Гострий перець
Люди століттями вирощують гіркий перець, від якого одержують величезне задоволення! «СонцеСад» пропонує найкращі сорти на усі смаки!
Які гіркі перці наші експерти рекомендують вирощувати як досвідченим аматорам, так і новачкам? Щоб зрозуміти, якою мірою пекучості ви хочете мати гіркий перець на своїй ділянці, пропонуємо шкалу гостроти Сковілла.
Шкала визначає вміст капсаїцину, речовини, яка відповідає за пекучість. Чим більша цифра (SHU), тим більше «палитиме» перчик.
Цікаво, що в Україні найпопулярніші сорти гіркого перцю для вирощування мають показник до 10-30 тисяч SHU. Але, якщо ви любитель «гострих» відчуттів, то можете зайнятися вирощуванням перців із величезним вмістом капсаїцину.
Городникам з невеликим досвідом з вирощування гіркого перцю фахівці радять почати з дуже популярного та невибагливого Халапеньйо. Це ранній сорт перцю, що на смак нагадує солодкий, а аромат – з фруктовими нотками. Їх зривають ще зеленими, але якщо дочекатися, коли вони стануть червоними або помаранчевими, його властивості трохи зміняться. Він буде гірший з іншими нотками смаку та запаху.
Помірна гіркота зеленого перчика дозволяє сміливо додавати його до салатів. Хазяйки люблять його маринувати. Вважається, що він ідеально підходить для цього.
Ну, а якщо хочете екстремальних відчуттів від гіркого перчика, то варто виростити найпекучіший у світі! «СонцеСад» пропонує купити насіння перцю Кароліна Ріпер. Він буває жовтим, а його брат – червоний ще гіркіший! Його смак унікальний, із неповторними квітково-фруктовими нотками!
В асортименті магазину «СонцеСад» ще чимало сортів гіркого перцю, які є визнаними світовими шедеврами. Їхні дивовижні властивості не залишають байдужими любителів гостренького! Вас приємно здивують такі сорти гіркого перцю:
✔Аджі Лімо,
✔7 Пот Чагуанас,
✔Чорна кобра,
✔Хабанеро,
✔Скорпіон,
✔Серрано,
✔Привид,
✔Мадам Жанет та інші.
Щоб насолодитися смаком гіркого перцю, дотримуйтесь порад досвідченого городника, які допоможуть виростити його на своїй ділянці:
1. Для дозрівання гострого перцю найважливішим чинником є температура. Вона має і вночі, і вдень бути однаковою, оскільки ця рослина не любить перепадів. Оптимальний показник +24 °C.
2. Навіть, якщо плануєте вирощувати гіркий перець на вулиці, то краще все рано сіяти їхнє насіння в місткості. Але, можна й у відкритий ґрунт, але тільки в той період, коли температура повітря не опускатиметься нижче +15 °C. А потім пересадити його у горщик.
3. При температурі вище 30 °C плоди не будуть зав'язуватися.
4. Для надійності перець, який росте в кімнатних умовах, слід запилювати вручну за допомогою зубочистки. Зав'язь можна полити спеціальним розчином.
5. На жаль, використання виключно органічних добрив не дозволять ефективно вирощувати цей вид перцю. Він потребує постійного підживлення. Фахівці радять застосовувати хелатні добрива на різних стадіях розвитку рослини: для нарощування зеленої маси – із вмістом більшої частини азоту, пізніше – фосфору, а вже за наявності зав'язі плодів – калію.
6. Гіркий перець під час вирощування потрібно обов'язково щодня зволожувати пульверизатором.
7. Ще один важливий чинник для благополучного вирощування гіркого перцю, особливо на стадії розвитку розсади – це світло. Помічено, що у різних стадіях зростання, необхідний певний колір лампи.
8. Слід забирати зайву зелень на рослині, щоб зменшити навантаження від зав'язей на крону, через що вона може зламатися. Для цього прибираємо зайве (листики та гілочки) нижче першого розгалуження.
Найбільш детальну інформацію про сорти гіркого перцю читайте у наших статтях від експертів у розділі «Статті».
Також дивіться захоплююче відео про властивості та вирощування гіркого перцю в домашніх умовах.
⇓⇓⇓
Розповідає агроном із великим досвідом, прихильник гострих перчиків Андрій Синиця
Купити оригінальне насіння гіркого перцю всесвітньовідомих сортів недорого з доставкою можна на сайті «СонцеСаду»
