Рецепты из облепихи как источник витаминов

Эта культура полезна от коры до плодов. Фитотерапевт Татьяна Гарник рассказала о целебных свойствах янтарной ягоды здоровья

⌂ Фото: Татьяна Гарник

Также слушайте эту статью в аудиоформате:

Целебные свойства облепихи

А вы знали, что в вашем саду растет домашнее лекарство? Из аминокислот, которых насчитывается 21, одно дерево облепихи имеет 18! Употребляя в день до 50 граммов облепихи, замедлите процесс старения кожи, преодолеете напряженность и улучшите сон. В ягодах в 200 раз больше витамина С, чем в яблоках. Он необходим для укрепления иммунитета. Осенью, когда вечера холодные, вас согреет бодрящий чай из облепихи, улучшит пищеварение и поможет расслабиться.

Ягоды и семена укрепят организм. Отвар из листьев придаст волосам блеск. Кора содержит серотонин, оказывающий противоопухолевое действие. Масло вылечит кожные заболевания. Дерево декоративное, выращивать его очень легко.

Любопытные факты

Еще древние греки ставили на ноги своих больных лошадей, кормя их побегами с облепиховыми листьями. В тибетских манускриптах также упомянуто о целебности этого растения.

В плодах есть витамины В1, В2, В6, В9, РР, Р, флавоноиды, свободные аминокислоты, холин, дубильные вещества, провитамин А – каротин, микроэлементы: кальций, калий, серотонин. Листья и кора богаты витаминами С, В1, В2, В6, В9, РР. Семена содержат жирные кислоты и жирорастворимые витамины.

⌂ Фото: Плоды облепихи имеют целебную силу

Плоды облипихи имеют такую целебную силу:

• Предотвращают вредное действие стресса.
• Прогоняют переутомление.
• Снижают давление.
• Обезвреживают действие антибиотиков.
• Лечат болезни сердца, способствуя эластичности и укреплению сосудов, снижают риск инсульта, инфаркта и внутреннего кровоизлияния.
• Разжижают кровь, помогают при сахарном диабете и атеросклерозе.
• Очищают легкие от гноя.
• Улучшают обмен веществ.
• Лечат язву и гастрит.
• Восстанавливают пораженные участки после обморожения и ожога. Заживляют раны и помогают в лечении других кожных заболеваний.
• Применяют как отличное поливитаминное и общеукрепляющее средство.
• Помогают при интоксикации, прежде всего, в случае отравления солями тяжелых металлов.

Волшебное облепиховое масло лечит:

• гастрит, язву желудка и кишечника;
• трещинки и экземы;
• больные глаза;
• инфекционные болезни;
• острый ларингит;
• бактериальные болезни.
•  

Листочки и веточки облепихи помагают при:

• Облысенные.
• Ревматические и подагрические боли.
• Изнурении, ведь они – отличное тонизирующее средство.
• Улучшают кровообращение, расширяют сосуды сердца и мозга, снижают АД.

⌂ Фото: Чай из облепихи – источник витаминов

Рецепты с облепихи

Вкусненькие лекарства из облепихи

✔ Для лечения горла. Вскипятите две столовых ложки сливочного масла и меда, охладите, добавьте два желтка яиц, три столовых ложки сока из облепиховых ягод. Перемешайте и употребляйте чайную ложку каждый час или через полтора часа.

✔ Против кашля. Перемешайте две столовых ложки меда и горстку плодов и потребляйте каждый час по столовой ложке.

✔ Витаминный десерт. Десять плодов грецких орехов измельчаем, два стакана облепиховых ягод перетираем. Все перемешиваем, добавляем полстакана меда и наслаждаемся целебным лакомством!

✔ Тонизирующий коктейль. Протрите три столовых ложки плодов облепихи, добавляя чайную ложку лимонного сока и две чайные ложки меда, залейте стаканом кипятка. Настаивайте в течение получаса и пейте по желанию.

✔ Чудодейственный чай. Пять высушенных листиков облепихи заливаем стаканом кипятка и через пять минут насыщаемся ароматным напитком счастья!

✔ Гоните переутомление. Выжмите сок из 500 г облепиховых ягод и пейте по две столовые ложки каждые два часа.

✔ Избавьтесь от токсинов. Две столовые ложки меда, три стакана облепиховых ягод, полстакана настоя из листочков мяты и стакан воды взболтайте и смакуйте на здоровье!

✔ Забудьте о гипертонии и проблемах с желчным пузырем. Употребляйте облепиховый сок: в расчете на килограмм массы тела – грамм лечебной вкусности. Этот напиток также улучшит состав крови.

Чудодейственное облпеховое масло

Из ягод выжимаем сок, ставим в прохладное место и используем для других полезных целей. Выжимки с косточками подсушиваем в духовке при температуре 100°С, измельчаем, высыпаем в стеклянный или эмалированный сосуд и добавляем такое же количество рафинированного подсолнечного, кукурузного или оливкового масла, закручиваем крышкой. Настаиваем от 2 до 5 дней в темном месте. Дважды или больше раз в день перемешиваем.

Такой процесс экстракции можно проводить еще дважды, заливая выжимки свежим маслом. Затем фасуем в красивые баночки, герметично закупориваем и храним в теплом месте. Через месяц волшебное масло готово.

⌂ Фото: Вкусности из облепихи еще и очень полезные

Видео: О пользе облепихи, об омолаживающей обрезке и плодоношении

Рассказывает Владимир Меженский, профессор кафедры садоводства им. проф. В. Л. Симиренко Национального университета биоресурсов и природопользования Украины, доктором сельскохозяйственных наук

Вкусненькие десерты для вашего здоровья

✔ Варенье из облепихи

Килограмм облепиховых ягод заливаем сахарным сиропом (1,5 кг) и ставим в прохладное место на три или четыре часа. Через дуршлаг отделяем ягоды от сиропа, который доводим до кипения и охлаждаем. Добавляем ягоды и снова доводим до кипения на слабом огне.

✔ Мусс из облепихи

Два стакана плодов облепихи перетираем и заливаем двумя стаканами воды, кипятим, процеживаем, добавляем облепиховый сок, раствор желатина и стакан сахара. Взбиваем, пока образуется пенка, разливаем в стаканчики и ставим охладиться.

✔ Кисель из облепихи

Два стакана воды доводим до кипения, добавляем две столовые ложки крахмала, предварительно разведенного в холодной воде, стакан сока из облепиховых ягод и столовую ложку сахара. Все перемешиваем, смесь охлаждаем и угощаем вкусностями, украшая взбитыми сливками.

✔ Желе из облепихи

Стакан яблочного сока смешиваем с двумя стаканами сока из плодов облепихи, добавляем три столовых ложки сахара. Кипятим массу, добавляем раствор желатина, разливаем в пиалы и ставим в холодильник.

Наслаждайтесь вкусностями, радуйтесь здоровью и жизни!

Купить саженцы облепихи

Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 3/2024