Как сохранить урожай винограда до весны (журнал «СонцеСад» 3/2023)

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
12.08.2023

⌂ Фото: Владимир Шпак

Виноград – лакомство вне конкуренции. Поэтому стремишься наслаждаться им не только в пик сезона. И это возможно, если знать секреты хранения урожая. Раскрывает их наш эксперт – виноградарь-любитель Владимир Шпак.

Также слушайте эту статью в аудиоформате:

 

Способы хранения винограда на зиму

Конечно, вы можете высушить ягоды винограда на зиму. Это гарантия их надежного хранения.

Готуємо родзинки вдома не гірші, ніж з магазину

⌂ Фото: Готовим изюм дома не хуже, чем из магазина

Но кто же откажется от свежих ягод зимой и весной? Мне лично удается сохранять урожай винограда до конца марта. Хотя к такой выдержке готовы не все сорта. Лучше всего брать те, которые имеют на ягодах плотный восковой налет. Он защищает их от разрушающего действия внешних факторов, поэтому такой виноград очень хорошо сохраняется, но при соблюдении нескольких важных условий:

1. Прохладное и сухое помещение, куда не проникает мороз. Лучшая температура для хранения свежих плодов винограда – от +1 до +8°С.

2. Хранение в пластиковых ящиках (выкладывать только одним слоем).

Ось так чудово зберігається виноград з використанням тари з водою 

 ⌂ Фото: Вот так храним виноград в ящиках

3. Еще лучший вариант – использование тары с водой. Но в этом случае нужно больше места. Каждую гроздь срезают с кусочком лозы, которую вставляют в подвешенную бутылку с водой. Благодаря такому увлажнению даже гребень не подсыхает.

⌂ Фото: Вот так прекрасно хранится виноград с использованием тары с водой 

В интернете любители винограда делятся и другими способами хранения. Один из них – замораживание. Составляете в пакеты виноградины, отделив их от веток. Температура замораживания от -20 до -24°С.

Заморожуємо виноград на зиму

⌂ Фото: Замораживаем виноград на зиму

Используйте:

Храните на полке в подвале. Дополнительно там можно оборудовать вместительные стеллажи глубиной не более 70-75 см и шириной 40-50 см. Заранее надев перчатки, гроздья кладут гребнями вверх. Этот вариант обеспечивает урожаю отличную вентиляцию и позволяет облегчить процесс осмотра ягод.

 

Какие сорта винограда наилучшие для хранения

Рекордный срок хранения свежими, в отличие от ранних, имеют поздние сорта: Ред Глоуб, кишмиш Сказка и Шарлотта Сидлис (хранится лучше всего), Альбано, Сиана, Содружество, Белое облако, Звездные ворота и другие, которые отличаются плотным восковым налетом. Они созревают в сентябре и могут висеть на кусте до октября, когда морозы на пороге. Это – залог длительного хранения.

Специально для «СолнцеСада» материал подготовила Светлана Терновая

Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 3/2023

Купить лучшие сорта винограда

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Рекомендованые статьи
Винные сорта (журнал «СонцеСад» 1/2023)
Теперь у каждого есть уникальная возможность выращивать для своей семьи урожайный виноград и делать из него собственное домашнее вино
Разрушаем мифы: нужно ли полностью избавляться от вредителей винограда
Не займайтеся боротьбою зі шкідниками до тих пір, поки вони не загрожують виноградові або врожаю. Звикніть до певної кількості комах та незначних пошкоджень, які вони викликають.
За виноградную то гроздь да и в «Книгу рекордов Гиннеса»
Молодой селекционер-сортоиспытатель из Николаевской Руслан Панченко не перестает удивлять своими достижениями
Виноград — ребенок солнца
Разнообразие сортов и гибридов винограда поражает. На что нужно прежде всего обращать внимание, выбирая сорт? Советы виноградаря
О винограде и вине
Павел Яковлевич Голодрига, которого в научном мире называют «победителем филлоксеры» — автор более пятидесяти сортов винограда новой селекции
Зимний наряд для винограда
Осень — золотой период для подготовки многолетних растений к зимовке. Виноград в это время нуждается в обрезке, а позже — надежном укрытии. Как это сделать правильно?
Виноград — лекарства с Олимпа
Виноград — одна из древнейших культур, о чем свидетельствуют археологические раскопки и легенды, которые дошли до нас из глубокой древности. О пользе этой ягоды
Виноград — издавна сладкий лекарь
Виноградолечение (ампелотерапия) приобрело научное обоснование в XIX в., но его использовали издавна. Сегодня виноград успешно используют против многих заболеваний
Лекарь Виноград
Эту чудо-ягоду рекомендуют употреблять при многих болезнях, в частности при гипертонии, нервном истощении, бессоннице, болезнях сердца

Рекомендованые товары

Саженец Виноград Рошфор (привитый)

В наличии

Саженец Виноград Рошфор (привитый) (ОКН-1751(2-4л))

219грн.
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Масса плода 8-12 г/0,5-1 кг
Цвет плода синий
Срок созревания ранний
Вкус кисло-сладкий
Упаковка контейнер
Саженец Виноград Орион (привитый)

В наличии

Саженец Виноград Орион (привитый) (ОКН-819(2-4л))

229грн.
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Масса плода 1-1,5 кг
Цвет плода красно-фиолетовый
Срок созревания раннеспелый
Вкус мускатный
Упаковка контейнер
Саженец виноград привитый Рислинг рейнский (винный)

В наличии

Саженец виноград привитый Рислинг рейнский (винный) (ОКН-3485(2-4л))

219грн.
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Масса плода 0,8-1 г/80-100 г
Цвет плода белый
Срок созревания среднеспелый
Вкус гармоничный
Упаковка контейнер
Саженец виноград Совиньон Блан (винный)

В наличии

Саженец виноград Совиньон Блан (винный) (ОКН-3484(2-4л))

219грн.
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Масса плода 12-15 г
Цвет плода желто-зеленый
Срок созревания среднеспелый
Вкус сладкий
Упаковка контейнер
Саженец виноград Талдун (привитый)

В наличии

Саженец виноград Талдун (привитый) (ОКН-3511(2-4л))

289грн.
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Масса плода 10-14 г/0,5-1 кг
Цвет плода розовый
Срок созревания раннеспелый
Вкус гармоничный
Упаковка контейнер
Саженец виноград Сфинкс (привитый)

В наличии

Саженец виноград Сфинкс (привитый) (ОКН-821(2-4л))

229грн.
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Масса плода 10-12 г/0,6-1 кг
Цвет плода синий
Срок созревания раннеспелый
Вкус сочный, гармоничный
Упаковка контейнер
Саженец виноград привитый Фаэтон

В наличии

Саженец виноград привитый Фаэтон (ОКН-3486(2-4л))

219грн.
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Масса плода 14-18 г/0,8-1,2 кг
Цвет плода розовый
Срок созревания среднеспелый
Вкус гармоничный
Упаковка контейнер
Саженец Виноград Федерико (привитый)
Хит продаж

В наличии

Саженец Виноград Федерико (привитый) (ОКН-3526(2-4л))

279грн.
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Масса плода 16-18 г/0,8-1,2 кг
Цвет плода розовый
Срок созревания раннеспелый
Вкус сладкий, сочный
Упаковка контейнер
Саженец виноград Полонез 50 (привитый)
Хит продаж

В наличии

Саженец виноград Полонез 50 (привитый) (ОКН-3548(2-4л))

229грн.
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Масса плода 12-16 г/0,8-1 кг
Цвет плода розовый
Срок созревания раннеспелый
Вкус мускатный
Упаковка контейнер