Брюссельская капуста: особенности и выращивание
Брюссельскую капусту не так часто можно встретить на столах украинских хозяйок, а в западных странах она пользуется широкой популярностью. Эта разновидность огородной капусты была выведена бельгийскими селекционерами.
Высота куста до 50 см, стебель крепкий, утолщенный и на нем формируются маленькие плоды. На верхней части растения размещается розетка крупных зеленых листьев. На стебле формируется до 50 небольших кочанчиков, размером с грецкий орех, напоминающих обычные головки белокочанной капусты, но миниатюрного размера.
Культура хорошо растет на открытых солнечных участках с плодородной почвой, на суглинках. Хорошими предшественниками для нее будут бобовые, корнеплоды, огурцы, помидоры, картофель.
Особенностью брюссельской капусты является высокая потребность в кальции, поэтому осенью, готовя участок под эту капусту, нужно обязательно внести известь или пепел.
Выращивание и уход брюссельской капусты такой же, как и за белокочанной и не будет для вас чем-то сложным. Единственным отличием является невысокое окучивание растений или вообще отказ от окучивания, потому что головки формируются по всей длине стебля с самого низа. Иногда при завязывании чрезмерного урожая возникает потребность в установке дополнительных опор для поддержания ствола в вертикальном положении.
Собирают урожай с октября и до конца ноября, можно выламывать отдельные головки по мере созревания. Если стебли срезать близко к земле вместе с головками, то в таком виде можно хранить урожай около 4 месяцев.
Купить семена брюссельской капусты можно в интернет-магазине СонцеСад. Оформляйте заказы на сайте или по телефону и получите качественные семена брюссельской капусты с доставкой в почтовое отделение вашего города.
Капуста кале: особенности и выращивание
Кале (часто ее называют Браунколь или Грюнколь) – это разновидность огородной капусты, которая является ближайшим родственником дикой формы капусты. Большие ажурные листья могут быть зеленого, красного или фиолетового цвета. Вьющиеся листья сочные, нежные, но могут иметь небольшую горчинку. Центральная прожилка обычно жесткая и непригодна в пищу, ее обычно вырезают.
Эту капусту чаще всего употребляют в свежем виде, добавляют в салаты и закуски, а также добавляют в супы, пироги, рагу и соусы. На Западе этот овощ часто замораживают и затем используют по мере необходимости, так его вкус становится более нежным. Кале считается суперфудом, поэтому ее добавляют в полосу и коктейли.
Выращивание капусты кале подобно выращиванию всех крестоцветных.
Возможно, единственная ее особенность – не любит пересадку, поэтому чаще всего ее высаживают семенным способом. Поначалу растение растет медленно, но вас это не должно пугать. Полив производите часто, но понемногу.
Болезни и вредители обычно обходят эту капусту стороной, это безусловное преимущество для огородников.
Убирать урожай можно уже через 3 месяца и делаем мы это по мере произрастания отдельных листьев на протяжении всего лета и осени. Молодые листочки имеют более приятный вкус и более нежную консистенцию.
Если вы хотите вырастить ее у себя в огороде, то попробуйте обязательно. Купить семена капусты кале недорого можно в интернет-магазине СонцеСад.
Китайская капуста Пак-чой: особенности и выращивание
Ранняя капуста пак-чой была создана китайскими селекционерами и в настоящее время наиболее распространена в Китае и Японии. Но наши упорные огородники начали выращивать ее на территории Украины и получили хорошие результаты.
Сажать капусту пак-чой есть смысл, ведь это настоящее овощное сокровище. Она богата микроэлементами, витаминами, клетчаткой и при этом низкокалорийна. Внешне она напоминает обычный листовой салат, потому что совсем не формирует головок.
Три основные разновидности пак-чой:
► растение светло-зеленого цвета с нежным черешком;
► растение с белыми мясистыми черешками и темно-зелеными листьями;
► растение с зелеными черенками и двухцветными листьями – сверху красно-фиолетовым, снизу зеленым.
Выращивание капусты пак-чой не будет испытанием для украинских огородников, важно просто учесть несколько нюансов.
Выращивают ее обычно семенным способом. Семена высевают в открытый грунт в конце апреля, в бороздки глубиной 3-4 см.
По отзывам огородников наиболее качественный урожай формируется при августовском посеве семян.
Пак-чой – капуста короткого светового дня, поэтому высеянная в мае-июле быстро начнет стрельбу и не даст урожая.
Посевы поливают и укрывают пленкой. Качество почвы неважно, может быть и неудобреной. Приблизительно через месяц рассада готова к высадке на постоянное место выращивания. В участок, на который вы планируете усадить капусту осенью, внесите органические удобрения. Урожай созреет уже через месяц после высадки. Потому можно высевать ее несколько раз за сезон, поэтапно.
Рекомендуется своевременно проводить прореживание посевов. Пак-чой любит щедрые поливы, удобрения проводят либо перед посадкой, либо в начале вегетационного периода.
Для защиты от вредителей не рекомендуется использовать химические средства, поскольку они могут сохраниться в частях растения и нанести вред здоровью людей.
Купить семена Пак-чой можно в интернет-магазине СонцеСад. Мы реализуем качественные семена Пак-чой только от проверенных производителей.
Японская капуста: особенности и выращивание
Японская капуста (лат. Brassica japonica) – это овощное растение из семейства капустных. В нашей стране она не пользуется широкой популярностью, хотя и является близкой родственницей пекинской капусты.
В странах Западного Мира эта разновидность приобретает популярность, благодаря своему короткому сроку созревания и пищевой ценности. Она содержит витамины А, С, В1 , В2 , РР и микроэлементов К, Са, Р, Fe.
Листья употребляют в свежем виде в салатах, варят, сушат. Добавляют в первые блюда, рагу, пироги, маринады.
Внешне она похожа на листовой салат с большой розеткой листьев, которая формируется пробуждением большого количества верхушечных почек. Листья нежной структуры, с тонким вкусом, у некоторых сортов даже сладковатые.
Есть две разновидности этой капусты:
►мибуна – имеет вид прикорневой розетки с длинными ланцетовидными листьями;
►мизуна – имеет вид прикорневой розетки с иссеченными листьями.
Культура вынослива к неблагоприятным погодных условий, выдерживает даже ночные заморозки до -4 0 С. Желательно сажать ее на хорошо дренированные легкие почвы, богатые органикой. Оптимальная кислотность – pH 6,5–7,2.
Хорошие предшественники для японской капусты: картофель, огурцы, помидоры, бобовые, лук, свекла, главное, чтобы перед ним не росли крестоцветные, поскольку это значительно повышает возможность заражения вредителями.
Выращивание японской капусты в Украине напоминает выращивание пекинки. Лучшее время для посадки – ранняя весна или конец лета.
Можно выращивать как семенным, так и рассадным способом, в теплице и в открытом грунте. Листья будут готовы к потреблению через 45 дней после посадки и срывают его постепенно, по мере созревания. Растение будет давать вам сочную зелень целое лето, после обрезки листья быстро отрастают.
Уход за японской капустой включает в себя регулярный умеренный полив без чрезмерного увлажнения.
Эта разновидность способна накапливать нитраты,
поэтому обработка азотными удобрениями ограничена.
За сезон производят 1-2 калийно-фосфорные подкормки. В отличие от других листовых разновидностей эта капуста обладает хорошей стойкостью к стеблеванию. Обычно они начинаются через 85-90 дней после высева семян.
Купить семена японской капусты можно на сайте СонцеСад. Делайте заказ на сайте через корзину или по телефону, указанному на нашем сайте.
Савойская капуста: особенности и выращивание
Савойская капуста была выведена итальянскими селекционерами в городе Савоя, потому и получила такое название. В нашей кулинарии она не пользуется такой популярностью, как ее близкая родственница белокочанная капуста, хотя по вкусовым качествам и опережает ее.
Головки этой капусты имеют красивую, круглую форму, не вытянуты. Листочки гофрированные, сильно вьющиеся и тонкие. Толстых прожилок вообще нет, при приготовлении быстро размягчается, в салатах хрустит. Питательность этой капусты гораздо выше, чем у ее белокочанной сестры. Сниженное количество клетчатки, большое количество биологически активных веществ и наличие полезных жиров делают ее действительно полезной.
Секреты выращивания савойской капусты – просты. Вовремя умеренный полив, подкормки, удаление сорняков, подсыпка и обработка от вредителей и болезней – обычные средства и не вызовут сложностей у огородников. Обладает хорошей стойкостью против колебаний температуры, поэтому выдерживает как весенние обратные заморозки, так и резкие похолодания осенью. Сроки посадки, особенности проращивания семян, место посадки зависят от сорта савойской капусты.
Как и все капусты, выращивают ее рассадным и семенным способом.
Головки капусты нежной структуры, потому быстро теряют влагу и портятся. Для хранения головы савойской капусты средних или поздних сортов обматывают полиэтиленом и кладут в погреб на 4-6 месяцев. В замороженном виде хранится до года, в сушеном – до 2-х.
В интернет-магазине СонцеСад можно купить семена савойской капусты недорого. Только качественные семена, проверенные надежные производители, своевременная быстрая доставка, разумная цена – наши главные приоритеты.
