Тамарильйо — это небольшое вечнозеленое дерево южно- и центральноамериканского происхождения. У растения много других названий: тамарилло, цифомандра, тамаморо. Однако чаще всего тамарильйо называют «томатным деревом». Все благодаря плодам, похожим на помидоры.
Тамарильйо: происхождение растения и полезные свойства плодов «томатного дерева»
Тамарильо действительно далекий родственник томатов, баклажанов, картофеля и стручкового перца и принадлежит к семейству пасленовых. Растение приобрело мировую популярность в конце 19 — начале 20 века, однако до сих пор его считают экзотической плодовой культурой.
Томатное дерево в природе достигает двух-трех метров в высоту и может жить до 15 лет. Плодоношение начинается со второго года жизни. Листья достаточно крупные, овальной формы, слегка опушенные. Во время цветения дерево покрывается бледно-розовыми или лавандовыми, ароматными цветками диаметром до двух сантиметров, имеющими пурпурно-зеленую чашечку.
Плоды — ягоды тамарильйо напоминают небольшие, от 5 до 10 см, продолговатые помидоры. Сегодня известны сорта томатного дерева с плодами желтого, оранжевого, красного, бордового и даже фиолетового цветов, отличающихся вкусовыми свойствами, сроками созревания и содержанием сахаров.
Блестящие, гладкие, ярко окрашенные ягоды растут гроздьями из 3–15 плодов и имеют не только пищевую, но и декоративную ценность, поэтому томатное дерево является настоящим украшением сада или оранжереи.
Вкус «помидоров» тамарильйо кисло-сладко-солоноватый, с легким оттенком аромата тропических фруктов. Плоды вкусны и полезны: содержат витамины группы В, а также А, С, Е, РР, фолиевую кислоту, минеральные элементы (калий, кальций, магний, железо, фосфор).
Плоды тамарильйо употребляют свежими или консервированными, как отдельный продукт, как ингредиент коктейлей, смузи, других блюд, хорошо подходят к мясу. Кожа имеет горький вкус, поэтому перед употреблением плодов томатного дерева ее снимают, предварительно надрезав и погрузив на минуту в кипяток.
К сведению!
✔ Плоды тамарильйо плохо выдерживают транспортировку и длительное хранение, созревают одновременно, поэтому урожай собирают постепенно, в течение нескольких недель. Пик плодоношения приходится на четвертый–седьмой год жизни растения.
⌂ Фото: Плоды томатного дерева употребляют свежими или консервированными, как отдельный продукт, как ингредиент коктейлей, смузи, других блюд, хорошо подходят к мясу
Уход за «томатным деревом»
Томатное дерево — теплолюбивое растение, которое не выдерживает даже малейших заморозков, поэтому его выращивают в теплицах или горшках, а летом выставляют в сад. На улицу растение можно выносить только тогда, когда нет риска заморозков, а вернуть его в помещение нужно перед их наступлением.
Температура культивирования тамарильйо зимой не должна снижаться ниже 15°С. Томатное дерево любит солнце, поэтому лучшим местом для выращивания будет солнечный подоконник или балкон на южной или юго-восточной стороне дома. Зимой нелишним будет организовать подсветку растений фотолампами.
Для сохранения влаги в почве, обеспечения доступа воздуха и защиты от сорняков эффективно мульчирование поверхности грунта корой, опилками или мхом сфагнума. Растения любят умеренную, но регулярную поливку.
Как и куда сажать тамарильйо
Почвасмесь для томатного дерева должна быть питательной и легкой одновременно, нейтральной или слабокислой (pH 5,5–6,5). Для ее приготовления следует смешать чернозем, лиственный перегной, торф и песок в пропорции 1:2:2:1 или использовать готовый субстрат на основе торфа и перегноя.
Поскольку тамарильо имеет поверхностную корневую систему, следует выбирать для нее невысокие и широкие горшки, а в теплицах это дерево можно выращивать прямо на грядке. Корни нуждаются в хорошей аэрации. Они не выдерживают застоя воды. Поэтому им нужно обеспечить хороший дренаж.
При высадке тамарильйо на грядки в теплице это должна быть достаточно высокая дренажная подушка из керамзита и песка, а если выращивать в горшке, то на дно нужно насыпать толстый (до 1/5 объема) слой из керамзита. Не стоит на поверхности почвы высаживать другие растения и делать глубокое рыхление грядок, чтобы не повредить корни.
⌂ Фото: Надо обеспечить хороший дренаж при посадке
Чем и когда подкармливают томатное дерево
Подкормки проводят трижды за сезон: ранней весной, в начале цветения и после завершения плодоношения. Для первой подкормки эффективным будет слабый раствор навоза или азотно-калийно-фосфорные удобрения с преобладанием азота. Для второго — выбирайте удобрения с повышенным содержанием калия и фосфора и пониженным — азота, а для третьего — удобрения с содержанием кальция (например, азотнокислый кальций), что будет способствовать лучшей зимовке растения.
Правила обрезки тамарильйо
Томатное дерево требует ежегодной обрезки, во время которой удаляют отплодоносящие ветви. Обрезка омолаживает и оздоравливает растение, стимулируя рост новых побегов и формирование плодов на них. Ранневесенняя обрезка вызывает раннее созревание плодов, а осеннее, наоборот, задерживает.
К сведению!
✔ Цветки тамарильйо самоопыляющиеся, но для более обильного плодоношения можно применить искусственное опыление или поставить растение в место, доступное для насекомых-опылителей.
Борьба с вредителями томатного дерева
Тамарильо достаточно устойчиво против болезней, но может поражаться вредителями: тлей, белокрылкой, паутинным клещом, трипсом. Для борьбы с вредителями используются промышленные инсектициды и акарициды.
Обработки желательно проводить при теплой, сухой, безветренной погоде, в утренние или вечерние часы. Во избежание повторного размножения вредителей растения обрабатывают ядохимикатами дважды или трижды с интервалом десять дней. Во время плодоношения томатное дерево лучше не обрабатывать или использовать безопасные инсектициды. К примеру, применять табачный настой. Против паутинного клеща эффективным может быть опрыскивание растений холодной водой (не на прямом солнце!).
