Насіння капусти Сіцилійська фіолетова

Капуста Сіцилійська фіолетова 

ЕКП-107 – 14 грн за 0,1 г

Середньопізній, транспортабельний, високотоварний, високоврожайний, лежкий, посухо-, холодо- та хворобостійкий. Сорт цвітної капусти з незвичайними компактними головками фіолетового кольору та чудовими смаком, середня вага 1,3-1,5 кг. Можна використовувати і свіжим, і переробленим. Під час термічної обробки набуває зеленого забарвлення. Цінують за привабливий вигляд та дієтичні властивості. Невибагливий та дуже оригінальний!

Характеристики капусти сорту Сицилійська фіолетова

– Назва сорту / гібрида — Сицилійська фіолетова (Violetto di Sicilia) — автентичний італійський сорт відкритого запилення (не гібрид, з нього можна самостійно збирати насіння)

– Вид капусти — Цвітна капуста (іноді через форму та смак її класифікують як проміжний вид між цвітною та броколі)

– Група стиглості — Середньостиглий сорт

– Термін дозрівання — 80–90 днів від висадки розсади в ґрунт (або 110–120 днів від появи повних сходів)

– Маса головки — Середня; вага однієї товарної головки зазвичай становить 1,0–1,3 кг. За несприятливих умов може рости меншою (до 700–800 г)

– Форма головки — Округла або плоско-округла, куполоподібна, з вираженою дрібнозернистою структурою

– Щільність головки — Середньої щільності, трохи більш пухка та повітряна порівняно з класичними білими гібридами

– Колір — Неймовірний насичено-пурпуровий або яскраво-фіолетовий колір головки; листя велике, сизо-зелене

– Смакові якості — Виняткові: солодкуватий, м'який, благородний смак без найменшої гіркоти. Набагато ніжніша за білу капусту і має витончений горіховий підтон

– Урожайність — Помірна та стабільна; товарна врожайність за сезон зазвичай становить близько 2,5–3,5 кг/м²

– Лежкість — Середня. Свіжі головки зберігаються в холодильнику до 1,5–2 тижнів; сорт орієнтований на швидке використання або домашню переробку

– Стійкість до дефектів — Висока холодостійкість та стійкість до весняних приморозків. Потребує гарного освітлення, оскільки на сонці колір стає яскравішим (самоукривання слабке)

– Стійкість до хвороб та шкідників — Хороша природна стійкість до грибкових захворювань, проте у вологі періоди потребує профілактики бактеріозів

– Схема висіву та висадки — Через розлогі кущі рекомендована оптимальна схема посадки — 50 × 50 см або 60 × 50 см (близько 4 рослин на 1 м²)

– Спосіб вирощування — Рекомендується розсадний метод. Найкращі результати демонструє при висадці в літньо-осінній оборот (збір урожаю у вересні-жовтні, коли спадає спека)

– Призначення — Середземноморська кулінарія: ідеально для вживання у свіжому вигляді (для збереження кольору), запікання з сиром, маринування та кольорового консервування

Переваги капусти сорту Сицилійська фіолетова

✔ Рекордна кількість корисних антиоксидантів;

✔ Вишуканий десертний смак без гіркоти;

✔ Можливість збирати власне якісне насіння;

✔ Виняткова холодостійкість;

✔ Ефект зміни кольору під час приготування (кулінарна магія).

Відгуки про капусту сорту Сицилійська фіолетова

1. Франческа (Італія): «Я вирощую цей сорт на своїй ділянці вже понад п'ять років. Сицилійська фіолетова — це найкраща за смаком цвітна капуста у світі. Вона набагато ніжніша, ніж будь-який білий гібрид з магазину. Текстура суцвіть м'яка, соковита, абсолютно без волокон. Ми розбираємо її на суцвіття і їмо сирою з лимонним соком та оливковою олією. Це просто божественно!»

2. Жан (Франція): «Цей сорт ідеально підходить для осіннього збору. Я висаджую розсаду в липні, і головки формуються якраз тоді, коли спадає літня спека. Що приємно вразило — капуста чудово переносить перші нічні приморозки. Від холоду її колір стає нереально глибоким, майже темно-пурпуровим. Рослини великі, тому давайте їм більше простору на грядці.»

3. Елізабет (Велика Британія): «Справжня магія на кухні! Якщо ви зварите цю капусту у звичайній воді, вона стане зеленою, як броколі. Але якщо додати у воду трохи яблучного оцту або лимонної кислоти, вона перетворюється на яскраво-рожевий шедевр! Мої онуки просто в захваті від цього трюку. Смак солодкуватий, дуже легкий, без важкого капустяного запаху під час варіння.»

Коли та як сіяти цвітну капусту:

► Терміни посіву цвітної капусти:

-Розсадний спосіб: березень — квітень

-Посів у відкритий ґрунт: кінець квітня — травень (у регіонах із м’яким кліматом)

-Літній посів: липень — серпень (для осіннього врожаю)

► Умови вирощування цвітної капусти:

-Полюбляє прохолоду, рясний полив та поживний ґрунт

-Найкраще росте на сонячному місці, захищеному від вітру

-Ґрунт має бути пухкий, з нейтральною або слабокислою реакцією

-Потребує регулярних підживлень (органічних і мінеральних)

► Схема посадки цвітної капусти:

-Відстань між рослинами — 30–40 см

-Міжряддя — 50–60 см

-Можна вирощувати у відкритому ґрунті або під агроволокном

Використання цвітної капусти в кулінарії:

Цвітна капуста має ніжні суцвіття, які легко засвоюються та чудово поєднуються з різними стравами. Її використовують:

-Відвареною або на парі — для салатів та гарнірів

-У запіканках — із сиром, вершками, м’ясом або грибами

-У супах — крем-супах або овочевих бульйонах

-У клярі чи паніровці — смажать до золотистої скоринки

-Як частину овочевих рагу або страв на грилі

Користь цвітної капусти:

1.Багата на вітаміни та мінерали:

Містить вітаміни C, K, групи B
Багата на калій, фосфор, магній

2.Покращує травлення:

Має багато клітковини
Сприяє очищенню організму та нормалізації обміну речовин

3.Низькокалорійна:

Підходить для дієт і правильного харчування
Швидко та легко готується

4.Антиоксидантна дія:

Містить глюкозинолати, які сприяють профілактиці хронічних захворювань
Підтримує здоров’я клітин і знижує ризики запалень

Цвітна капуста — це смачна, універсальна і дуже корисна складова здорового раціону.

Ось простий рецепт із цвітної капусти

⇓⇓⇓

Запечена цвітна капуста з сиром і спеціями

Інгредієнти:

✔ Цвітна капуста — 500 г
✔ Сир твердий — 100 г
✔ Олія оливкова — 2 ст. л.
✔ Сіль, перець — за смаком
✔ Сухий часник або улюблені спеції — за бажанням

Приготування:

1.Розібрати капусту на суцвіття, промити

2.Змішати з олією, спеціями, сіллю та перцем

3.Викласти на деко, застелене пергаментом

4.Посипати тертим сиром

5.Запікати у розігрітій духовці (180 °C) 25–30 хвилин до рум’яної скоринки

Ця страва — ніжна, ароматна й поживна. Ідеально підходить як гарнір або самостійна страва.

Замовлення насіння капусти Сіцилійська фіолетова та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".