Кольраби достойна вашего внимания
Капуста кольраби не очень распространенная разновидность капусты в наших краях. Но нам стоит познакомиться с ним поближе, ведь это такой полезный овощ. Она считается самой витаминной среди всех разновидностей капусты и содержит ряд важных биологически активных элементов.
Название кольраби происходит от нем. Kohl – «капуста» и Rübe – «репа», то есть дословный перевод «капустная репа». Название говорит само за себя, ведь снаружи овощ напоминает репу, но принадлежит к семейству капустных. При росте растения стебель развивается значительно быстрее и становится шаровидной формы. Кожа стебля может быть светло-зеленого или фиолетового цвета. Вес одного плода составляет от 90 граммов до 5 кг. Корневая система очень развита и хорошо растет в глубину. Листья этого растения крупные темно-зеленые.
Спектр использования этого овоща в кулинарии достаточно широк: его едят в сыром виде, варят супы с ним, тушат, готовят салаты, фаршируют мясом, творогом, готовят оладьи.
Потребление кольраби в пищу будет полезным для людей, страдающих гипертонией, также положительно влияет на сердечную мускулатуру и желудочно-кишечный тракт. Кольраби богата витаминами С, В и РР, содержит аминокислоты гистидин, лизин, треонин, валин, аргинин.
Как правильно выращивать кольраби
Семена обычно высевают за 5 недель до высадки растений в открытый грунт. Предпосевная обработка включает следующие шаги:
► замачивание семян в теплой воде (50 0 С) на 15 мин;
► затем стрессовое охлаждение в ледяной воде;
► замачивание в стимулирующем растворе на 12 часов;
►содержание семян в холодильнике в течение 24 часов;
►укутывания семян во влажную ткань на подоконнике до появления первых ростков.
Желательно высевать семена в торфяные таблетки или стаканчики, чтобы при пересадке не повредились корешки и растение не погибло. Оптимальная температура для посевов +20 0 С. Постепенно, недели через 4, рассаду начинают закалывать и выставлять на улицу.
Если вы хотите получить урожай летом, то рассаду сажайте в землю в мае (на первые две недели укрывайте пленкой).
Хорошим предшественником для этой капусты будет картофель, тыква, кабачок, морковь. Важно, чтобы прошлым летом на этом же участке не росли крестоцветые.
Идеальное место для посадки кольраби – открытые южные солнечные склоны. Разновидность не очень требовательна к типам почв, главное чтобы не были кислыми и бедными. На таких участках плоды бывают волокнистыми и жесткими.
Создавая грядки, не забывайте о внесении удобрений в каждую луночку. Рекомендованная схема посадки для ранних сортов – 60×40 см, тогда как для поздних – 60×55 см.
Как правильно ухаживать за капустой кольраби
Эта разновидность обычно не доставляет особых хлопот своим хозяевам. Выпалывание сорняков, рыхление почвы, окучивание нужны любой культуре. Полив каждые 2-3 дня необходим этому растению, особенно в жаркие летние периоды, когда формируется плодовая часть растения. Внесение удобрений производят 3 раза за вегетационный сезон, чаще используют комплексные удобрения для питания по листу.
Эта капуста может поражаться сосудистым бактериозом, черной ножкой, мучнистой росой, сухой гнилью, поэтому вовремя проведите опрыскивание химическими средствами для преодоления этой проблемы. Пожалуй, самым важным фактором в борьбе с болезнями является покупка семян высокого качества у проверенного продавца, потому что часто сами семена уже заражены болезнями.
Урожай можно собирать, когда капуста достигнет в диаметре 10 см. Не стоит задерживаться со сбором урожая, иначе плоды станут грубыми и волокнистыми, потеряют вкусовые качества. В холодильнике или погребе их можно хранить в зависимости от сортовіх особенностей до 4-х месяцев.
Чем отличаются сорта кольраби
Сорта кольраби разделяют по сроку созревания на:
► скороспелые сорта не могут храниться, потребляют сразу;
► средние сорта (вегетационный период 80 дней);
► поздние сорта (вегетационный период 100-120 дней), могут сохраняться длительный срок.
Также кольраби различаются по стрессоустойчивости, цвету, размеру плодов.
Купить семена капусты кольраби
Купить качественные семена капусты кольраби можно в интернет-магазине "СонцеСад". Подумайте, какие качества урожая важны именно для вас и выберите сорт, согласно описанию и фото в карточках товара. Оформить заказ на семена кольраби с доставкой по Украине можно самостоятельно через корзину, а можно по телефону, указанному на сайте.
Высылаем семена капусты кольраби Укрпочтой и Новой почтой во все населенные пункты Украины, в частности: Киев, Харьков, Днепр, Полтава, Одесса, Сумы, Львов, Винница, Хмельницкий, Запорожье, Тернополь, Луцк, Ровно, Житомир, Чернигов, Черкассы, Черновцы, Кропивницкий, Белая Церковь, Борисполь, Бровары, Ирпень, Вышгород, Вишневое, Боярка, Обухов.
