Бамія (окра)
ЕБМ-1 - 10 грн за 1 г
Трав’янистий однорічник. Молоді стручки використовують для приготування страв, консервації та заморозки. Недозріле насіння – замінник зеленого горошку.
Молоді стручки бамії їдять свіжими, тушкують, додають до супів (як спаржа). У Туреччині це популярна рослина, справжній фітнес-делікатес.
Усі знають, що бамія дуже цінна. Якщо плоди зварити чи посмажити, утворюється слиз, який добре впливає на шлунково-кишковий тракт. Їжа як ліки. Окрім того, бамія красива, бо має великі чарівні квіти.
Як і коли сіяти бамію (окру):
Бамія — теплолюбна рослина з екзотичним виглядом і цінними харчовими властивостями. Вона не тільки смачна, а й дуже корисна — багата на клітковину, вітаміни та антиоксиданти.
Час посіву:
-
На розсаду:
-
Початок — кінець березня – початок квітня.
-
Висаджують у відкритий ґрунт, коли мине загроза заморозків (зазвичай у травні, при стабільній температурі понад +15 °C).
-
У відкритий ґрунт:
Умови для вирощування:
-
Місце:
-
Ґрунт:
-
Легкий, родючий, добре дренований.
-
Найкраще підходять суглинки або супіщані ґрунти з нейтральною реакцією.
-
Перед посівом бажано внести перегній або компост.
Посів:
-
Насіння бамії має товсту оболонку — перед посівом замочіть у теплій воді на 12–24 години для кращої схожості.
-
Глибина загортання — 2,5–3 см.
-
Відстань між рослинами — 30–40 см, між рядами — 50–60 см.
-
При вирощуванні через розсаду сійте в окремі стаканчики або торф’яні горщики — бамія не любить пересадку з пошкодженням коренів.
Догляд:
-
Полив: регулярний, особливо під час формування стручків. Не допускати пересихання ґрунту.
-
Прополювання та розпушування: після кожного дощу або поливу.
-
Підживлення: 1–2 рази за сезон комплексними добривами або настоєм трав/гною.
Коли збирати врожай:
-
Стручки бамії готові до збору через 7–10 днів після появи, коли вони ще молоді та ніжні — завдовжки 5–10 см.
-
Збір проводять через день-два, інакше стручки грубіють.
У нашому відео експертка Надія Птуха розповідає про секрети вирощування бамії. Ролик знято на полі сорту Діброва:
