Цветная (цветочная)

Цветная капуста принадлежит к семейству крестоцветных, а ее близкими родственниками являются бело- и краснокочанная капуста, брокколи, кольраби и брюссельская капуста, это одна из разновидностей капусты огородной. Ее родиной считается Сирия, откуда она распространилась по Средиземноморью.

Ее продуктовым органом является головка, состоящая из большого количества плотно размещенных побегов с зачатками соцветий. Она крепится в верхней части крепкого и толстого стебля и окружена розеткой светло-зеленых или зелено-голубых листьев.

⌂ Фото: Головка цветной капусты

Особенности выращивания цветной капусты

Цветная капуста более чувствительна к колебаниям температуры, чем ее родственники. Оптимальная температура для прорастания семян и завязки головок – 15-18⁰ С. Если температура окружающей среды выше 25 ⁰ С и недостаточное увлажнение, то головки остаются мелкими, ворсистыми и рыхлыми. Для нее важна влажность почвы выше 70% и влажность воздуха выше 80%. Особенно губительно для нее сочетание высокой температуры и сухой земли.

Для высадки цветочной капусты выбирайте открытый солнечный участок, защищенный от сильного ветра. На затененном участке или при загущенной посадке формируются головки вытянутой формы.

Эта разновидность очень требовательна к качеству почвы, ее плодородию и подкормке. Поскольку корневая система этой разновидности мелкая и мочковатая, поэтому холодные, слишком влажные или сухие участки не подойдут для ее выращивания. На кислых и щелочных почвах деформируется точка роста и головки выглядят изуродованными. Оптимальная кислотность для цветной капусты pH 6,5-7,5.

Капуста хорошо реагирует на внесение органических и минеральных удобрений.

В наших климатических широтах можно выращивать ее семенным и рассадным способом.

Сбор урожая и доращивание цветной капусты

Капусту собирают выборочно, по мере созревания, срезают вместе с 3-4 листочками для защиты ее от механических повреждений.

Если растения не успели вызреть на грядке, то их можно дорастить в теплице, парнике или погребе. Выкопанные из кома земли растения плотно укладывают в специальные канавы и оставляют его в темноте, рост может продолжаться до двух месяцев в зависимости от температуры.

Как выбрать сорт цветной капусты

Сорта цветной капусты различаются по форме листьев, размерам, плотности, окраске головки, сроку созревания.

По сроку созревания сорта делятся на:

► Ранние сорта (вегетационный период 90-110 дней);

► Средние сорта (вегетационный период 110-135 дней);

► Поздние сорта (вегетационный период до 150 дней).

Соцветия этой капусты могут быть белого, фиолетового цвета или цвета слоновой кости.

Популярные сорта цветной капусты

Польза цветной капусты

Цветная капуста имеет более изящную клеточную структуру, поэтому она значительно легче усваивается организмом, чем другие виды капусты. Имеет меньше грубой клетчатки, поэтому легко переваривается и меньше раздражает слизистую желудка. Она особенно полезна при болезнях ЖКТ и в детском питании.

Ее плоды ценят за высокие вкусовые и диетические качества. Головки едят в свежем и вареном виде, тушат, жарят, маринуют и квасят. Прекрасно переносит замораживание.

Хранят головки в холодильных камерах около 7-10 дней.

Купить семена цветной капусты

Купить качественные семена цветочной капусты можно в интернет-магазине "СонцеСад". Подумайте, какие качества будущего урожая важны именно для вас и выберите сорт, согласно описанию в карточках товара. Оформить заказ на семена цветной капусты с доставкой по Украине можно самостоятельно через корзину, а можно по телефону, указанному на сайте.

Высылаем семена цветной капусты Укрпочтой и Новой почтой во все населенные пункты Украины, в частности: Киев, Харьков, Днепр, Полтава, Одесса, Сумы, Львов, Винница, Хмельницкий, Запорожье, Тернополь, Луцк, Ровно, Житомир, Чернигов, Черкассы, Черновцы, Кропивницкий, Белая Церковь, Борисполь, Бровары, Ирпень, Вышгород, Вишневое, Боярка, Обухов.