Щавель
Без щавеля ни одна украинская хозяйка не представляет многих весенних блюд. Зеленый борщ без щавеля сварить просто нереально. Пирожки со щавелем — традиционное блюдо во многих уголках Украины.
Щавель не просто холодостоек — он даже мороза не боится. Расти он начинает даже при минимальном тепле — достаточно и 2-3 градусов. Щавель — растение многолетнее, на одном месте может расти до пяти лет.
Особенности выращивания щавеля
Особых условий для выращивания щавеля не нужно. Он будет прекрасно расти даже в тени. Но лучше для щавеля выбрать участок с плодородной почвой.
Грядка должна быть влажной, однако застоя воды лучше избегать. Лучше всего щавель растет на суглинистых и супесчаных почвах. Лучше выбрать землю со слабокислой реакцией.
Посадка щавеля
Семена щавеля высевают в неглубокие овражки через 3-5 см, расстояние между рядками не должно быть слишком широким — не более 12-15 см.
Чтобы первые сходы щавеля появилась уже через неделю, грядку после посева накрывают пленкой. Без накрытия первые ростки появятся только через 14 дней.
Ранневесенний посев щавеля позволит собрать урожай уже через месяц. Однако высевать щавель в почву можно и летом, и поздней осенью до наступления мороза.
Летний посев позволит собрать листья щавеля ранней весной, за это время растения укрепляются. Под зиму щавель высевают за три недели до наступления морозов, тогда семена не успевают прорасти и не промерзнут.
Уход за щавелем
Если семена щавеля посеять ранней весной, урожай можно будет убирать уже в начале лета. Однако при осеннем посеве он вырастет сразу, как только сойдет снег.
Когда листики щавеля начинают срезать для разных блюд, средние следует оставить. Из них можно выращивать новый урожай. Лучше всего листья щавеля срезать ранним утром, после того, как спадет роса, тогда зелень самая сочная.
Выбрать сорт щавеля
В Украине выращивают около 70 различных видов щавеля.
✔ Щавель кислый — наиболее распространенная культура. Вырастает такой щавель высотой 30-50 см.
✔ Щавель крупнолистный имеет большие листья овальной формы. Его кусты немного меньше — высотой только 20 см. Первые листья можно есть через 30-45 дней после посадки.
✔ Щавель красный. Этот сорт единственный имеет на листьях красные прожилки. Часто его выращивают как декоративное растение.
✔ Щавель широколистный созревает самое позднее — от 45 до 60 дней. Эта культура хорошо растет в любой почве.
✔ Бельвийский щавель — этот сорт раннеспелый. Кусты его быстро обрастают. Через 20-30 дней после посадки такого щавеля, его листья уже можно использовать. Бельвийский щавель морозостоек, его можно высевать в пленочные теплицы.
Полезные свойства щавеля
Щавель — уникальное растение. Вкусная, полезная и невероятно лечебная культура. Из щавеля варят борщи и супы, используют в качестве начинки для выпечки, добавляют в салаты.
Щавель возобновляет работу печени и способствует выработке желчи. Полезно есть щавель при диабете — он существенно снижает количество сахара в крови. Щавель может устранять аллергические реакции и раздражение кожи.
Купить семена щавеля
Семена щавеля не нужно долго искать — в «СонцеСаде» для вас уже нашли лучшие! Мы высылаем их по всей Украине в течение недели со дня получения заказа.
«СонцеСад» предлагает семена щавеля по умеренным ценам. Все фото сортов семян соответствуют товару, который вы получите. Забрать семена можно после оплаты в ближайшем отделении Укрпочты или Новой Почты.
