Пекинскую капусту еще называют китайская капуста и похожа она на большую головку салата. Этот листовой овощ – популярный ингредиент для приготовления многих салатов и блюд азиатской кухни.
Первые сведения об этой разновидности приходят к нам из далекого Китая, еще 1600 лет назад. В 18 веке этот овощ привезли в Европу миссионеры, возвращавшиеся на родину из Поднебесной. Эта культура долго считалась диковинкой и не имела широкого распространения. Но в последние десятилетия произошел настоящий селекционный бум, были выведены новые сорта, которые могут расти и вызревать даже в нашем климате. Однако Китай все еще остается крупнейшим поставщиком пекинской капусты на международный рынок.
Пекинка имеет удлиненную форму, листья остаются практически прямыми, только верхушка немного загибается образуя своеобразный кокон. Листья этой капусты светло-зеленого цвета с белой серединой, по вкусу более сладкие, чем белокочанная капуста и имеют значительно более нежную структуру. Спелая голова этой капусты может иметь вес 1-1,2 кг. Может храниться 2-3 месяца.
Польза пекинской капусты
Китайская капуста – хороший источник антиоксидантов, витамина С, витамина А, фолиевой кислоты и калия. Вообще это диетический продукт с низкой калорийностью. Блюда ускоряют жировой, белковый и углеводный обмен в организме. Также он является богатым источником клетчатки, улучшает процессы пищеварения, выводит лишнюю жидкость, токсины и шлаки. Этот листовой овощ содержит калий, магний и другие вещества, которые позитивно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Лизин повышает иммунитет .
Как правильно сажать пекинскую капусту
Пекинка – достаточно неприхотливый овощ, который быстро растет и прост в уходе. Это скороспелая культура, вегетационный период длится от 40 до 75 дней в зависимости от сорта.
Климатические условия Украины позволяют выращивать ее в открытом грунте и в теплицах. Одним из главных факторов, который необходимо учесть это своевременная посадка, иначе овощ зацветет. Высевают семена либо ранней весной (15 – 20 апреля), либо в середине лета (20 июля – 10 августа), когда световой день короче.
Сеют семена на глубину 1-2 см, на расстоянии 5 см друг от друга. Через несколько дней появятся первые побеги. По влажной земле проводят первое прореживание, оставляя саженцы на расстоянии 7-8 см, когда рассада подрастет, прореживают вторично, оставляя растеньица на расстоянии 25-40 см.
Рассадный способ – более трудоемкий. Поскольку корневая система очень хрупкая, поэтому высевают семена только в стаканчики или таблетки из торфа. В процессе пикирования выживает всего 70% сеянцев. За пару недель до высадки в грунт рассаду начинают закаливать.
Уход за пекинской капустой
Культура любит свет, влагу и прохладу. Оптимальная температура для ее выращивания - 15 – 200 С. Весной ее покрывают агроволокном, чтобы защитить от понижения ночной температуры, а летом - чтобы защитить от палящего солнца. Одновременно это создаст особый влажностный режим. Через пару недель после посадки проводят первую подкормку органическими удобрениями.
Своевременное рыхление почвы улучшает доступ воздуха к корням и поддерживает влагу. Чрезмерный полив может вызвать развитие заболеваний растения.
Лучшими предшественниками для пекинки на вашем огороде будут чеснок, корнеплоды (кроме крестоцветных), тыква или лук.
По опыту отечественных огородников эта культура лучше растет в центральных и северных областях Украины, где более благоприятный климат этой культуры.
Какие сорта пекинской капусты выращивают в Украине
Селекция сортов стремительно развивается, не обходит она и пекинскую капусту. Многие сорта подходят для выращивания в Украине. Хорошо зарекомендовали себя сорта Анако, Ника, Вили, Энико, Белко, Конкорд, Мишель. Главные факторы, на которые стоит обратить внимание огородникам, это:
► Устойчивость к стрессам;
► Продолжительность хранения;
► Сроки посева;
► Устойчивость к болезням.
Купить семена пекинской капусты
Купить качественные семена пекинской капусты можно в интернет-магазине "СолнцеСад". Подумайте, какие качества будущего урожая важны именно для вас и выберите сорт, согласно вашим пожеланиям. Оформить заказ на семена пекинки с доставкой по Украине можно самостоятельно на сайте через корзину, а можно по телефону, указанному на странице.
Высылаем семена пекинской капусты Укрпочтой и Новой почтой во все населенные пункты Украины, в частности: Киев, Харьков, Днепр, Полтава, Одесса, Сумы, Львов, Винница, Хмельницкий, Запорожье, Тернополь, Луцк, Ровно, Житомир, Чернигов, Черкассы, Черновцы, Кропивницкий, Белая Церковь, Борисполь, Бровары, Ирпень, Вышгород, Вишневое, Боярка, Обухов.
