Бобовые культуры — настоящий суперфуд для вашей семьи, природный источник белка, энергии и здоровья прямо с грядки
Узнайте, какие именно бобовые культуры стали настоящими хитами продаж в «СонцеСаде» и почему они идеально подходят для вашего домашнего суперфуда.
Лимская фасоль
Этот уникальный вид фасоли, известный еще с XVI века, покорит вас своими исключительными качествами:
✔ Лимская фасоль превосходит другие бобовые по вкусу. Она быстрее разваривается, идеально подходит для первых блюд, гарниров и консервации. Настоящий деликатес!
✔ Ожидайте богатый урожай. Эта фасоль известна своей продуктивностью и неприхотливостью к условиям выращивания.
✔ Несмотря на свое «королевское» происхождение из Перу, лимская фасоль прекрасно растет в наших условиях. Нужны только светлое место, плодородная почва и хороший полив. А еще она практически не повреждается вредителями! Более того, аромат ее листьев отпугивает насекомых даже с рядом растущих растений. А если посадите рядом возле дома, то мошкара, мухи и комары не будут вам досаждать.
⌂ Фото: Квасоля Різдвяна лімська
Когда и как садить фасоль
Александр Позняк, младший научный сотрудник опытной станции «Маяк» ЮБ НААН Украины советует для придания большего декоративного эффекта такой «защитной ширме» вперемешку с ней высадить другое ценное бобовое растение — долихос (гиацинтовые бобы). Сеять лимскую фасоль стоит во 2–3-ей декадах мая, когда почва прогреется до +15°С и минует угроза поздневесенних заморозков. Семена высеваются на глубину 4–5 см, ширина междурядий 70 см. Расстояние между растениями в ряду для кустовых форм 15–20 см, для вьющихся/стелющихся — вдвое больше. При выращивании последних лучше применять колья, различн1ые опоры, высевать с южной стороны кулис (например, кукурузы).
⌂ Фото: Фасоль Лимская белая
Зачем и как фасоль нужно посадить
Лимская фасоль — это абсолютный чемпион по содержанию нерастворимой клетчатки: целых 13 граммов в одном стакане! Что это дает вам?
Этот рекордный объем клетчатки мгновенно улучшает работу кишечника, ставя надежный барьер против запоров, геморроя и синдрома раздраженного кишечника.
Клетчатка — это пища для полезных бактерий в вашем кишечнике. Они активно размножаются, вырабатывают жирные кислоты, повышают ваш иммунитет и уничтожают болезнетворные микробы.
Поддерживая здоровую микрофлору, вы получаете мощную защиту и снижаете риск развития рака кишечника.
⌂ Фото: Ганимед лимская
Интересно!
В свежем виде белки лимской фасоли легко усваиваются организмом (более, чем на 75%) и имеют щелочную реакцию. Из-за повышенной щелочности и значительного содержания растительного белка продукция считается хорошим природным средством от изжоги. Употребление лимской фасоли целесообразно в качестве заменителя мяса: она не добавляет блюду калорий, поэтому незаменима в диетах для похудения.
Среди разнообразия уникальных бобовых, особую популярность в «СонцеСаде» приобрела лимская фасоль — диетический и вкусный выбор, а наши клиенты больше всего отметили следующие ее виды:
Стрыйский Ясь — огромная фасоль для мега-урожая
Гигантский размер — гигантский урожай! При правильной агротехнике вы можете собрать до 5-6 кг с квадратного метра (ориентировочно 3 т/га). Это реальные цифры от практиков, в частности, Василий Солонинка со Львовщины лакомится ею уже несколько лет вместе со своей семьей и использует для пирогов и борща.
Стрыйский Ясь имеет нежный, маслянистый привкус с легкой природной сладостью, которая отличает его от обычных сортов. Этот сорт ценится за чрезвычайно тонкую кожицу. Благодаря этому, после варки фасоль становится кремовой, мягкой и прекрасно разваривается, практически тая во рту.
Основные секреты успеха выращивания фасоли:
✔ Обязательная опора: Это вьющееся растение, поэтому установите крепкие тычки (около 2 м) или арматуру, чтобы фасоль могла свободно виться и получать максимум солнца.
✔ Севооборот: Лучшие предшественники — картофель, чеснок, овощи борщевого набора (кроме бобовых). Сажайте фасоль на том же месте не чаще, чем раз в 4 (а лучше 8) лет.
✔ Своевременный сбор: Собирайте урожай в несколько этапов, начиная с молодых стручков (примерно через 2 недели после цветения).
⌂ Фото: Огромная фасоль Стрыйський Ясь
Вигна (китайськая спаржевая фасоль)
Длина-рекордсмен: если обычная спаржевая фасоль имеет стручки 12-20 см, то бобы вигны могут достигать до 1 метра в длину! Это настоящие «спагетти» с огорода.
✔ Суперурожайная: Вигна — это высокорослая вьющаяся лиана (до 3-5 м), способная дать до 3 кг бобов с одного растения! Вы собираете урожай постоянно, пока не наступят заморозки.
✔ Диетическая звезда: Основная ценность вигны — это ее зеленые, незрелые стручки (лопатки). Они нежные, мясистые и сочные. Они являются ценным диетическим продуктом.
✔ Незабываемый вкус: После термической обработки вигна приобретает приятный сладковатый аромат и не имеет грубых волокон, как часто бывает у обычной фасоли. Ее можно подавать как гарнир: просто нарезать и слегка обжарить, добавлять в салаты и супы, замораживать на зиму — отлично сохраняет свою текстуру и вкус после размораживания.
✔ Использование зерна: Зрелые семена вигны (особенно белосемянные сорта) используют для супов, каш, муки, подобно фасоли.
⌂ Фото: Вигна Людмила
Как и когда садить фасоль вигна
Олеся Чабан, научный сотрудник опытной станции «Маяк» призывает сеять вигну, поскольку она устойчива к засухе и относительно неприхотлива к почвам, хорошо переносит затенение, хотя любит солнце. Вы получите богатый источник белка (до 30%), минералов (кальций, железо) и витаминов. Идеально для супов, гарниров, салатов и консервации. Вы будете собирать стручки в течение всего лета и осени, тогда как обычная фасоль часто дает урожай только один раз. Сейте в конце апреля — начале мая. Между растениями (в ряду) 30-40 см, междурядья 70 см. Если это вьющаяся вигна, то она будет занимать минимум площади на земле, но давать максимум урожая по высоте.
⌂ Фото: Вигна Метро Браун
Покупатели «СонцеСада» уже оценили преимущества фасоли вигны, отличающейся превосходным вкусом и высокой урожайностью, и чаще всего выбирают следующие сорта:
⌂ Фото: Вигна Адзуки
НОВИНКА
Встречайте звезду вашего огорода - МАСЛЯНЫЙ КОРОЛЬ: ранняя спаржевая фасоль с золотистыми стручками! Вам не придется долго ждать — она готова к сбору уже через 70–73 дня. Ее крепкие кусты (до 55 см) просто засыпаны длинными (18–20 см), удивительно сочными стручками. Наслаждайтесь нежным, масляным вкусом в любом блюде. Бонус: этот польский сорт надежно устойчив к болезням. Настоящий урожай без лишних хлопот!
Блаухильда: фиолетовая королева спаржевой фасоли
Среднеспелая. Витка спаржевая фасоль, стебель высотой до 3 м, нуждается в опоре. Стручки фиолетовые 20-25см с белыми вкусными семенами. Она является настоящим украшением сада благодаря своим очень красивым, насыщенным фиолетовым цветам. Стручки (лопатки) сначала темно-фиолетовые, а по мере созревания приобретают коричневый оттенок. Бежевые зерна имеют средний размер. Для приготовления блюд используют нежные зеленые лопатки, которые отличаются приятным вкусом и практически не содержат грубых волокон. Они идеально подходят для свежего потребления и консервирования.
Фасоль Бомбочка: кустовой сорт для диетического зерна
Среднеспелый зерновой кустарниковый сорт, который выращивают для получения сухого зерна. Она компактная (высотой 40-60см), не нуждается в подвязке и имеет большие вкусные семена, похожие на вьющиеся сорта.Теплолюбивый сорт. Высевают в мае на глубину 4-6 см. Рекомендуемая схема: междурядья 40-50 см, расстояние в строке 10 см. Поливать следует только после появления первой завязи, поскольку чрезмерный полив на ранних этапах может привести к выпадению растений.Особенно рекомендуется как диетический продукт при заболеваниях печени, желчного пузыря и сахарном диабете.
⌂ Фото: Фасоль Бомбочка
Купить семена разных видов фасоли
(067) 409-80-90
