Красивые желтые продолговатые гладенькие блестящие плоды… Необычно? А это физалис. Только посмотрите: какой красавец! Вкусный, сладкий (как инжир), хоть и овощной! Не пробовали? Не проблема — «СонцеСад» расскажет, как из одного растения этой культуры получить ведерко вкусных плодов.
Где сажать?
Лучше всего выращивать физалис из рассады. Все, кто выращивают помидоры, справятся и с физалисом, ведь технология выращивания на рассаду такая же, как и помидоров. В Киевской области его высевают в теплице 25 марта. Во время посадки на участке рассада находится в процессе развития и быстро адаптируется к новым условиям. Раньше высеянные растения, как и рассада помидоров, перерастают и, оказавшись в открытой почве, развиваются медленнее, так сказать, тормозят в росте. Однако, как показывает практика, физалис в Киевской области успевает вырасти, зацвести и дать щедрый урожай даже если культуру вырастить безрассадным способом.
Соблюдайте главное правило: сажайте физалис только на легких почвах, лучше всего он развивается на черноземах! Тяжелые глинистые участки сбалансируйте торфом, перегнившими листьями, разрыхлите. На удобренных почвах и черноземах куст вырастает до метра и высотой, и в ширину, он требует пространства для развития, поэтому лучше сажать по схеме 1 м. х 1 м. Куст, которому комфортно, может порадовать хозяев угодья 5-10-литровым ведром плодов, размером с куриное яйцо.
⌂ Физалис одновременно и полезный, и вкусный
Здоровый и вкусный
Физалис отличается исключительной устойчивостью к болезням. Единственный недостаток, который заметили огородники, — это почернение кончиков-остряков, вызванное стеканием росы холодными ночами, которое может поразить растение. Причина — необычная продолговатая форма плода.
Любителей сладкого вкуса привлекает физалис, законсервированный как помидоры. Например, можно делать вкусное ассорти: помидоры, огурцы, физалис. Рекомендуют готовить из него варенье или комбинировать с яблочным, грушевым или сливовым. Если не хотите тратить много времени на консервацию, тогда сушите. Даже таким способом сохраните сладкие свойства и будете смаковать как инжир.
Кстати, физалис — природный источник витамина С и пектиновых веществ, а натуральное, конечно же, всегда лучше! Итак, физалис одновременно и полезен, и вкусен.
Содержание статей журнала СонцеСад №4/2021
