Эксперт «СонцеСада» Юрий Семин попробовал много новинок экзотических растений, поэтому имеет опыт ухода и использования и готов поделиться им с нашими читателями.
⌂ Фото: Пан Юрий обожает заниматься садоводством, ведь это добавляет сил в жизни / Автор: Юрий Семин
Юрий Семин проживает в селе Ровенской области и не проходит ни одного из экзотических растений, которые приживаются в Украине. Почти все известные выращивали на своем участке. Некоторые стали временными гостями, а некоторые — любимцами хозяина.
— Почему вас заинтересовали экзотические растения?
— Я посвятил технической отрасли всю жизнь. А когда вышел на пенсию, мне дали земельный участок. Вместе с сыном построили на ней дом, а я увлекся земледелием. Как раз тогда мне подарили саженцы вкусного винограда, поэтому выбора не было. Как только дождался первого урожая, радости не было предела. Это вдохновило меня и дальше сажать растения.
Начал читать много книг о выращивании разных растений. На юбилей дети подарили мне компьютер, а в интернете так много увлекательных предложений! За нравом я — новатор, поэтому не люблю, как говорится, ходить по протоптанным тропам. Предпочитаю интересности, среди которых и необычные растения. Так я и увлекся выращиванием экзотов.
Еще больше поощряли к этому делу близкие и друзья из групп по интересам в фейсбуке, которые знакомили меня с новинками. Впоследствии это стало моим любимым делом.
— Какие ваши любимые растения?
— Больше всего люблю пассифлоры, красиво цветущие и плетущиеся на шпалеры. Высаживаю рассаду в мае. К середине августа плоды созревают. Выращиваю их, как томаты.
Насчитывается примерно 600 видов пассифлоры! Все они хорошие. Отдыхать в уголке, где расцветает эта неповторимая лиана, это наслаждение для души и отличный отдых. Ее плоды очень вкусные.
.jpg)
⌂ Фото: Пассифлора Инкарнатная (плод называют маракок) / Автор: Юрий Семин
.jpg)
⌂ Фото: Пассифлора Эдулис (плод Маракуя) / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Юрий Семин у красавицы пассифлоры / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Плоды Инкарнатной пассифлоры оказывают успокаивающее действие, уменьшают симптомы тревоги, способствуют засыпанию / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Так растет пассифлора Инкарнатная / Автор: Юрий Семин
Долго выращивал циклантеру (или перуанский огурец) мелкую, а впервые — крупноплодную. Жена фарширует ее как перец. Попробуйте и убедитесь, что это действительно вкусно!
Плоды можно употреблять в пищу свежими, если они молоды, а также как спаржу. Мы охотно добавляем их в салаты, нарезая вместе с томатами, огурцами.
Выращивать циклантер легко. Агротехника примерно такая, как и у огурца. Мне дали десять семян. Я выращивал из рассады, но считаю, что и безрассадным способом удалось бы. Сначала волновался, потому что долго не образовывалась завязь, хотя сама лиана (похожая на вьющуюся фасоль) была огромна. Но потом циклантера принесла много плодов. Они зеленоватые, продолговатые, длиной до 15 см.
Мелкоплодную циклантеру, имеющую молодые семена или еще не образовавшие их, можно жарить на масле со специями. Но прежде запанируйте в муке.
⌂ Фото: Плоды циклантеры по вкусу очень похожи на огурец и перец одновременно / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Циклантера крупноплодная снижает уровень холестерина в крови, улучшает кровообращение / Автор: Юрий Семин
К салатам добавляют и мелотрию шершавую (огурец-арбуз).
— Как ее выращивать?
— Я высаживал и рассадой, и в почву. Натягиваю шпалеры, как на огурцы. Это удобно и красиво! Маленькие, как арбузы, плоды диаметром до 3-4 см, имеют привлекательный вид. По вкусу похожи на перезрелый огурец.
⌂ Фото: Мелотрию можно использовать как декоративную культуру, выращивая в кашпо, на беседках или заборах, поскольку листья до самых морозов не желтеют / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Употребление мелотрии укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление / Автор: Юрий Семин
Собирать плоды лучше до отверждения кожуры, ведь чистить их невыгодно. К тому же они вкуснее, когда не созрели. Плоды можно даже консервировать.
Я выращивал кивано (рогатая дыня, африканский огурец). Растение заменит огурец, хотя есть еще и вкусовые нотки дыни и киви. Этим миксом можно лакомиться вплоть до Нового года.
Плоды добавляют в салаты, десерты. Ими украшают блюда: разрезают пополам и кладут сверху. Они любуют глаз, потому что похожи на дыньку- ежика.
Кивано выращивают из семян, с рассады. Это тоже лиана. Кстати, она высокоурожайная.
⌂ Фото: Кивано может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови
— Можно консервировать экзоты?
— Да, можно! Посадите физалис овощной. Его консервируют с огурцами или как томаты. Моя жена попробовала. Всем понравилось.
Можно замораживать или готовить разные блюда. Физалис овощной солят, маринуют. Из него готовят икру. Выращивать это растение нетрудно — из рассады, как и большинство овощных культур.
⌂ Фото: Физалис сушеный овощной имеет сладкий вкус, напоминающий вкус изюма, может быть использован для компотов.
А еще есть физалис земляничный. Его выращивают из рассады. Дает урожай позже, да и плоды гораздо меньше. Земляничный физалис используют только для приготовления варенья, муссов, десертов. Из названия понятно, что он сладок и обладает нежным земляничным вкусом. Плоды как яркие оранжевые шарики. Они содержат много ценных веществ, потому полезны для здоровья.
Кроме того, физалисы долго сохраняются свежими, если держать их в прохладном месте.
⌂ Фото: Свежие плоды земляничного физалиса, сок или настой плодов употребляют при почечнокаменной болезни, гнойных воспалениях мочевого пузыря, подагре, суставном ревматизме / Автор: Юрий Семин
— Как много экзотических родственников тыквенных странствует по миру! Какие из них красуются на вашем участке?
— Из самых родных — бенинакза, или восковая тыква. Из нее можно приготовить вкусные цукаты. Название — тыквенное, но вкус — нейтральный. Поэтому цукатам можете придать любимый вкус. Например, добавить ванили или лимонную кислоту или после приготовления облить шоколадом. Фантазируйте!
Чтобы приготовить цукаты, нарежьте плоды кольцами или квадратиками, подержите в содовом растворе в течение часа, промойте и варите десять минут. На следующий день снова проварите. Так сделайте еще дважды или трижды. Тогда цукаты внутри будут более мягкими, а снаружи более твердыми.
⌂ Фото: Легкие в приготовлении цукаты из бенинказы / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Мякоть бенинказы используют как мочегонное, болеутоляющее и жаропонижающее средство / Автор: Юрий Семин
Из бенинказы можно приготовить и многие другие блюда. Свидетельство тому — азиатская кухня.
Выращивают восковую тыкву почти так же, как и обычную, а ее польза несравнима!
Фицефалия такая же как тыква, но и немного похожа на арбуз. Она королева в блюдах, целительница организма и радость для огородников. Эта крепкая «лиана» быстро растет — за сезон может достигнуть 20-50 м. Плоды крупные, нейтральные по вкусу (можно отваривать или готовить другие блюда). Внутри черные семена, ради которых и держу эту культуру. Выращиваю из него рассаду, одновременно с рассадой арбузов. Затем верхнюю часть сеянца арбуза (срезаю стебель на стадии семядольных листьев) прививаю к сеянцу фицефалии, которая даст мощный корень и будет способствовать росту растения. Многие так поступают даже в промышленных масштабах. Ведь фицефалия более вынослива, чем арбуз. Она требует меньше тепла, а корень быстро впитывает влагу и передает ее другим частям растения.
Я прививал к фицефалии не только арбуз, но и вьетнамские дыни, которые росли такие огромные, что трещали. Кстати, сами плоды сорта невелики. Главное — прививка почти не влияет на вкус арбуза или дыни, а вот урожай будет рекордный!
⌂ Фото: Фицефалия полезна тем, кто страдает заболеваниями почек и печени / Автор: Юрий Семин
— Неужели все заморские чудо-растения легко выращивать?
— Не все льнут к чужой земле. Я выращиваю бамию уже ни один год. Сначала было нелегко, но потом она привыкла к условиям выращивания. Теперь дает много плодов. Собрал отличный урожай.
Молодые стручки бамии едят свежими, тушат, добавляют в супы (как спаржа). В Турции это популярное растение, настоящий фитнес-деликатес.
Все знают, что бамия очень ценна. Если плоды сварить или пожарить, образуется слизь, которая хорошо влияет на желудочно-кишечный тракт. Еда как лекарство. Кроме того, бамия красивая, потому что имеет большие волшебные цветы.
⌂ Фото: Бамия очень красиво цветет
⌂ Фото: Аппетитная жареная бамия в чесночном соусе
⌂ Фото: Бамия также удачно сочетается с нутом. Идеально подойдет для людей, не употребляющих мясо
— Какие еще экзотические целители поселились на вашем участке?
— Каждое растение полезно. Например, момордика (горькая дыня) — известный врач. Она даже входит в состав фитопрепаратов, которые продают в аптеках и используются для оздоровления организма и лечения различных недугов. Мякоть момордики похожа на мякоть огурца, одновременно и на дыню, но с легкой горчинкой. Внешне этот экзотический плод, как и само растение, порадует глаз.
⌂ Фото: Вот так интересно момордика может украсить вашу беседку у дома
Я убедился, что экзоты не только доставляют гастрономическое удовольствие, но и придают силы! Выращивайте чудо-находки и будете здоровыми и счастливыми!
Фотогалерея экзотических растений Юрия Семина
⌂ Фото: Страстнный любитель экзотов Юрий Семин окутан маракуей / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Маракуйя улучшает качество сна и уменьшает симптомы бессонницы / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Маракуйя считается идеальным природным средством для тонизации организма в жаркую погоду / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Вот так растет маракуйя / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Маракок снимает спазмы и судороги, устраняет воспаление, является отличным болеутоляющим средством, улучшает потенцию, память и работоспособность / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Запаренные семена трихозанта употребляют как антисептическое, мочегонное, молокогонное, жаропонижающее средство / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: В пищу употребляют мякоть молодых плодов трихозанта в сыром виде, добавляя его в салаты, варят из него супы-пюре, жарят, запекают и тушат / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: По вкусу жареные плоды трихозанта напоминают белые грибы, а сырые — похожи на редиску
⌂ Фото: С одного растения трихозанта за сезон можно снять до двух десятков плодов / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Азимина называют мексиканским бананом / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: В акебии кожуру жарят как баклажан, а серединка по вкусу похожа на мороженое / Автор: Юрий Семин
⌂ Фото: Из-за особого вкуса плодов вьетнамской дыни некоторые огородники называют растение ананасной дыней / Автор: Юрий Семин
Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 4/2024
Купить семена экзотических растений
