Один из резервов роста производства плодов и ягод в Украине — внедрение новых ценных плодовых пород, увеличение площадей малораспространенных культур. Кроме того, в нашей стране развилось новое направление — врачебное садоводство
Также слушайте эту статью в аудиоформате:
Лечебные свойства калины
Задача лекарственного садоводства – разведение растений, плоды которых могут предотвращать или лечить различные заболевания. Сырье для изготовления почти половины этих препаратов – дикорастущие культуры, к которым относится калина обыкновенная. Ее плоды, кору и цветы широко применяют в официальной медицине для лечения многих недугов:
- гипертонии,
- язвы желудка,
- простуды и заболеваний нервной системы,
- атеросклероза,
- а также как кровоостанавливающее средство и источник витаминов.
Сваренные в меде плоды рекомендуют употреблять в пищу тем, кто имеет болезни органов дыхания и печени. Сок из плодов издавна используется в народе как лекарство против некоторых злокачественных новообразований, например опухоли молочной железы, для профилактики рака желудка.
В народной медицине настоем из цветков лечат кашель, простуду, болезни желудка, склероз. Поскольку настой оказывает бактерицидное действие, им промывают раны и полощут горло при ангине.
В состав калины обыкновенной входят биологически активные вещества, благодаря которым растение обладает лечебными свойствами. Ягоды богаты витаминами С, Р (80-900 мг%), в состав также входят гликозид вибурнин (70-100 мг%), инвертный сахар (до 32%), дубильные (до 3%) и пектиновые вещества. Плоды калины содержат больше, чем в других ягодниках, железа, а также много фосфора и кальция. Их употребляют в пищу свежими и используют для технической переработки (сироп, сок, вино).
Калина обычная растет в смешанных и лиственных лесах, на берегах рек и водоемов, лучше всего – на низменных и увлажненных местах. Растение зимостойкое, теневыносливое, но влаголюбивое.
Плоды калины обыкновенной можно широко применять в профилактических целях, если намного улучшить их вкусовые свойства. А для этого нужно выбрать формы по этому показателю. К тому же они должны обладать большой массой плодов и соцветий, быть высокопродуктивными и содержать немало биологически активных веществ.
Видео: Лечебные свойства калины + рецепт желе из калины
Рассказал селекционер, профессор кафедры садоводства им. проф. В. Л. Симиренко Национального университета биоресурсов и природопользования Украины, доктор сельскохозяйственных наук Владимир Меженский
Популярные сорта калины в Украине
Для того чтобы широко ввести калину в садоводство, нужно было улучшить ее в трех направлениях:
- увеличение плодов,
- улучшение вкуса,
- содержания биологических веществ.
В результате напряженной селекционной работы работникам Опытной станции помологии им. Л. П. Симиренко удалось совершить прорыв, и мы вывели целый ряд особо крупноплодных сортов калины с меньшей горчинкой:
Теперь в калине меньше кислоты и больше сахаров. Она значительно вкуснее калины обыкновенной, растущей в природе.
Крупноплодная. Куст среднерослый (высотой 3-3,5 м), средней плотности. Кожица тоненькая, мякоть красная, нежная, сочная. Вкус ягод сладкий, с горчинкой. Средняя масса плода – 1,29 г, максимальная – 1,44 г. Урожайность сорта высокая, ежегодная (16,7-21,7 т/г). Плоды содержат 52 мг% витамина С, 683 мг% витамина Р, 1,19% кислот, 10,9% сахаров.
⌂ Фото: Калина Большеплодная
Коралловая. Куст среднерослый (высотой 2,5-3 м), средней густоты. Вкус ягод сладкий, с горчинкой. Средняя масса плода – 1 г, максимальная – 1,2 г. Ягоды созревают в третьей декаде августа. Урожайность сорта высокая, ежегодная (16,7-20 т/ч). Плоды содержат 80 мг% витамина С, 1,16% кислот, 10,1% сахаров, 860,2 мг% витамина Р.
⌂ Фото: Калина Коралловая
Рубиновая. Куст среднерослый (3,5м), с кроной средней густоты. Кожица тоненькая, мякоть красная, нежная, сочная. Вкус ягод сладкий, с горчинкой. Средняя масса плода – 1,2 г, максимальная – 1,29 г. Урожайность сорта высокая, ежегодная (18 т/г). Плоды содержат 43,5 мг% витамина С, 720,3 мг% витамина Р, 9% сахаров, 1,13% кислот.
⌂ Фото: Калина Рубиновая
Украиночка. Куст слаборослый (высотой до 2,5 м), средней густоты. Кожица тоненькая, мякоть светло-красная, нежная, сочная. Вкус сладкий, с горчинкой. Средняя масса плода – 1,17 г, максимальная – 1,2 г. Ягоды созревают в первой декаде сентября. Урожайность сорта высокая, ежегодная (20 т/ч). Плоды содержат 73 мг% витамина С, 1,22% кислот, 11,6% сахаров, 830 мг% витамина Р.
⌂ Фото: Калина Украиночка
В эксклюзивном интервью для «СонцеСада» рассказал Тарас Тихий, научный сотрудник Института помологии им. Л. П. Симиренко НААН Украины
Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 4/2023
Купить саженцы калины
