Она умеет завораживать: весной взрывается невероятным цветением, осенью создает роскошные цветовые акценты, а летом дарит нежные, художественно созревающие ягоды. Известная украинская художница и иллюстратор Елена Цой поделилась личным опытом выращивания ирги, раскрыв все секреты этого удивительного кустарника — от ландшафтного дизайна до творческих экспериментов на кухне.
⌂ Фото: Елена Цой, автор иллюстраций книги «Сказки бабы Гавришихи»/автор: Елена Цой
Приглашаем вас в увлекательное путешествие по саду вместе с художницей!
— Елена, расскажите, как ирга впервые появилась в вашей жизни и чем привлекла внимание?
— Все началось с того, что ее посадили в саду моей мамы. У нее особый сорт, который немного «ползет», поэтому можно легко откапывать себе молодые растения.
Мы с первого дня оценили ее уникальную живучесть и абсолютную устойчивость: на этом кусте никогда нет ни болезней, ни вредителей! Добавьте к этому роскошное весеннее цветение и невероятную красоту осенней окраски. Ягоды у маминого куста небольшие. Что касается вкуса — это все индивидуально, ведь у ирги он не настолько резкий и выраженный, как, скажем, у черной смородины, а очень нежный и деликатный.
— Вы — профессиональная художница, и ваш сад выглядит изысканно. Расскажите, какую роль ирга играет в дизайне?
— Внешний вид и простота в уходе — это то, что влюбляет в иргу с первого взгляда. Я часто общаюсь с друзьями — ландшафтными дизайнерами и постоянно учусь у них. Для меня ирга — это идеальный живой инструмент для создания весенних и осенних акцентов в саду. Я очень люблю красивые сады, у нас большой участок, и такие кусты сразу привлекли мое внимание как художницы.
К сожалению, из множества высаженных молодых растений у меня выжил только один куст — зато какой! Это замечательный сорт Forest Prince. Он растет аккуратным небольшим деревцем, не дает лишней поросли, а ягоды на нем заметно крупнее, чем на мамином кусте.
В период цветения ирга превращается в настоящую королеву сада. Таких кустов не должно быть поодиночке — лучше высаживать их небольшими группами. Осенью же ирга устраивает настоящее шоу цвета: ее красно-оранжевые листья излучают чистую радость! Поэтому стоит найти ей такое место на участке, чтобы любоваться этой красотой прямо из окна, с дорожки или из любимой зоны отдыха.
⌂ Фото: Сад Елены Цой непревзойденной красоты осенью/автор: Елена Цой
— Современный темп жизни почти не оставляет времени на долгие огородно-садовые работы. Сложно ли ухаживать за иргой?
— Да, времени мало, но ирга — растение абсолютно самодостаточное. Конечно, она будет благодарна за минимальное внимание в сезон. Мой уход сводится к самому простому: я просто укорачиваю некоторые ветки, делаю легкую обрезку для красивой формы куста. И все! Кроме того, она отлично переносит и морозы, и засуху.
— Часто садоводы жалуются, что урожай едва успевает созреть, как его съедают птицы. Как с этим у вас?
— В нашем саду живет огромное количество лесных птиц — стаи скворцов, воробьи, облюбовавшие место под крышей гаража. Однако в этом году я спокойно собрала весь урожай. Конечно, птицы могут позариться на любую ягоду, но рядом у нас растет черешня — вот она настоящая главная хлопота! Ягоды ирги на ее фоне имеют не кричащий цвет, возможно, поэтому пернатые не наносят ей большого вреда.
Но самое интересное — это то, как ирга созревает. Для меня как художницы это настоящее чудо! Ягоды меняют цвет постепенно, создавая невероятную палитру. Можно просто ходить вокруг куста и выбирать исключительно спелые, темно-фиолетовые плоды. Это и вкусная игра, и настоящая психотерапия, которая мгновенно поднимает настроение! Даже легкая недозрелость интересна на вкус.
Иргу стоит сажать даже не ради урожая, а просто как невероятно приятный, устойчивый и декоративный кустарник, который каждый день радует глаз неповторимой игрой цвета.
— Удалось ли в этом году приготовить что-то вкусное из собственного урожая?
— Часть ягод мы просто съедаем прямо с куста — эдакая полезная садовая терапия. А вот в этом году я решилась на эксперимент и сварила джем.
Взяла за основу классический рецепт из интернета. Поскольку мы любим сложные, уникальные вкусы, я сначала готовлю по проверенной базе, а затем начинаю творческий процесс. Попробовав почти готовое варенье, я могу добавить туда немного лимонной цедры, свежий корень имбиря, кардамон или даже цукаты из острого перца, которые нам когда-то подарили. Это настоящее кулинарное искусство! Хотя должна сказать, что и классический джем из ирги получается невероятно вкусным и имеет свой собственный, абсолютно неповторимый характер.
⌂ Фото: Вкусное и очень полезное варенье из ирги/автор: Елена Цой
— Что вы посоветуете людям, которые только мечтают о собственном уютном саде?
— Сходят с ума по определенным растениям обычно те, кто поддается влиянию моды и яркой рекламы. Мой жизненный опыт говорит об ином: сначала тщательно соберите информацию о понравившемся растении и честно ответьте себе — сможете ли вы создать для него надлежащие условия?
Я выбираю для своего сада только то, что идеально чувствует себя в наших реалиях. Земля в моем саду — это нейтральные суглинки. Сейчас из-за изменений климата без полива страдают даже самые выносливые засухоустойчивые культуры. Именно поэтому у меня растет ирга, и я планирую высадить еще несколько кустов.
Я четко понимаю, что не смогу создать идеальных условий для той же голубики, хоть и хотелось бы попробовать. А вот иргу советую всем без колебаний — это проверенный годами выбор! Конечно, маленькая ирга первое время потребует вашего внимания и заботы, ведь жара и засуха стали суровой реальностью нашего времени, но она сторицей отблагодарит вас своей красотой и жизненной силой!
Рекомендованые товары
(067) 409-80-90
