Спаржева квасоля дуже корисний продукт. Деякі рецепти її використання для зміцнення організму пропонують експерти «Сонцесаду»

Корисні властивості спаржевої квасолі

✔ Якщо додати стручкову квасолю до меню хворого на цукровий діабет, симптоми цієї недуги проявлятимуться рідше, оскільки овоч містить аргінін — важливу амі­нокислоту, яка частково виконує в організмі функції інсуліну.

✔ Страви зі спаржевої квасолі добре знімають зубний камінь і запобігають його утворенню.

✔ Кілька разів на тиждень вони рекомендовані для тих, хто стежить за вагою, адже калорійність цієї квасолі становить лише 23 ккал на 100 грамів.

✔ У періоди гормональних збоїв жінкам треба частіше споживати продукти, багаті на фолієву кислоту. Серед них є і спарже­ва квасоля.

✔ Для чоловіків вона корисна тим, що допомагає уникнути простатиту та сприяє потенції незалежно від віку.

✔ Красуням буде до вподоби антивікова та відбілювальна маска. Стручки розварити й розім'яти до консистенції кашки. Додати соку з половинки лимона й трохи оливкової олії. Масу перемішати й товстим шаром нанести на обличчя приблизно на 30 хвилин, змити прохолодною водою. Шкіра зволожується й підживлюється, підви­щується її пружність і майже зникають дрібні зморшки.

⌂ Фото: Види спаржевої квасолі

Як приготувати мариновану спаржеву квасолю

✔ На півкілограма квасолі — зубчик часнику, дві гвоздички, три горошини духмяного пер­цю, два лаврові листки.

✔ Для маринаду візьміть: 380 мл води, 2/3 ст. л. солі, 50 г цукру, 25 мл олії, 40 мл 9% оцту.

Вихід — дві баночки вагою 450 г.

Квасолю можна порізати або використати цілі стручки. Варять її майже до готовності, воду зливають. Додають різаного часнику і спецій.

Щоб приготувати маринад, до води дода­ють солі та цукру. Кип’ятять. Доливають олії та оцту та знову кип’ятять. Заливають мари­надом квасолю й проварюють кілька хвилин. Розкладають у стерилізовані банки, закручу­ють кришками, охолоджують під пледом.

⌂ Фото: Маринована спаржева квасоля

Протипоказання при використанні квасолі

Є й протипоказання. Не варто вживати квасолю (і спаржева не виняток) тим. хто схильний до метеоризму або має виразку шлунка. Слід обмежити хворим на подагру й нефрит.