Перец

Перец

Перец попал в Украину из тропических стран. Однако теперь он уверенно захватил практически все огороды каждого из регионов страны.

Перец бывает и сладкий, и горький. Но именно перец сладкий пришелся больше по вкусу хозяевам. Чаще хозяева называют такой перец «болгарским» и выращивают как в открытом, так и в закрытом грунте.

Особенности выращивания перцев

Сегодня существует около двух тысяч сортов стручкового пер41ца. Преимущественно это подвиды именно сладкого перца.

Перец любит тепло и свет, а еще, влажную рыхлую почву с хорошим дренажем. Сильный зной и заморозки не желательны для выращивания перца. Не любит перец застой воды у корней растения и воду на листьях и плодах. Также важно правильно определить место на своем участке для высадки этого растения.

Лучшие предшественники

* Приведена информация из книги Кравченко В.А., Приліпка О.В.. Перець солодкий.Баклажан: селекція, насінництво, технології.-К.: Задруга, 2009.-160 с.

Важно помнить, что горький и сладкий перец высаживать рядом нельзя ни в коем случае. Такие перцы переопыляются. В конце концов сладкий перец созреет не таким уж сладким — он будет заметно горчить.

Посадка перца

В Украине перец обычно выращивают через рассаду. Как только минует опасность заморозков, рассаду сладкого перца высаживают в открытый грунт. Чаще это третья декада мая.

Чтобы рассада хорошо прижилась, перед высадкой ее хорошо поливают. Высаживать перец советуют во второй половине дня, когда солнечные лучи как можно меньше. В пасмурные дни саженцы перца высаживают даже с самого утра.

Рассаду перцев высаживают на расстоянии в полметра между рядами и 40-45 см между растениями. Перец приживается хуже других овощей, его нужно чаще поливать и не допускать пересыхания почвы.

Уход за перцем

Затяжные дожди доставляют хлопот хозяевам. Во время такого дождя или в случае снижения температуры над грядкой с перцем советуют установить металлические дуги и прикрыть растения пленкой. Излишняя влага может повлечь за собой опадания цветков и завязи. Однако такие же последствия будут из-за недостаточной увлажненности почвы.

Иногда перец вырастает высоким и нуждается в подвязке. Для этого в землю у куста вбивают длинные колышки, к которым подвязывают стебель растения. Так молодой перец можно уберечь от повреждений, наносимых сильными ветрами.

Еще одна особенность выращивания перца — удаление цветка, вырастающего на разветвлении между веточками. Если этого не сделать, цветок будет перехватывать питательные вещества. Со временем их не хватит перцу для нормального развития.

Выбрать сорт перца

Сортов и гибридов сладкого перца существует больше тысячи. Их разделяют по времени созревания, как и все овощи: ранние, среднеспелые и поздние. Отдельно отличают сорта перца и по назначению плодов: для еды в свежем виде или для переработки. Раннеспелые сорта перца лучше подойдут для салатов, они достаточно мягкие и сочные.

Также перец бывает разный по форме и толщине стен. Речь идет о тонкостенных и толстостенных плодах. Перец с тонкими стенками быстро созревает и хорошо подходит для фаршировки.

Польза перца

Перец позволяет повысить иммунитет и защитить от простуды. Он разжижает и улучшает состав крови, укрепляет стенки сосудов и способствует снижению артериального давления.

Добавляя в рацион блюда из перца, можно улучшить память, снизить депрессивное состояние и даже тягу к курению. Также благодаря перцу можно улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Пищевая и биологическая ценность сладкого перца

* Приведена информация из книги Кравченко В.А., Приліпка О.В.. Помідор: селекція, насінництво, технології.-К.: Аграр.наука, 2007.-424 с.

Купить семена перца

Жгучий, сладкий, душистый… «СонцеСад» поможет вам приобрести лучшие семена перца. Их мы высылаем по всей Украине. Забрать семена перца можно после оплаты в ближайшем отделении Укрпочты или Новой Почты.

«СонцеСад» предлагает семена перца по умеренным ценам. Все фото сортов семян соответствуют товару, который вы получите. «СонцеСад» осуществляет доставку в течение недели со дня получения заказа.