Квасоля
В Україні квасолю почали вирощувати відносно недавно – приблизно 200 років тому. Спочатку її цінували і вирощували заради квітів, декоративні різновиди квасолі збереглись до сьогодні.
Однак більшість українців надають перевагу тій квасолі, яку можна їсти. Квасоля надійно пустила коріння у багатьох українських стравах. Навіть традиційний борщ без квасолі ніхто не зможе уявити.
Важливо, що абсолютно всі регіони України підходять для вирощування квасолі. Головне – підібрати правильний регіональний сорт.
Особливості вирощування квасолі
Квасоля настільки невибаглива, що у відкритому ґрунті її можуть вирощувати навіть початківці. Для квасолі не потрібно багато місця. В українських Карпатах її вирощують на невеличких клаптиках землі. Однак переважно це квасоля витка.
Квасоля не особливо примхлива – може довго рости у спеку. Однак дефіцит вологи негативно вплине майбутній врожай.
Посадка квасолі
Зазвичай в Україні квасолю вирощують одночасно з огірками. Їх терміни посіву сходяться. Допоки ґрунт не прогріється до стабільних +12–14 °C, краще з висіванням не поспішати.
У відкритий ґрунт квасолю садять наприкінці травня – на початку червня. Не варто пропускати попередню підготовку насіння.
Садити квасолю радять у неглибокі лунки за схемою 20–30х15–20 см. Дно ямок рясно поливають водою і кладуть знизу перегній. Щойно земля вбере воду, до кожної лунки розміщують 2-3 насінини. Виткі сорти квасолі радять висівати гніздовим способом – по 5-7 квасолин в кожну лунку.
Догляд за квасолею
У квасолі досить довге коріння, воно проникає в землю на глибину понад одного метра. Відтак під час вирощування квасолі не варто нехтувати глибоким обробітком ґрунту щонайменше на 40 см. Не зайво час від часу вносити органічні добрива.
Різні сорти квасолі мають власний вегетаційний період – від 75 до 130 днів. Сьогодні нараховується майже 100 сортів квасолі. Всі вони відрізняються багатьма ознаками, від посухостійкості, до врожайності. Але найбільш поширена у всьому світі квасоля звичайна.
Обрати сорт квасолі
.jpg)
Звичайна квасоля
В Україні традиційно вирощують три основні групи звичайної квасолі:
– Цукрова (спаржева) квасоля. Така квасоля не формує жорстких стручків, її можна їсти навіть у фазі лопатки;
– Напівцукрова квасоля. Така квасоля утворює ніжні лопатки, а після дозрівання дає гарний врожай;
– Лущильна квасоля. Такі рослини формують традиційну зернову квасолю велику або середню.
Окремо всі сорти квасолі поділяють на кущові та виткі. Кущова квасоля компактна і має міцне стебло. Виткі різновиди квасолі формують ліану завдовжки до п’яти метрів, відтак потребують встановлення шпалер або інших опор.
Також квасоля буває раннього, середнього та пізнього строків дозрівання. Ранні сорти дають урожай вже через 50-60 днів після посіву, середньостиглі достигають за 70-90 днів, а пізні – понад 100 днів, але мають вищу врожайність і тривале плодоношення.
Ранні сорти квасолі: Зодіак, Галактика, Вігна Людмила, Скуба, Лоліта, Аржентейська, Колібрі, Присадибна, Ласточка, Борлотто, Рожева пантера, Золота Зоря.
Середньостиглі сорти квасолі: Чорна черепаха, Файні колежанки, Лаура, Пантера, Вігна, Монтана, Бергольд, Блек Найт, Настенька, Смарагдова, Червона Шапочка, Полум'я, Рось, Калинка Ніжинська, Мавка, Княжа монета, Метро Браун, Славія, Королева Некар, Карамель рубінова, Богема, Маш, Вігна Шарлотта, Златоглазка, Еурека, Стрийський Ясь.
Пізні сорти квасолі: Кавове зернятко.
Лімська квасоля
Лімська квасоля — це різновид квасолі з великим, пласким насінням і ніжною, маслянистою текстурою, яку високо цінують за поживність і делікатний смак. Вона походить із Південної Америки, зокрема території сучасного Перу, а свою назву отримала від міста Ліма, звідки її почали активно експортувати у Європу. Серед популярних сортів:
-Княжа монета,
-Різдвяна лімська,
-Лімська біла,
-Лимская Ганимед.
Вони відрізняються розміром зерна, забарвленням і строками дозрівання.
Цікаво, що лімська квасоля була відома ще індіанцям задовго до відкриття Америки і вважалася важливою харчовою культурою. Вона може бути як кущовою, так і виткою, що робить її зручною для різних способів вирощування — від невеликих грядок до вертикальних опор. Основні особливості культури — теплолюбність, потреба у родючому ґрунті та регулярному зволоженні, а також висока врожайність і тривале плодоношення. Завдяки своїй кремовій консистенції після приготування лімська квасоля часто використовується у стравах як більш ніжна альтернатива звичайній квасолі.
Квасоля вігна
Вігна (спаржева квасоля, або квасоля довгостручкова) — це окремий вид бобових, який відрізняється дуже довгими, тонкими стручками та ніжним смаком без волокон. Походить вона з Африки та Південно-Східної Азії, де здавна є важливою харчовою культурою. Серед популярних сортів:
-Адзукі,
-Людмила,
-Спаржева китайська,
-Шарлотта,
-Макарена.
Вони різняться довжиною стручків, врожайністю та типом росту (кущові або виткі).
Особливістю вігни є її теплолюбність і швидкий ріст — за сприятливих умов стручки можуть досягати 50–80 см і більше. Рослина потребує сонячного місця, легкого родючого ґрунту та регулярного поливу, а виткі сорти — ще й опори. Вігна цінується за високу врожайність, тривалий період плодоношення та універсальність у кулінарії: молоді стручки використовують як спаржу, а зерно — як звичайну квасолю. Завдяки своїй декоративності та продуктивності ця культура стає все популярнішою серед городників.
Користь квасолі
Квасоля ситна і корисна, вона містить у своєму складі всі необхідні людині мінеральні речовини. Її радять вживати при ожирінні. Квасоля підвищує імунітет, позитивно впливає на серцево–судинну і нервову систему.
Допомагає квасоля і боротися з цукровим діабетом. До її складу входить унікальна амінокислота аргінін, за характеристиками вона схожа з інсулін.
Придбати насіння квасолі
Насіння квасолі має не тільки різну форму та розмір. Відрізняється воно і за якістю. Придбати якісне насіння квасолі допоможе «СонцеСад». Ми пропонуємо тільки найкраще насіння та висилаємо його по всій Україні. Забрати насіння можна після оплати у найближчому відділенні Укрпошти чи Нової Пошти.
«СонцеСад» пропонує насіння квасолі за помірними цінами. Усі фото сортів насіння відповідають товару, який ви отримаєте. Доставку «СонцеСад» здійснює протягом тижня з дня отримання замовлення.
(067) 409-80-90
