О ценности садовой ирги, выращивании ее как промышленной культуры рассказывают профессор кафедры садоводства имени профессора В.Л. Симиренко Национального университета биоресурсов и природопользования Украины Владимир Меженский и грузинский производитель ягод Ираклий Парцвания.
Садовая ирга — источник здоровья
«Садовая ольхолистная ирга, или по латыни Amelanchier alnifolia в естественном состоянии растет в Канаде, — рассказывает Владимир Меженский. — Ее гроздья с плодами очень похожи на смородиновые, но отличаются сладостью, а по габитусу она подобна кустам аронии». Обычно это растение называют иргой, но, по словам специалиста, такое название в украинском языке обозначает Cotoneaster. В результате принудительного обрусения, украинские названия многих растений были заменены на русские, а в русском языке Cotoneaster называют «кизильником», а Amelanchier — «иргой». По мнению специалиста, следует вернуться к национальной терминологии, в которой Cotoneaster имеет родовое название «ирга», а Amelanchier — «садовая ирга».
⌂ Фото: Ирга очень полезна при анемии, частых простудах, слабости и во время диет
«Плоды садовой ирги называть ягодами неправильно, потому что по ботанической классификации это яблоки, следовательно, садовая ирга это семечковая, а не ягодная культура. Ее плоды очень сладкие, приятные по вкусу. Их едят свежими, используют для приготовления лакомства и домашнего плодового вина. Вино с высоким содержанием антицианов — вкусное и полезное, — подчеркивает ученый и добавляет: «Чтобы обогатить организм комплексом питательных веществ и укрепить иммунитет, взрослый человек ежедневно должен съедать 250 г разных плодов».
«Благодаря огромному количеству антоцианов — до 15 тысяч единиц! — уверяет грузинский производитель ягод Ираклий Парцвания, — эта культура оказывает гораздо более сильное оздоровительное действие на организм, чем остальніе плодовыя культуры». Ее плоды содержат до 19% сахаров, а также витамины С, В и Р, которые предотвращают образование тромбов. Отвар из ирги успокаивающего действия. Низкокалорийные ягоды можно есть людям, у которых проблемы с лишним весом. «Коренные народы на родине ирги, — говорит Ираклий, — давно использовали ее целебные свойства: североамериканские индейцы вытяжкой из этого растения лечили сахарный диабет».
⌂ Фото: Из ирги можно приготовить вкуснейший пирог
Садовую иргу вырастить легко
Если в Украине садовую иргу сажают в частных усадьбах, то в Грузии эту культуру выращивают как промышленную на гектарах полей. Культура легка в выращивании, неприхотлива к почвам, влажности, морозостойка, светолюбива, быстро растет. Не поражается вредителями и болезнями, подвергается обрезке. «Посадил и на четыре года о ней забыл, потом только собирай урожай и получай деньги. С одного дерева можно собрать до 20-30 кг плодов», — говорит грузинский садовник.
Украинский ученый уверяет, что садовая ирга очень быстро вступает в плодоношение. Если выращивать из семян, то плодоносить начинает в двух-трехлетнем возрасте, еще в питомнике.
⌂ Фото: Владимир Меженский назвал лучшие сорта ирги для приусадебного выращивания
Лучшие сорта садовой ирги в Украине
Существует множество видов садовой ирги. «В Украине выращивают более десятка сортов канадской селекции, есть отечественный сорт Радослав. Он не уступает канадскому. Если решите высаживать промышленную плантацию украинского сорта ирги, то можете получить даже государственные возмещения», — говорит Владимир Меженский.
Среди канадских сортов ученый выделяет:
Они характеризуются качественными сочными плодами, с большим процентом мякоти.
⌂ Фото: Лучшие сорта садовой ирги в Украине
Садовая ирга — украшение сада
Садовая ирга — самоплодное, декоративное растение. Посадите его в своем саду или используйте для ландшафтной композиции — любуйтесь красотой и наслаждайтесь целебными ягодами. Ароматные соцветия любят пчелы, плоды привлекают птиц, осенью куст привлекает яркими желто-горячими листьями. Богатый мультивитаминный состав плодов — ценное лакомство для взрослых и детей.
⌂ Фото: Вот так красиво цветет ирга
Специально для «СонцеСада» материал подготовила Иванна Струбицкая
Купить саженцы ирги
Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 3/2024
