Тамарільйо — це невелике вічнозелене дерево південно- та центральноамериканського походження. Має рослина багато інших назв: тамарилло, цифомандра, тамаморо. Однак найчастіше тамарільйо називають «томатним деревом». Все завдяки плодам, схожим на помідори.
Тамарільйо (томатне дерево): походження та корисні властивості
Тамарільйо і справді далекий родич томатів, баклажанів, картоплі та стручкового перцю і належить до родини пасльонових. Рослина набула світової популярності наприкінці 19 — на початку 20 століття, проте досі її вважають екзотичною плодовою культурою.
Томатне дерево у природі сягає двох–трьох метрів заввишки й може жити до 15 років. Плодоношення починається з другого року життя. Листки досить великі, овальної форми, злегка опушені. Під час цвітіння дерево вкривається блідорожевими або лавандовими, ароматними квітками діаметром до двох сантиметрів, які мають пурпурово-зелену чашечку.
Плоди — ягоди тамарільйо нагадують невеликі, від 5 до 10 см, довгасті помідори. Сьогодні відомі сорти томатного дерева з плодами жовтого, помаранчевого, червоного, бордового і навіть фіолетового кольорів, які відрізняються також смаковими властивостями, термінами достигання та вмістом цукрів.
Блискучі, гладенькі, яскраво забарвлені ягоди ростуть гронами з 3–15 плодів і мають не лише харчову, а й декоративну цінність, тому томатне дерево є справжньою окрасою саду чи оранжереї.
Смак «помідорів» тамарільйо кисло-солодко-солонкуватий, з легким відтінком аромату тропічних фруктів. Плоди смачні й корисні: містять вітаміни групи В, а також А, С, Е, РР, фолієву кислоту, мінеральні елементи (калій, кальцій, магній, залізо, фосфор).
Плоди тамарільйо вживають свіжими чи консервованими, як окремий продукт, як інгредієнт коктейлів, смузі, інших страв, добре пасують до м'яса. Шкірка має гіркий смак, тому перед вживанням плодів томатного дерева її знімають, заздалегідь надрізавши і зануривши на хвилину в окріп.
Важливо знати!
Плоди тамарільйо погано витримують транспортування і тривале зберігання, достигають неодночасно, тому врожай збирають поступово, протягом кількох тижнів. Пік плодоношення припадає на четвертий–сьомий рік життя рослини.
⌂ Фото: Томатне дерево вживають свіжими чи консервованими, як окремий продукт, як інгредієнт коктейлів, смузі, інших страв, добре пасують до м'яса
Догляд за «томатним деревом»
Томатне дерево — теплолюбна рослина, яка не витримує навіть найменших заморозків, тому її вирощують у теплицях чи горщиках, а влітку виставляють у сад. Надвір рослину можна виносити лише тоді, коли нема ризику заморозків, а повернути її в приміщення треба перед їх настанням.
Температура культивування тамарільйо взимку не має знижуватися нижче 15°С. Томатне дерево любить сонце, тому найкращим місцем для вирощування буде сонячне підвіконня чи балкон на південному чи південно-східному боці будинку. Взимку незайвим буде підсвічування рослин фотолампами.
Для збереження вологи у ґрунті, забезпечення доступу повітря та захисту від бур'янів ефективним є мульчування поверхні ґрунту корою, трісками чи сфагновим мохом. Рослини люблять помірне, але регулярне поливання.
Як і куди садити саджанець томатного дерева (тамарільйо)
Ґрунтосуміш для томатного дерева має бути поживною і легкою водночас, нейтральною або слабкокислою (pH 5,5–6,5). Для її приготування треба змішати чорнозем, листяний перегній, торф і пісок у пропорції 1:2:2:1 або використати готовий субстрат на основі торфу та перегною.
Оскільки тамарільйо має поверхневу кореневу систему, варто обирати для неї невисокі й широкі горщики, а в теплицях це дерево можна вирощувати просто на грядці. Корені потребують доброї аерації. Вони категорично не витримують застою води. Тому їм треба забезпечити добрий дренаж.
У разі висаджування тамарільйо на грядки в теплиці це має бути досить висока дренажна подушка з керамзиту та піску, а якщо вирощувати в горщику, то на дно треба насипати товстий (до 1/5 об'єму) шар із керамзиту. Не варто на поверхні ґрунту висаджувати інші рослини та/або робити глибоке прорихлювання грядок, щоб не пошкодити корені.
⌂ Фото: Треба забезпечити добрий дренаж при посадці
Чим і коли підживлюють томатне дерево
Підживлення проводять тричі за сезон: рано навесні, на початку цвітіння та після завершення плодоношення. Для першого підживлення ефективним буде слабкий розчин гною або азотно-калійно-фосфорні добрива з переважанням азоту. Для другого — обирайте добрива з підвищеним вмістом калію і фосфору та зниженим — азоту, а для третього — добрива з вмістом кальцію (наприклад, азотнокислий кальцій), що сприятиме кращій зимівлі рослини.
Правила обрізки томатного дерева (тамарільйо)
Томатне дерево потребує щорічного обрізування, під час якого видаляють гілки, які відплодоносили. Обрізування омолоджує та оздоровлює рослину, стимулюючи ріст нових пагонів та формування плодів на них. Ранньо-весняне обрізування викликає раннє достигання плодів, а осіннє, навпаки, затримує.
Важливо знати!
Квітки тамарільйо самозапильні, але для більш рясного плодоношення можна застосувати штучне запилення або поставити рослину в місце, яке доступне для комах-запилювачів.
Боротьба зі шкідниками томатного дерева
Тамарільйо досить стійке проти хвороб, але може уражуватися шкідниками: попелицею, білокрилкою, павутинним кліщем, трипсом. Для боротьби зі шкідниками використовують промислові інсектициди та акарициди.
Обробки бажано проводити за теплої, сухої, безвітряної погоди, у вранішній або вечірній час. Для уникнення повторного розмноження шкідників рослини обробляють отрутохімікатами двічі або тричі з інтервалом десять днів. Під час плодоношення томатне дерево бажано не обробляти або використовувати безпечні інсектициди. Наприклад, застосовувати тютюновий настій. Проти павутинного кліща ефективним може бути обприскування рослин холодною водою (не на прямому сонці!).
