Фильтр
Ціна
Упаковка
Термін дозрівання
Форма плоду
Фасування
Вид

Баклажани

Сортувати
Статті за данною тематикою
Мега-комплект № 12 Екзотичний
Наші акції
отзывов

У наявності

Мега-комплект № 12 Екзотичний (АЦ-ЕПЦ-12)

278грн.

Мега-комплет № 14 Корисний
Наші акції
отзывов

У наявності

Мега-комплет № 14 Корисний (АЦ-ЕПЦ-14)

326грн.

Мега-набір № 15 Літній
Наші акції
отзывов

У наявності

Мега-набір № 15 Літній (АЦ-ЕПЦ-15)

345грн.

Мега-набір № 2 Врожайний
Наші акції
отзывов

У наявності

Мега-набір № 2 Врожайний (АЦ-ЕПЦ-2)

264грн.

Набір овочів
Наші акції
отзывов

У наявності

Набір овочів (АЦ-10-ОВ)

76грн.

Мега-комплект № 11 Духмяний
Наші акції
отзывов

У наявності

Мега-комплект № 11 Духмяний (АЦ-ЕПЦ-11)

293грн.

Мега-комплект № 13 Райський
Наші акції
отзывов

У наявності

Мега-комплект № 13 Райський (АЦ-ЕПЦ-13)

419грн.

Мега-набір № 5 Дачний
Наші акції
отзывов

У наявності

Мега-набір № 5 Дачний (АЦ-ЕПЦ-5)

226грн.

Комплект кабачків і баклажанів «Царська ікра»
Баклажани
отзывов

У наявності

Комплект кабачків і баклажанів «Царська ікра» (АЦ-ЕБЛ-34)

46грн.

Баклажан Білий Глобус за 0,3 г
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Білий Глобус за 0,3 г (ЕБЛ-7)

16грн.

Баклажан Проспероза за 0,2 г
Тривало плодоносить!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Проспероза за 0,2 г (ЕБЛ-23)

16грн.

Баклажан Віола ді Фіренце за 20 нас.
NEW!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Віола ді Фіренце за 20 нас. (ЕБЛ-40)

10грн.

Баклажан Гандія за 0,25 г
Дуже смачний!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Гандія за 0,25 г (ЕБЛ-10)

12грн.

Баклажан Матросик за 30 нас.
Відмінно зберігається!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Матросик за 30 нас. (ЕБЛ-12)

9грн.

Баклажан Робін Гуд за 20 нас.
NEW!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Робін Гуд за 20 нас. (ЕБЛ-37)

14грн.

Баклажан Лаура за 0,25 г
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Лаура за 0,25 г (ЕБЛ-31)

12грн.

Баклажан Самурай за 0,5 г
NEW!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Самурай за 0,5 г (ЕБЛ-29)

12грн.

Баклажан Віра за 0,3 г
NEW!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Віра за 0,3 г (ЕБЛ-22)

12грн.

Баклажан Лонг Поп за 20 нас.
Кращий для ікри!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Лонг Поп за 20 нас. (ЕБЛ-6)

9грн.

Баклажан Чорний красень за 0,5 г
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Чорний красень за 0,5 г (ЕБЛ-1)

10грн.

Баклажан Аретуза F1 за 8 нас.
NEW!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Аретуза F1 за 8 нас. (ЕБЛ-27)

52грн.

Баклажан Бриска F1 за 8 нас.
NEW!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Бриска F1 за 8 нас. (ЕБЛ-36)

16грн.

Баклажан Біла лілія за 30 нас.
Високоврожайний!
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Біла лілія за 30 нас. (ЕБЛ-4)

10грн.

Баклажан Гордіта F1 за 8 нас.
Баклажани
отзывов

У наявності

Баклажан Гордіта F1 за 8 нас. (ЕБЛ-32)

26грн.

Особливості вирощування баклажанів

Баклажани рослини теплолюбні – обожнюють сонце і тепло, але ненавидять температурні коливання. Українцям у відкритому ґрунті радять вирощувати ранні та середні сорти. Пізні сорти баклажанів можуть просто не визріти до осені.

А ще баклажани не люблять надмірної вологи - починають одразу ж хворіти. Запобігти такому не складно - після посадки на грядці з баклажанами проводять мульчування. Поливають молоді баклажани раз на тиждень теплою водою, дорослі рослини - двічі на тиждень. 

Важливо пам’ятати: баклажани не можна поливати зверху -  тільки під корінь куща. Якщо вода потрапить на листя – це негативно вплине на здоров’я рослини.

Посадка баклажанів

Баклажани в умовах всіх кліматичних зон України вирощують тільки з розсади. Для гарного розвитку їм потрібна температура не менша від 20-25 °C. П’ятнадцять градусів тепла для баклажанів критичні – за такої температури квітки можуть опадати. Однак і надмірної спеки ця примхлива рослина також не любить. Плюс 28 °C і більше – також критична температура для баклажанів.

Для відкритого ґрунту краще обирати холодостійкі гібриди баклажанів. Ділянка для грядки має бути гарно освітленою і захищеною від вітру. Готувати ґрунт під посадку баклажанів слід у два етапи: восени і навесні. Варто подумати про вибір правильного місця для посадки цих рослин.

Кращі попередники 

Рослина Зона
Полісся Лісостеп Степ
Баклажан огірок, цибуля, озима пшениця, зелень, капуста огірок, цибуля, озима пшениця, зелень, капуста, однорічні трави огірок, цибуля, озима пшениця,  горох, зелень, капуста, багаторічні та однорічні трави

* Приведена информация из книги Кравченко В.А., Приліпка О.В.. Перець солодкий.Баклажан: селекція, насінництво, технології.-К.: Задруга, 2009.-160 с.

Аби не пошкодити коріння баклажанів, насіння краще висаджувати в окремі торф’яні стаканчики, аби при пересадці рослини помістити до лунок разом з тарою. Не забувайте про оптимальних сусідів - для баклажанів це переважно бобові.

Догляд за баклажанами

Задля кращого врожаю баклажани радять часто підгодовувати. Баклажани дають багатий врожай - в залежності від сорту, з одного куща можна зібрати до 6 кілограмів плодів. Відтак без регулярної підгодівлі не обійтись. Проводять її раз на два-три тижні.

У селах в якості підгодівлі для баклажанів часто використовують перепрілий гній. Його варто підготувати заздалегідь, інакше зайвий азот, що є у свіжому гної, легко знищить рослини. Часто гній змішують з пташиним послідом чи компостом.

 

Обрати сорт баклажанів 

Сорти баклажанів бувають самої різноманітної форми: грушоподібні, циліндричні, круглі, змієподібні. Не схожі вони і за кольором. Сьогодні у продажу є не тільки звичні синьо-фіолетові баклажани, а й білі, бузкові та навіть чорні.

Обираючи сорт, варто віддати перевагу баклажанам з раннім і середнім строком дозрівання. Вони мають більш  високу плодючість і здатні краще адаптуватися до погодних змін.

Не варто нехтувати районування баклажанів. Різновиди для південних регіонів не зможуть повноцінно родити на півночі та в середній смузі.

 

Користь баклажанів

Баклажани сирими не їдять. Однак у всьому світі їх активно смажать, відварюють, маринують, квасять і навіть сушать. Вживають у їжу тільки технічно стиглі плоди, коли м’якуш вже соковитий, але насіння ще не дозріле. До цього періоду баклажани мають багато соланіну, через що м’якуш має гіркий смак.

Баклажани – скарбничка неймовірної кількості мінералів, вітамінів, пектинових речовин і білків. Вони допомагають знизити рівень холестерину в крові.

Регулярне споживання баклажанів допоможе покращити пам’ять, стан шкіри і волосся, а також зміцнить кістки. Баклажани мають високий вміст клітковини та низький вміст калорій, відтак вони якнайкраще підходять для дієтичного харчування.

Харчова та біологічна цінність плодів баклажанів

Показник Рівень показника
 Біологічна цінність, г. га,  
 100 г сирої речовини:  
       вода 91,0
       білки 0,6
 Вуглеводи:  
       загальна кількість 6,9
       моноцукри 4,2
       крохмаль 0,9
       клітковина  1,3
       пектинові речовини 0,4
 Органічні кислоти  
 Зола  

   

Вміст вітамінів, мг на 100 г

Показник Кількість
 ß-каротин 0,2
 С 5
 Е -
 РР 0,6

 В1

0,04

 В2

0,05
 В6 0,15
 В9 18,5

 

Мінеральні речовини, мг/100г

Показник Кількість
 Na (натрій)  -
 K (калій)  218
 Ca (кальцій)  15

 Mg (магній)

9
 P (фосфор)  34
 S ( сірка)  15
 Fe (залізо)  0,6
 Cl (хлор)  47
 Mn (марганець)  210

 Cu (мідь)

135
 Zn ( цинк)  290
 Al (алюміній)  815
 В (бор)  100
 Li (літій)
 Mo (молибден) 1
 Ni (нікель)  10
 Ru (рубідій) -
 F (фтор) 14
 Cr (хром) -

 

Замінні амінокислоти, мг/100г

Показник Кількість
 аланін 70
 аргінін 61
 аспарагінова кислота 174
 гістидин 27
 гліцин 52
 глютамінова кислота 195
 пролін 59
 тирозин 54
 цистин 7

 

Незамінні амінокислоти, мг/100г

Показник Кількість
 валін 71
 ізолейцин 61
 лейцин 50
 лізин 56
 метіонін 11
 треонін 47
 триптофан 12
фенілаланін 55

* Приведена информація з книги Кравченко В.А., Приліпка О.В.. Перець солодкий. Баклажан: селекція, насінництво, технології.-К.: Задруга, 2009.-160 с.

 

Купити насіння баклажанів

Насіння баклажанів буває різне, як за ціною, так і за якістю. Обрати найкраще вам допоможе «СонцеСад». Знайдіть вгорі сторінки розділ НАСІННЯ. Потім - підрозділ ОВОЧІ. Натисніть на рубрику БАКЛАЖАНИ й оберіть сорт, який вам сподобався. Потім вам залишиться тільки оформити замовлення в нашому інтернет-магазині і забрати його після оплати у найближчому до вас відділенні Укрпошти чи Нової Пошти.