Мангольд
Мангольд — це листовий буряк, який вирощується не заради коренеплодів, а заради соковитого листя та черешків. Цей овоч цінується за свої смакові якості, простоту у вирощуванні та велику кількість корисних речовин. Його часто використовують у салатах, супах, гарнірах, а також для прикрашання страв.
Особливості вирощування мангольда
Мангольд — невибаглива культура, яка легко адаптується до різних кліматичних умов. Він стійкий до холоду, добре росте як на сонячних ділянках, так і в легкій півтіні. Його можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в теплицях чи контейнерах. Рослина швидко відновлюється після зрізання, тому її можна збирати протягом усього літа.
Як сіяти мангольд
Мангольд — рослина, що добре переносить низькі температури, тому сіяти його варто рано — на самому початку весняних робіт у городі. Це дозволить максимально використати вологу, яка збереглася у ґрунті після зими. Технологія посіву схожа на вирощування звичайного буряка. Насіння загортають на глибину 3–4 мм, висіваючи по 5–8 грамів на квадратний метр. Не рекомендується сіяти занадто густо, адже це заважатиме рослинам розвиватися. Відстань між рядками — близько 45 см. Після появи сходів обов’язково проводять проріджування, залишаючи між рослинами 20–25 см. Видалені сіянці можна вживати як молоду зелень.
Перший урожай листя можна збирати вже через 4–6 тижнів після сходів. Навіть у зимовий період, якщо використати тимчасове укриття, зелень залишається свіжою та придатною до споживання. Протягом сезону мангольд можна зрізати кілька разів — він добре регенерує. Через цю здатність рослина набуває популярності серед фермерів як кормова культура, що забезпечує постійний приріст зелені. Фактично, це своєрідний зелений конвеєр прямо на грядці.
Однак іноді вже в перший рік вегетації мангольд може викинути квітконосну стрілку. Це негативне явище, яке частіше трапляється при надто холодному та дощовому літі, тривалих посухах або весняних заморозках. Причина — яровизація. У таких рослин насіння для подальшого вирощування не варто заготовляти.
Мангольд найкраще росте на родючих і добре зволожених ґрунтах. Упродовж вегетаційного періоду необхідно систематично рихлити землю та знищувати бур’яни. Оптимальні попередники для культури — картопля та більшість овочів, окрім буряка. Поливи потрібні в періоди посухи, а також після кожного зрізування листя. Якщо ж на поверхні утворюється ґрунтова кірка, бракує повітря або виникає надлишок вологи, можливе ураження хворобами, зокрема чорною ніжкою чи кореневою гниллю. Кислий ґрунт теж підвищує ризик захворювань.
Для вигонки або як насіннєвий матеріал коренеплоди викопують на початку жовтня — до появи перших заморозків. Вигонку можна проводити як у світлому, так і в темному приміщенні. У результаті отримують смачні вибілені черешки та ніжні, світлі листки — так звану спаржеву продукцію.
Обрати сорт мангольда
Сьогодні існує безліч сортів мангольда — з зеленим, червоним, жовтим або навіть рожевим листям та черешками. Найпопулярніші сорти — Кобзар, Вулкан червоний, Лукулус зелений, Весняна веселка, Люцерна, Червоний крижень, Брайт Лайтс. При виборі сорту варто орієнтуватися на свої смакові уподобання, швидкість росту та декоративні якості.
Корисні властивості мангольда
Мангольд багатий на вітаміни A, C, K, а також магній, залізо та калій. Його вживання покращує обмін речовин, зміцнює імунітет, сприяє очищенню організму та зниженню рівня холестерину. Завдяки великій кількості антиоксидантів він є природним засобом для боротьби зі старінням.
Придбати насіння мангольда в інтернет-магазині «СонцеСаді»
Інтернет-магазин «СонцеСаді» пропонує широкий вибір якісного насіння мангольда за доступними цінами. У нашому каталозі ви знайдете як класичні, так і декоративні сорти для вирощування в саду або на балконі. Замовити насіння просто — оформіть покупку онлайн, і ми швидко доставимо ваші обрані товари у будь-який куточок України.
