Бобові культури — справжній суперфуд для вашої родини, природне джерело білка, енергії та здоров’я прямо з грядки
Дізнайтеся, які саме бобові культури стали справжніми хітами продажів у «СонцеСаді» і чому вони ідеально підходять для вашого домашнього суперфуду.
Лімська квасоля
Цей унікальний вид квасолі, відомий ще з XVI століття, підкорить вас своїми винятковими якостями:
✔ Лімська квасоля перевершує інші бобові за смаком. Вона швидше розварюється, ідеально підходить для перших страв, гарнірів і консервації. Справжній делікатес!
✔ Очікуйте багатий урожай. Ця квасоля відома своєю продуктивністю та невибагливістю до умов вирощування.
✔ Незважаючи на своє «королівське» походження з Перу, лімська квасоля чудово росте в наших умовах. Потрібні лише світле місце, родючий ґрунт та гарний полив. А ще практично не ушкоджується шкідниками! Та більше, аромат її листків відлякує комах навіть з рослин, що зростають поряд. А якщо посадите поряд біля будинку, то мошкара, мухи та комарі вам не надокучуватимуть.
⌂ Фото: Квасоля Різдвяна лімська
Коли та як садити квасолю
Олександр Позняк, молодший науковий співробітник дослідної станції «Маяк» ЮБ НААН України радить для надання більшого декоративного ефекту такій «захисній ширмі», уперемішку з нею висадити іншу цінну бобову рослину — доліхос (гіацинтові боби). Сіяти лімську квасолю варто у 2— 3-й декадах травня, коли грунт прогріється до +15°С та мине загроза пізньовесняних приморозків. Насіння висівається на глибину 4-5 см, ширина міжрядь 70 см. Відстань між рослинами у рядку для кущових форм 15-20 см, для витких/сланких — удвічі більша. При вирощуванні останніх краще застосовувати кілки, різні опори, висівати з південного боку куліс (наприклад, кукурудзи).
⌂ Фото: Квасоля Лімська біла
Чому та яку квасолю варто посадити
Лімська квасоля — це абсолютний чемпіон за вмістом нерозчинної клітковини: цілих 13 грамів у одній склянці! Що це дає вам?
Цей рекордний обсяг клітковини миттєво покращує роботу кишечника, ставлячи надійний бар'єр проти закрепів, геморою та синдрому подразненої кишки.
Клітковина — це їжа для корисних бактерій у вашому кишечнику. Вони активно розмножуються, виробляють жирні кислоти, підвищують ваш імунітет та знищують хвороботворні мікроби.
Підтримуючи здорову мікрофлору, ви отримуєте потужний захист та знижуєте ризик розвитку раку кишечнику.
⌂ Фото: Ганімед лімська
Цікаво!
У свіжому вигляді білки лімської квасолі легко засвоюються організмом (більше, ніж на 75%) і мають лужну реакцію. Через підвищену лужність і значний вміст рослинного білка продукція вважається добрим природним засобом від печії. Вживання лімської квасолі доцільне у якості замінника м'яса: вона не додає страві калорій, тому незамінна у дієтах для схуднення.
Серед різноманіття унікальних бобових, особливої популярності у «СонцеСаді» набула лімська квасоля — дієтичний та смачний вибір, а наші клієнти найбільше відзначили такі її види:
Стрийський Ясь — гігантська квасоля для мега-врожаю
Гігантський розмір — гігантський урожай! При правильній агротехніці ви можете зібрати до 5-6 кг з квадратного метра (орієнтовно 3 т/га). Це реальні цифри від практиків, зокрема Василь Солонинка зі Львівщини ласує нею вже кілька років разом із своєю родиною та використовує для пирогів та борщу.
Стрийський Ясь має ніжний, маслянистий присмак із легкою природною солодкістю, яка відрізняє його від звичайних сортів. Цей сорт цінується за надзвичайно тонку шкірочку. Завдяки цьому, після варіння квасоля стає кремовою, м'якою і чудово розварюється, практично танучи у роті.
Основні секрети успіху вирощування квасолі:
✔ Обов'язкова опора: Це витка рослина, тож встановіть міцні тички (близько 2 м) або арматуру, щоб квасоля могла вільно витися та отримувати максимум сонця.
✔ Сівозміна: Найкращі попередники — картопля, часник, овочі борщового набору (крім бобових). Садіть квасолю на тому ж місці не частіше, ніж раз на 4 (або краще 8) років.
✔ Вчасний збір: Збирайте врожай у декілька етапів, починаючи з молодих стручків (приблизно через 2 тижні після цвітіння).
⌂ Фото: Величезна квасоля Стрийський Ясь
Вігна (китайська спаржева квасоля)
Довжина-рекордсмен: Якщо звичайна спаржева квасоля має стручки 12-20 см, то боби вігни можуть сягати до 1 метра в довжину! Це справжні «спагеті» з городу.
✔ Суперврожайна: Вігна — це високоросла витка ліана (до 3-5 м), яка здатна дати до 3 кг бобів з однієї рослини! Ви збираєте урожай постійно, поки не настануть заморозки.
✔ Дієтична зірка: Основна цінність вігни — це її зелені, незрілі стручки (лопатки). Вони ніжні, м'ясисті та соковиті. Вони є цінним дієтичним продуктом.
✔ Незабутній смак: Після термічної обробки вігна набуває приємного солодкуватого аромату і не має грубих волокон, як часто буває у звичайної квасолі. Її можна подавати як гарнір: просто нарізати та злегка обсмажити, додавати у салати та супи, заморожувати на зиму — чудово зберігає свою текстуру та смак після розморожування. Використання зерна: зріле насіння вігни (особливо білонасінневі сорти) використовують для супів, каш, борошна, подібно до квасолі.
⌂ Фото: Вігна Людмила
Як та коли садити квасолю вігна
Олеся Чабан, науковий співробітник дослідної станції «Маяк» закликає сіяти вігну, оскільки вона стійка до посухи і відносно невибаглива до ґрунтів, добре переносить затінення, хоча любить сонце. Ви отримаєте багате джерело білка (до 30%), мінералів (кальцій, залізо) та вітамінів. Ідеально для супів, гарнірів, салатів та консервації. Ви збиратимете стручки протягом усього літа та осені, тоді як звичайна квасоля часто дає урожай лише один раз. Сійте наприкінці квітня — початку травня. Між рослинами (в ряду) 30-40 см, міжряддя 70 см. Якщо це витка вігна, то вона займатиме мінімум площі на землі, але даватиме максимум врожаю по висоті.
⌂ Фото: Вігна Метро Браун
Покупці «СонцеСаду» вже оцінили переваги квасолі вігни, що вирізняється чудовим смаком та високою врожайністю, і найчастіше обирають наступні сорти:
⌂ Фото: Вігна Адзукі
НОВИНКА
Зустрічайте зірку вашого городу — МАСЛЯНИЙ КОРОЛЬ: рання спаржева квасоля із золотистими стручками! Вам не доведеться довго чекати — вона готова до збору вже через 70-73 дні. Її міцні кущі (до 55 см) просто засипані довгими (18-20 см), дивовижно соковитими стручками. Насолоджуйтесь ніжним, масляним смаком у будь-якій страві. Бонус: цей польський сорт надійно стійкий до хвороб. Справжній урожай без зайвого клопоту!
Блаухільда: фіолетова королева спаржевої квасолі
Середньостигла. Витка спаржева квасоля, стебло заввишки до 3 м, потребує опори. Стручки фіолетові 20-25 см з білим смачним насінням. Вона є справжньою окрасою саду завдяки своїм дуже гарним, насиченим фіолетовим квітам. Стручки (лопатки) спочатку темно-фіолетові, а в міру дозрівання набувають коричневого відтінку. Бежеві зерна мають середній розмір. Для приготування страв використовують ніжні зелені лопатки, які відрізняються приємним смаком і практично не містять грубих волокон. Вони ідеально підходять для свіжого споживання та консервування.
Квасоля Бомбочка: Кущовий сорт для дієтичного зерна
Середньостиглий зерновий кущовий сорт, який вирощують для отримання сухого зерна. Вона компактна (заввишки 40-60 см), не потребує підв'язки та має велике смачне насіння, схоже на виткі сорти.Теплолюбний сорт. Висівають у травні на глибину 4-6 см. Рекомендована схема: міжряддя 40-50 см, відстань у рядку 10 см. Поливати слід лише після появи першої зав'язі, оскільки надмірний полив на ранніх етапах може спричинити випадання рослин. Особливо рекомендується як дієтичний продукт при захворюваннях печінки, жовчного міхура та цукровому діабеті.
⌂ Фото: Квасоля Бомбочка
Купити насіння різних видів квасолі
(067) 409-80-90
