Брокколи

Считается, что брокколи появилась в Средиземноморье, греки и римляне ее употребляли регулярно. В 16 веке она распространилась по всей Европе. На сегодняшний день Китай является крупнейшим поставщиком брокколи на мировом рынке.

Биологические особенности брокколи

При первом взгляде на этот овощ можно подумать, что перед нами хороший цветок. А на самом деле, брокколи – двухлетний овощ, принадлежащий к семье крестоцветных. Научное название этой разновидности Broccoli is Brassica oleracea var. италики.

Растение состоит из толстого ствола, в верхней части которого размещаются головки темно-зеленого цвета, состоящие из большого количества плотно прижатых друг к другу соцветий. Головка отомливается розеткой длинных листьев светло-зеленого цвета. Внешне она напоминает цветную капусту, но головки у нее зеленого или реже фиолетового цвета.

В пищу используются головки, расположенные в центре и по бокам, их срезают с нежной частью стебля. Можно есть молодые листья этого растения. Вес одной головки в среднем составляет 350–500 граммов. 

Польза брокколи

Брокколи – очень популярный овощ из-за своей высокой пищевой ценности. Она является источником клетчатки, фосфора, цинка, калия, магния, кальция, железа. Также в ней содержится фолиевая, никотиновая и аскорбиновая кислоты, бета-каротин, витамины группы В, провитамин А, витамины Е и К.

Молодые листья можно употреблять в пищу и по своей пищевой ценности их сравнивают со шпинатом. Эту капусту относят к диетическим продуктам. Ее используют для нормализации обмена веществ, она лечит подагру, предупреждает развитие сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, нервные заболевания и болезни жкт.

Также она оказывает кроветворное, успокаивающее, желчегонное и слабительное действие. Регулярное употребление в пищу предупреждает развитие атеросклероза и преждевременное старение. Этому способствуют холин и метионин, которые не позволяют холестерину накапливаться в крови. Этот продукт рекомендуют для питания детей, беременных, пожилых людей и склонных к сахарному диабету и атеросклерозу.

Ее едят в сыром виде, варят, жарят, тушат – есть сотни рецептов приготовления брокколи.

Как правильно выращивать брокколи

Можно ли вырастить брокколи на приусадебном участке? Конечно можно! Выращивание этой культуры достаточно хлопотный процесс, но пищевая ценность и дешевая стоимость самостоятельно выращенных овощей побуждает огородников к этому подвигу. Результат вашего труда в значительной степени зависит от качества семян, поэтому рекомендуем покупать качественные семена у проверенного продавца. Брокколи считается растением прохладного сезона, то есть не любит чрезмерную жару в период вегетации, поэтому наш климат подходит для его выращивания. Считают его весенней или осенней культурой. Головки хорошо формируются на солнце и при температуре 15-20 ^° С.

Лучшее время для посадки – ранняя весна или ранняя осень . Некоторые гибриды обладают высокой зностойкостью, до +27 ⁰ С.

Предварительно пророщенные семена высевают в ящики на подоконник или в теплицах, примерно за 4-5 недель до окончания морозов. Сейте его на глубину 2-3 см. Следите за достаточным уровнем увлажнения и обеспечивайте хорошее освещение.

Когда морозы пройдут, начинайте выносить ящики с рассадой на улицу для акклиматизации.

Высаживайте рассаду на расстоянии 45-60 см, удобрите и щедро полейте каждую лунку. Возможно, разумно было бы сажать эти растения на участке, который может частично притеняться.

Растения на грядке нуждаются в подкормках и регулярном умеренном поливе. Важно также рыхление почвы и удаление сорняков.

Эта разновидность капусты может стать лакомым кусочком для таких вредителей:

► тля;

► крестоцветные блошки;

► капустные совки;

► капустные мухи.

Используйте народные методы борьбы с вредителями или инсектициды, чтобы побороть незваных гостей.

Недостатком этой капусты является ее значительная болезненность. Черная ножка чаще всего поражает молодые растения. Альтернариоз и корневая гниль возникает вследствии чрезмерного увлажнения или заболоченности участка. Хорошо, что сейчас есть широкий спектр эффективных препаратов против этих заболеваний.

Это всеже является основной головной болью при выращивании брокколи, стрелковании или преждевременном цветении.

Главные причины этого:

► недостаток питательных веществ и влаги;

► наоборот, избыточное удобрение в период завязывания головок;

► повышение дневной температуры выше 25 ⁰ С;

► задержка сбора урожая.

Но хорошей новостью для вас будет, что капуста со стрелками имеет такую ​​же питательную и пищевую ценность, как и нецветущая, просто потеряла свой привлекательный внешний вид. В домашних условиях ее употребление вполне возможно.

Как выбрать сорт капусты брокколи

Существует много сортов и гибридов этой культуры, выведенных селекционерами для обеспечения тех или иных потребностей огородников.

В общем, важным фактором является срок созревания.

Сорта, подходящие для выращивания в открытом грунте в климатических условиях Украины

Купить семена брокколи

Купить качественные семена капусты брокколи можно в интернет-магазине "СолнцеСад". Подумайте, какие качества будущего урожая важны именно для вас и выберите сорт, согласно описанию в карточках товаров. Оформить заказы на семена капусты с доставкой по Украине можно самостоятельно через корзину, а можно по телефону.

Высылаем семена капусты Укрпочтой и Новой почтой во все населенные пункты Украины, в частности: Киев, Харьков, Днепр, Полтава, Одесса, Сумы, Львов, Винница, Хмельницкий, Запорожье, Тернополь, Луцк, Ровно, Житомир, Чернигов, Черкассы, Черновцы, Кропивницкий , Белая Церковь, Борисполь, Бровары, Ирпень, Вышгород, Вишневое, Боярка, Обухов.