Насіння Спаржа Смарагдова

Спаржа Смарагдова

ЕСП-3 – 18 грн за 0,5 г

Ультраранній, високоврожайний, високотоварний, холодо- та хворобостійкий сорт. Споживають молоді пагони довжиною 20-25 см, смачні, корисні. Їх відварюють, смажать на грилі, вживають сирими, консервують. Рослина є делікатесом і популярна у високій кухні. На одному місці росте 15-20 років. Корисні пагони рослини містять багато вітамінів та мікроелементів. Дієтичний та лікувальний продукт.

Особливості вирощування

Для спаржі Смарагдова важливо правильно організувати догляд не лише в період отримання пагонів, а й після завершення збору. Саме влітку рослини формують потужну зелену масу, яка працює як «сонячна батарея» і накопичує поживні речовини в кореневищі. Тому після основного збору пагони залишають для вільного розвитку.

Ґрунт навколо посадок бажано підтримувати чистим від бур’янів протягом усього сезону. У молодих насадженнях особливо важливо не допускати конкуренції за воду та живлення. Розпушування проводять обережно, адже основна маса коренів розташована у верхніх шарах ґрунту.

Під час посушливої погоди полив має бути не частим і поверхневим, а достатнім для промочування ґрунту на глибину залягання коренів. Після зволоження корисно замульчувати міжряддя органічним матеріалом. Це допомагає довше зберігати вологу та зменшує кількість бур’янів.

Молоді пагони для споживання зрізають, поки вони залишаються соковитими й не стали жорсткими. Якщо врожай призначений для швидкого використання, краще не накопичувати його кілька днів у теплі. Зрізану спаржу зберігають у прохолоді, захищаючи від пересихання.

Восени надземні стебла не потрібно видаляти завчасно. Дочекайтеся їх природного пожовтіння та відмирання, після чого суху масу зріжте й приберіть із ділянки. Такий догляд допомагає підготувати багаторічну посадку до зими та зменшує кількість рослинних решток, у яких можуть зимувати шкідники й збудники хвороб.

Коли та як садити спаржу

Спаржа — це багаторічна рослина, яка росте на одному місці до 10–15 років.

Для отримання врожаю потрібно трохи терпіння, адже повноцінно збирати пагони можна лише з другого або третього року після посадки.

Посів насіння спаржи

-Лютий–березень: насіння висівають на розсаду в контейнери.

-Замочування: перед посівом насіння варто замочити у воді на 2–3 доби.

-Глибина посіву: 1,5–2 см, температура пророщування — +20–25 °C.

Висадка спаржи у відкритий ґрунт

-Травень–червень: коли мине загроза заморозків, розсаду висаджують у відкритий ґрунт.

-Місце: добре освітлене, без застою води.

-Відстань: між рослинами 30–40 см, міжряддя — 1 м.

Догляд:

-Регулярне розпушування, видалення бур’янів.

-Помірний полив без застою води.

-Підживлення органікою та мінеральними добривами.

Використання спаржі в кулінарії

Спаржа — делікатесний овоч із ніжним смаком. Її цінують за низьку калорійність та велику кількість вітамінів (A, C, K, фолієва кислота) і мінералів (залізо, калій).

Кулінарне використання:

✔Відварена або на пару — з оливковою олією, лимонним соком або вершковим соусом.

✔Запечена — з сиром, часником, травами.

✔В салатах — відварені пагони додають у теплі або холодні салати.

✔У супах — для пюреподібних або легких овочевих супів.

Спаржа не лише прикрасить стіл, а й стане джерелом корисних речовин для щоденного раціону.

Відео: Вирощування спаржи. Поради від Оксани Олейнюк-Пухняк

Відео: Вирощування спаржи. Поради від Оксани Олейнюк-Пухняк

Відео: Як садити та вирощувати спаржу у себе на городі, правильно зберігати та готувати, розповідає фахівець зі спаржоведення Павло Булгаков

Замовлення спаржі Смарагдова та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".