Обеспечение семьи свежими овощами в течение всей зимы и весны является главной целью заключительного этапа полевых работ. Благодаря максимальной лежкости сформировать неприкосновенный запас помогает поздняя белокочанная капуста, которая созревает дольше всех остальных разновидностей.
Для формирования полноценного кочана растениям этой категории требуется от 140 до 160 суток (с момента высадки полуторамесячной рассады). Растения наращивают мощную, приподнятую розетку из грубых, мясистых листьев с плотным восковым налетом, который защищает кусты от суховеев и первых заморозков. Кочаны поздних сортов капусты формируются монолитными, шаровидными, массой от 3,5 до 6 кг. Внутренние слои листьев прилегают друг к другу максимально плотно, полностью исключая пустоты. Овощи имеют повышенное содержание сухого вещества, что гарантирует рекордные сроки хранения в погребах (иногда до 8 месяцев) и отличные качества при глубоком зимнем квашении.
• Харьковская зимняя — проверенный временем сорт, который ценится за абсолютную засухоустойчивость. Дает очень плотные плоскоокруглые кочаны массой до 4,5 кг, устойчивые к точечному некрозу во время хранения.
• Лангедейкер — голландская капуста позднего срока созревания. Формирует идеально круглые, твердые как камень, темно-зеленые головки, предназначенные для длительного хранения вплоть до весны.
• Амагер — классический высокоурожайный сорт, который отлично переносит транспортировку на большие расстояния. Кочаны массой 3–4 кг отличаются тем, что их вкус улучшается через несколько месяцев после срезки.
• Ярославна— надежный сорт отечественной селекции, устойчивый к фузариозному увяданию и сосудистому бактериозу. Отличается высокими вкусовыми качествами в соленом и квашеном виде.
• Белоснежка — популярная поздняя капуста с белоснежной внутренней структурой. Сорт хорошо переносит осенний дефицит влаги и дает стабильный товарный результат на тяжелых почвах.
Для закладки плантации используют закаленную рассаду возрастом до полутора месяцев, с хорошими корнями и 5–6 листьями. В мае сеянцы высаживают в поле по схеме 70х60 см, поскольку поздняя белокочанная капуста нуждается в значительной площади питания. Почва должна быть богатой на прошлогоднюю органику и иметь нейтральный показатель pH. При высадке точку роста капустного саженца не заглубляют, а землю вокруг тщательно уплотняют и проливают водой.
Уход за поздней капустой основан на обильных еженедельных поливах, которые полностью прекращают за месяц до сбора урожая, чтобы избежать растрескивания кочанов. Междурядья рыхлят после каждого дождя или искусственного увлажнения. В течение лета капустную грядку трижды подкармливают, постепенно заменяя азотные удобрения калийно-фосфорными.
Чтобы уменьшить проблемы с вредителями (крестоцветными блошками, личинками капустной мухи и гусеницами бабочки-белянки), агрономы рекомендуют проводить профилактические обработки. На первых этапах роста капусты применяют контактные инсектициды, такие как Актара или Энжио. На почти сформировавшихся кочанах используют биопрепараты, например Актофит или Лепидоцид, которые наносят на листья.
Хотите найти доступные цены на семена поздней капусты? Выбирайте лучшие гибриды и сорта овощей из ассортимента интернет-магазина СонцеСад. Покупайте семена поздней белокочанной капусты и заказывайте доставку по Украине.
(067) 409-80-90