Семена капусты Грюнколь

Характеристики капусты сорта Грюнколь

– Название сорта / гибрида — Грюнколь (Gruenkohl) — традиционный, высокоурожайный и чрезвычайно выносливый сорт кудрявой листовой капусты (классический зеленый кейл/кале)

– Вид капусты — Листовая кудрявая капуста (Кейл / Кале / Грюнколь / Brassica oleracea var. sabellica)

– Группа спелости — Позднеспелый / зимующий сорт (для длительного осенне-зимнего сбора зелени)

– Срок созревания — 60–70 дней от высадки рассады (или 90–110 дней от появления всходов) до первой массовой срезки. Полный сбор и лучший вкус приходятся на позднюю осень и зиму

– Цвет и внешний вид — Растение мощное, среднерослое или высокое (60–80 см), не образует кочана. Формирует густую, пышную розетку из роскошных ярко-зеленых или темно-зеленых листьев с чрезвычайно кудрявой, мелкогофрированной (бахромчатой) структурой

– Вкусовые качества — Насыщенные, свежие, с легким приятным ореховым оттенком. После первых осенних заморозков и выпадения снега вкус кардинально улучшается — крахмал превращается в сахара, из-за чего листья становятся заметно слаще, а легкая природная горчинка полностью исчезает

– Урожайность — Высокая и продолжительная. Листья срезают конвейерным способом снизу вверх. Растение продолжает вегетировать и отдавать зелень на протяжении многих месяцев подряд

– Лежкость — Идеальная непосредственно на растении — сорт «хранится» живым прямо в поле или на огороде под снегом всю зиму. Срезанные листья отлично сохраняют свежесть в холодильнике до 7–10 дней, а также являются лучшим выбором для глубокой заморозки

– Устойчивость к болезням и вредителям — Экстремальная морозостойкость (выдерживает морозы до -15°C...-18°C). Обладает высоким природным иммунитетом к бактериозам и фузариозу. Плотные, жесткие кудрявые листья меньше привлекают гусениц и слизней, чем гладкие виды капусты

– Схема посева и высадки — Рекомендуемая схема посадки рассады — 50х50 см или 60x50 см. Растениям требуется большая площадь питания и хорошее солнечное освещение для формирования пышной кудрявой кроны

– Способ выращивания — Как рассадный способ (посев в апреле–мае, высадка в июне), так и прямой посев в открытый грунт в начале лета. Отлично подходит для летне-осеннего оборота

– Назначение — Универсальный витаминный суперфуд и декоративное украшение сада. Используется для приготовления знаменитых хрустящих капустных чипсов, зимних теплых салатов, зеленых супов, рагу, смузи. Традиционный ингредиент немецкого зимнего блюда Grünkohlessen (тушеная капуста с колбасками)

Преимущества капусты сорта Грюнколь

✔ Абсолютный лидер по морозостойкости;

✔ Улучшение вкуса под воздействием холода;

✔ Эталонный суперфуд для здоровья;

✔ Лучшая основа для капустных чипсов;

✔ Длительный конвейерный сбор без потери товарности.

Отзывы о капусте сорта Грюнколь

1. Юрген (Германия): «На севере Германии Грюнколь — это культовая зимняя еда. Для нашей фермы это главный источник дохода в декабре и январе. Мы никогда не срезаем его до первых серьезных заморозков. Клиенты на рынке знают: если не было минусовой температуры, капуста будет горчить. Но стоит морозу ударить хотя бы на два-три дня, как листья становятся сладкими и нежными. Спрос зимой настолько высок, что мы продаем его целыми охапками вместе со стеблями».

2. Роберт (Канада): «Наши зимы невероятно суровые, но Грюнколь выдерживает все. Бывали годы, когда температура падала до -18°C, а растения стояли полностью засыпанные снегом. Мы просто разгребали сугробы, срезали кудрявые листья, и они были идеального качества — хрустящие, сочные и сладкие. Главное — высаживать рассаду в июне, чтобы к октябрю растение успело сформировать мощный высокий стебель».

3. Меган (США): «Выращивать этот сорт очень выгодно, если вы занимаетесь переработкой. Мы не просто продаем свежий кейл, а делаем из него сушеные органические чипсы с добавлением соуса из кешью и морской соли. Грюнколь благодаря своей экстремальной кучерявости удерживает соус в складках намного лучше других сортов. Листья после дегидратора становятся невесомыми и хрустящими. Прибыль с одного квадратного метра грядки возрастает в разы.»