Семена капусты Сицилийская фиолетовая

Характеристики капусты сорта Сицилийская фиолетовая

– Название сорта / гибрида — Сицилийская фиолетовая (Violetto di Sicilia) — аутентичный итальянский сорт открытого опыления (не гибрид, из него можно самостоятельно собирать семена)

– Вид капусты — Цветная капуста (иногда из-за формы и вкуса её классифицируют как промежуточный вид между цветной капустой и брокколи)

– Группа спелости — Среднеспелый сорт

– Срок созревания — 80–90 дней от высадки рассады в грунт (или 110–120 дней от появления полных всходов)

– Масса головки — Средняя; вес одной товарной головки обычно составляет 1,0–1,3 кг. При неблагоприятных условиях может быть меньше (до 700–800 г)

– Форма головки — Округлая или плоско-округлая, куполообразная, с выраженной мелкозернистой структурой

– Плотность головки — Средней плотности, немного более рыхлая и воздушная по сравнению с классическими белыми гибридами

– Цвет — Невероятный насыщенно-пурпурный или ярко-фиолетовый цвет головки; листья крупные, сизо-зелёные

– Вкусовые качества — Исключительные: сладковатый, мягкий, благородный вкус без малейшей горечи. Намного нежнее белой капусты и имеет изысканный ореховый оттенок

– Урожайность — Умеренная и стабильная; товарная урожайность за сезон обычно составляет около 2,5–3,5 кг/м²

– Лёжкость — Средняя. Свежие головки хранятся в холодильнике до 1,5–2 недель; сорт ориентирован на быстрое использование или домашнюю переработку

– Устойчивость к дефектам — Высокая холодостойкость и устойчивость к весенним заморозкам. Требует хорошего освещения, поскольку на солнце цвет становится ярче (самопокрытие слабое)

– Устойчивость к болезням и вредителям — Хорошая природная устойчивость к грибковым заболеваниям, однако во влажные периоды требуется профилактика бактериозов

– Схема посева и высадки — Из-за раскидистых кустов рекомендованная оптимальная схема посадки — 50 × 50 см или 60 × 50 см (около 4 растений на 1 м²)

– Способ выращивания — Рекомендуется рассадный метод. Лучшие результаты демонстрирует при высадке в летне-осенний оборот (сбор урожая в сентябре-октябре, когда спадает жара)

– Назначение — Средиземноморская кухня: идеально для употребления в свежем виде (для сохранения цвета), запекания с сыром, маринования и цветного консервирования

Преимущества капусты сорта Сицилийская фиолетовая

✔ Рекордное количество полезных антиоксидантов;

✔ Изысканный десертный вкус без горечи;

✔ Возможность собирать собственные качественные семена;

✔ Исключительная холодостойкость;

✔ Эффект изменения цвета во время приготовления (кулинарная магия).

Отзывы о капусте сорта Сицилийская фиолетовая

Франческа (Италия): «Я выращиваю этот сорт на своём участке уже более пяти лет. Сицилийская фиолетовая — это самая вкусная цветная капуста в мире. Она намного нежнее, чем любой белый гибрид из магазина. Текстура соцветий мягкая, сочная, абсолютно без волокон. Мы разбираем её на соцветия и едим сырой с лимонным соком и оливковым маслом. Это просто божественно!»

Жан (Франция): «Этот сорт идеально подходит для осеннего сбора. Я высаживаю рассаду в июле, и головки формируются как раз тогда, когда спадает летняя жара. Что приятно впечатлило — капуста отлично переносит первые ночные заморозки. От холода её цвет становится нереально глубоким, почти тёмно-пурпурным. Растения крупные, поэтому дайте им больше пространства на грядке.»

Элизабет (Великобритания): «Настоящая магия на кухне! Если вы сварите эту капусту в обычной воде, она станет зелёной, как брокколи. Но если добавить в воду немного яблочного уксуса или лимонной кислоты, она превращается в ярко-розовый шедевр! Мои внуки просто в восторге от этого трюка. Вкус сладковатый, очень лёгкий, без тяжёлого капустного запаха во время варки.»