Про те, що виноград — одна з найдавніших культур, свідчать археологічні розкопки і легенди, які дійшли до нас із сивої давнини. «Сонячні ягоди» споживали боги Олімпу, а Діоніс був покровителем виноробства і знавцем усіх вин.
Учені розгадали таємницю богів, коли встановили, що плоди винограду містять значну кількість вуглеводів (глюкозу, сахарозу тощо), пектини, дубильні речовини, органічні кислоти, широкий спектр макро- та мікроелементів (кальцій, калій, залізо, фосфор), а також органічні кислоти, катехіни, аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, С, РР, провітамін А, каротин.
Використання корисних властивостей винограду з лікувальною метою
✔ Тому ягоди винограду дуже корисні при загальній слабкості, виснаженні нервової системи, хворобах серця (поліпшують кровообіг), нирок (завдяки сечогінній дії), печінки (як жовчогінний засіб), легень (при хронічному бронхіті, емфіземі, навіть на початкових стадіях туберкульозу), анемії (сприяють кровотворенню), безсонні, порушенні обміну речовин, зокрема при подагрі та нирково-кам’яній хворобі.
✔ Виноградний сік діє так, як і лужні мінеральні води, вимиваючи солі з нирок (особливо оксалати й урати). Єдине застереження — через високий вміст глюкози виноград !!!не рекомендують вживати хворим на цукровий діабет. З обережністю слід споживати його і при виразковій хворобі, гастриті з підвищеною кислотністю, ожирінні (ягоди винограду містять багато калорій), метеоризмі.
✔ А тим, яким виноград не шкодить, варто насолодитися виноградним сезоном. Упродовж 4–6 тижнів можете вживати ягоди винограду (починаючи з кілограма, поступово збільшуючи порцію до 2–3 кг на добу). Такі ласощі найкраще споживати за 1,5–2 години до їжі. Закінчиться ягідний сезон — подбайте про ліки на зиму. Адже відвар із сушених плодів винограду — чудовий відхаркувальний засіб при кашлі. Приготуйте його за таким рецептом: 100 грамів ягід на 1 склянку окропу, кип’ятити 10 хв., вживати по 1/3–1/2 склянки 3–4 рази на день.
⌂ Фото: Виноград дуже корисний
Цю диво-ягоду рекомендують споживати при багатьох хворобах, зокрема при гіпертонії, нервовому виснаженні, безсонні, хворобах серця.
✔ Ягоди. Дія винограду схожа на дію цілющих мінеральних вод. Треба щоденно вживати від 600 г до 1,5–2 кг ягід за три прийоми протягом 1–2 місяців (якщо нема цукрового діабету та інших протипоказань). Спочатку вживають по 200–300 г винограду 2–3 рази на день за годину до їди, а потім дозу поступово збільшують і вживають її вже через годину після їжі.
✔ Сік. Можна використовувати свіжоприготовлений виноградний сік по 250 мл за прийом 1–2 рази на день, поступово доводячи разову дозу до 0,5 л. У цей період не рекомендують вживати жирну їжу, пити сире молоко, пиво, спиртні напої, мінеральні води, їсти багато овочів, особливо огірків, та фруктів, бо таке «поєднання» часто спричиняє розлад шлунка.
Увага!
Виноград не рекомендують вживати при виразковому стоматиті, карієсі, цукровому діабеті, виразковій хворобі, гіперацидному гастриті, ожирінні, набряках, метеоризмі, хронічних проносах та при індивідуальній непереносимості.
Утім із лікувальною метою використовують не тільки ягоди, а й листя цієї рослини.
Лікувальні властивості листя винограду
✔ При гіпертонічній хворобі, для полоскання при ангіні, для примочок при захворюваннях шкіри (дерматити, псоріаз). Для цього приготуйте настій: 1 столову ложку подрібненого листя настояти до охолодження в 1 склянці води, вживати по півсклянки 3–4 рази на день або ж використовувати зовнішньо. Порошок із сухого листя (по 1–2 г тричі на добу) споживають при маткових кровотечах.
✔ Подрібнене свіже листя можна прикладати до виразок та гнійних ран, а відвар із насіння ягід (1 ст. л подрібненого насіння на 1 склянку води, кип’ятити 7–10 хв., пити по 1/2 склянки 2–3 рази на день) використовують як сечогінний засіб.
✔ Маловідомий факт: вилікувати гіпертонію допомагає спиртова настоянка з листя та молодих гілок винограду, заготовлених у травні. Її готують у пропорції 1:10, настоюють 10-12 днів, вживають по 1 столовій ложці 2-3 рази надень.
В ексклюзивному інтерв’ю для «СонцеСаду» розповів Любов Дудченко, кандидат біологічних наук
Купити найкращі сорти винограду
