Семена капусты Грюнколь (ЕКП-133)

Ранний, высокоурожайный, высокотоварный, транспортабельный, холодо- и болезнестойкий сорт. Оригинальная разновидность листовой капусты. Листья очень вьющиеся, голубовато-зеленые. Капуста декоративная. Это украшение для любой грядки. Обладает очень нежным вкусом и дает много ценной лиственной массы. Чтобы получить ранний урожай, рекомендуется использовать рассадный способ выращивания. Употребляют в пищу свежей и используют для переработки.

► Сроки посева:

-Весенний посев: март — апрель (на рассаду или сразу в грунт)

-Летний посев: июль — август (для осеннего урожая)

-Повторный посев возможен до августа, так как растение выносливое и долго сохраняется

► Условия выращивания:

-Любит прохладу — вкус становится лучше после первых заморозков

-Может расти в полутени, но на солнце урожай выше

-Почва — плодородная, рыхлая, с хорошим дренажем и влажностью

► Схема посадки:

-Расстояние между растениями — 30–40 см

-Можно выращивать даже на балконе — в глубоких контейнерах

Капуста Грюнколь имеет гофрированные тёмно-зелёные листья с насыщенным вкусом и лёгкой горчинкой. Её используют:

-В салатах — предварительно разминая или слегка бланшируя листья

-В смузи и детокс-коктейлях — богата хлорофиллом и минералами

-Запекают с маслом как «чипсы» — хрустящая, ароматная закуска

-Добавляют в супы, рагу, вок-блюда — сохраняет форму и пользу

-Для омлетов, запеканок, зелёных соусов

-Листья плотные, но после термической обработки становятся мягче, сохраняя витамины.

1.Витаминная бомба:

Витамин K — поддерживает кости и сердечно-сосудистую систему

Витамин A — для зрения и кожи

Витамин C — укрепляет иммунитет, антиоксидант

2.Содержит кальций, железо, магний:

Хорошо усваиваются, даже лучше, чем из молочных продуктов

Поддерживают кости и уровень гемоглобина

3.Клетчатка:

Улучшает пищеварение

Помогает регулировать уровень холестерина

4.Антиоксиданты и противовоспалительные вещества:

Защищают клетки от повреждений

Поддерживают здоровье печени и очищение организма

5.Низкая калорийность:

Идеальный овощ для детокс-диет, вегетарианского и спортивного питания

Капуста Грюнколь — это суперфуд, который легко вырастить даже на своём огороде или балконе. 

Вот рецепт из капусты Грюнколь

⇓⇓⇓

Салат из капусты Грюнколь с яблоком и орехами

Ингредиенты:

✔ Капуста Грюнколь — 200 г
✔ Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.
✔ Грецкие орехи — 2 ст. л.
✔ Лимонный сок — 1 ст. л.
✔ Оливковое масло — 2 ст. л.
✔ Мёд — 1 ч. л.
✔ Горчица — 0,5 ч. л.
✔ Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Листья Грюнколь порвите руками, слегка помните с щепоткой соли — они станут мягче

2.Яблоко нарежьте тонкими ломтиками

3.Орехи подсушите на сухой сковороде или в духовке

4.Смешайте капусту, яблоко и орехи в миске

5.Приготовьте заправку: смешайте мёд, горчицу, лимонный сок и масло

6.Полейте салат заправкой, перемешайте и дайте настояться 10 минут

Этот салат — хрустящий, свежий и очень питательный. Идеален для лёгкого обеда или перекуса.