О том, что виноград — одна из древнейших культур, свидетельствуют археологические раскопки и легенды, которые дошли до нас из глубокой древности. «Солнечные ягоды» потребляли боги Олимпа, а Дионис был покровителем виноделия и знатоком всех вин. Ученые разгадали тайну богов, когда установили, что плоды винограда содержат значительное количество углеводов (глюкозу, сахарозу и т.п.), пектины, дубильные вещества, органические кислоты, широкий спектр макро- и микроэлементов (кальций, калий, железо, фосфор), а также органические кислоты, катехины, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, С, РР, провитамин А, каротин.
✔ Поэтому ягоды винограда очень полезны при общей слабости, истощении нервной системы, болезнях сердца (улучшают кровообращение), почек (благодаря мочегонному действию), печени (как желчегонное средство), легких (при хроническом бронхите, эмфиземе, даже на начальных стадиях туберкулеза), анемии (способствуют кроветворению), бессоннице, нарушении обмена веществ, в частности при подагре и почечнокаменной болезни.
✔ Виноградный сок действует так же, как щелочные минеральные воды, вымывая соли из почек (особенно оксалаты и ураты). Единственное предостережение — из-за высокого содержания глюкозы виноград не рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом. С осторожностью следует употреблять его и при язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью, ожирении (ягоды винограда содержат много калорий), метеоризме.
✔ А тем, кому виноград не вредит, стоит насладиться виноградным сезоном. В течение 4–6 недель можете употреблять ягоды винограда (начиная с килограмма, постепенно увеличивая порцию до 2–3 кг в сутки). Такое лакомство лучше употреблять за 1,5–2 часа до еды. Закончится ягодный сезон — позаботьтесь о лекарствах на зиму. Ведь отвар из сушеных плодов винограда — прекрасное отхаркивающее средство при кашле. Приготовьте его по такому рецепту: 100 г ягод на 1 стакан кипятка, кипятить 10 мин., принимать по 1 / 3–1 / 2 стакана 3–4 раза в день.
Впрочем с лечебной целью используют не только ягоды, но и листья этого растения:
✔ При гипертонической болезни, для полоскания при ангине, для примочек при заболеваниях кожи (дерматиты, псориаз). Для этого приготовьте настой: 1 столовую ложку измельченных листьев настоять до охлаждения в 1 стакане воды, принимать по полстакана 3–4 раза в день или использовать наружно. Порошок из сухих листьев (по 1–2 г три раза в сутки) потребляют при маточных кровотечениях.
✔ Измельченные свежие листья можно прикладывать к язвам и гнойным ранам, а отвар из семян ягод (1 ст. л. измельченных семян на 1 стакан воды, кипятить 7–10 мин., пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день) используют как мочегонное средство.
Автор: Любовь Дудченко, кандидат биологических наук
