Семена момордики

Момордика 

ЕММ-1 – 48 грн за 5 сем.

Индийский огурец. Экзотическая вьюнка однолетнее растение из семейства тыквенных. Цветы с ароматом жасмина, привлекают пчел. Плоды бугорчато, длиной до 25 см, используют в кулинарии незрелыми. Семена - сладкое, сочное, по вкусу напоминает хурму. Плод и семена содержат вещества, замедляющие старение, повышают иммунитет, стимулируют работу организма.

Молодой и зрелый плод — совершенно разные

Момордику для кулинарного использования собирают преимущественно молодой, когда плоды ещё зелёные или только начинают желтеть. На этой стадии их используют как овощ: добавляют в горячие блюда, обжаривают, тушат или готовят другим способом. Если же оставить плод до полного созревания, он меняет окраску на жёлто-оранжевую, раскрывается тремя створками и демонстрирует ярко-красную мякоть вокруг семян.

Горечь лучше учитывать ещё на кухне

Название bitter melon не случайно: молодые плоды имеют выраженный горький вкус. Перед приготовлением их можно разрезать, удалить семенную часть и подвергнуть предварительной обработке, которая делает вкус мягче. В кулинарии момордику сочетают с продуктами, способными уравновесить горечь, — маслом, специями, луком и другими овощами. Поэтому это культура не для нейтрального вкуса, а для блюд, где горчинка является частью вкусового профиля.

Семена легко заметить после созревания

В полностью созревшем плоде семена окружены липкой красной мякотью. Когда плод раскрывается, семена буквально свисают с внутренней части створок — это естественный этап завершения его развития. Для заготовки собственного посевного материала стоит оставить несколько плодов до полного созревания, а не собирать их вместе с молодым урожаем.

Не путайте мужские цветки с проблемой завязи

Момордика однодомная: на одном растении образуются и мужские, и женские цветки. Мужские цветки появляются отдельно от женских и не формируют плодов, поэтому их наличие без завязей само по себе не свидетельствует о неполадках с растением. После появления женского цветка именно его завязь начинает развиваться в характерный бугорчатый плод.

Заказ семян момордики и других растений пересылаем через отделения Укрпочты и Новой Почты по всей Украине. Более подробная информация в разделе "Условия доставки".