Облепиховое масло — известное средство для лечения язв в желудке, кишечнике, на теле. Раны от компрессов с облепиховым маслом заживают быстро и эффективно. Но это не единственное достоинство облепихи.
✔ Мякоть ее плодов содержит ценные жирные кислоты, фосфолипиды, каротиноиды, витамины В1, В2, В6, В9, РР, Р, холин, серотонин, флавоноиды, свободные аминокислоты, дубильные вещества. В листьях и коре обнаружены алкалоиды, витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, в семенах — жирные кислоты и набор жирорастворимых витаминов.
✔ Плоды и листья — ценные накопители цинка и марганца. Об облепихе как лекарственном растении знали издавна. Древние греки добавляли листья и побеги облепихи в корм для больных лошадей. Животные быстро поправлялись, а их шерсть начинала блестеть. Именно это лечебное свойство облепихи определило латинское название растения — в переводе «лошадь блестящая». Врачи того времени использовали плоды, сок, кору и облепиховую листву для лечения многих болезней. В частности, в Китае и Тибете облепихой лечили не только язвы, но кожные заболевания, болезни суставов, ревматизм, подагру. В настоящее время спектр лечебных препаратов из облепихи расширился.
- Плоды и облепиховый сок советуют употреблять как поливитаминное и общеукрепляющее средство (70–100 г три раза в день). Особенно полезно при атеросклерозе, сахарном диабете, улучшении обмена веществ, кожных заболеваниях, гипоацидном гастрите и гиповитаминозе.
- Облепиховые плоды содержат вещества, которые укрепляют сосуды, способствуют их эластичности, что снижает вероятность возникновения инфаркта, инсульта, внутренних кровоизлияний.
- Из измельченных плодов и облепихового сока делают компрессы при ожогах (или смазывают пораженные места 3–4 раза в день). Это средство используют и для лечения экземы.
- Настой из листьев или веток облепихи — 3 ч. л. сырья на 1 стакан кипятка, кипятить 5 мин., настоять 2 часа. Полезен в качестве компресса и для полоскания (3 раза в день) при облысении. Препараты из облепиховых листьев способствуют умеренному снижению кровяного давления, тонизируют, расширяют сосуды сердца и мозга, улучшают кровообращение.
- Отвар из семян — 3 ч. л. сырья на 1 стакан воды, кипятить полчаса, настоять 2 часа, пить по 50 мл три раза в день как антитоксическое средство (в том числе и при отравлении солями тяжелых металлов).
- Настойка из коры веток — 3 ч. л. сырья на 100 мл 70% спирта, настоять 14 дней, пить по 20–25 капель три раза в день при лучевой болезни и как профилактическое противоопухолевое средство при полипах и других доброкачественных опухолях.
- Плоды облепихи и изделия на ее основе особенно рекомендуют употреблять пожилым людям как общеукрепляющие средства.
- Листья облепихи используют для припарок при ревматических и подагрических болях. 2–3 столовых ложки листьев заворачивают в марлю, опускают на несколько секунд в кипяток, прикладывают к больному месту (надо немного подождать, чтобы не обжечься).
Внимание! Свежие плоды и облепиховый сок нельзя использовать при гиперацидном гастрите и язвенной болезни желудка, больным с мочекаменной болезнью (уратные камни).
Облепиха двудомное растение. Опыляется ветром, поэтому в саду обязательно нужно сажать женские и мужские экземпляры. Если мужское растение находится в пределах 5–10 м от женских, то этого вполне достаточно для хорошего опыления.
Облепиховое объедение
Сок из облепихи
1 кг плодов залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, перемешать, выжать сок, разлить в банки, хранить в прохладном темном месте.
Желе
2 стакана облепихового сока смешать с 1 стаканом яблочного сока и 3 ст. л. сахара, прокипятить, залить раствором желатина, разлить.
Мусс
2 стакана ягод протереть через решето, залить 2 стаканами воды, вскипятить, процедить, добавить 1 стакан сахара, добавить раствор желатина и облепиховый сок, взбить до образования пены, разлить, поставить в холодное место.
Варенье
1 кг облепихи пересыпать 2 кг сахара, пропустить через мясорубку, затем через сито, разлить в стеклянные банки, накрыть крышками.
Кисель
В кипящую воду (2 стакана) добавить 1 ст. л. сахара, крахмал (2 ст. л.), разведенный холодной водой, и 1 стакан облепихового сока, перемешать, охладить, подавать со взбитыми сливками.
Автор: Любовь Дудченко, кандидат биологических наук
