Вона вміє зачаровувати: навесні вибухає неймовірним цвітом, восени створює розкішні кольорові акценти, а влітку дарує ніжні, художньо дозріваючі ягоди. Знана українська художниця й ілюстраторка Олена Цой поділилася особистим досвідом вирощування ірги, розкривши всі секрети цього дивовижного куща — від ландшафтного дизайну до творчих експериментів на кухні.
⌂ Фото: Олена Цой, авторка ілюстрацій до книги «Казки баби Гавришихи»/автор: Олена Цой
Запрошуємо вас у захопливу мандрівку садом разом із мисткинею!
— Олено, розкажіть, як ірга вперше з’явилася у вашому житті і чим привернула увагу?
— Все почалося з того, що її посадили у садку моєї мами. У неї особливий сорт, який трішки "повзе", тому можна легко відкопувати собі молоді рослини.
Ми з першого дня оцінили її унікальну живучість та абсолютну стійкість: на цьому кущі ніколи немає ані хвороб, ані шкідників! Додайте до цього розкішний весняний цвіт і неймовірну красу осіннього забарвлення. Ягоди у маминого куща невеличкі. Щодо смаку — це все індивідуально, адже в ірги він не настільки різкий та виражений, як, скажімо, у чорної смородини, а дуже ніжний і делікатний.
— Ви — професійна художниця, і ваш садок має витончений вигляд. Розкажіть, яку роль ірга відіграє у дизайні?
— Зовнішній вигляд та простота догляду — це те, що закохує в іргу з першого погляду. Я часто спілкуюся з друзями-ландшафтними дизайнерами і постійно вчуся в них. Для мене ірга — це ідеальний живий інструмент для створення весняних та осінніх акцентів у садку. Я дуже люблю гарні сади, у нас велика ділянка, і такі кущі одразу привернули мою увагу як мисткині.
На жаль, із багатьох висаджених молодих рослин у мене вижив лише один кущ — зате який! Це чудовий сорт Forest Prince. Він росте акуратним невеличким деревцем, не дає зайвої порості, а ягоди на ньому помітно більші, ніж на маминому кущі.
У період цвітіння ірга перетворюється на справжню королеву саду. Таких кущів не повинно бути поодиноко — краще висаджувати їх невеличкими групами. Восени ж ірга влаштовує справжнє шоу кольорів: її червоно-помаранчеве листя випромінює чисту радість! Тому варто знайти їй таке місце на ділянці, щоб милуватися цією красою просто з вікна, з доріжки чи з улюбленої зони відпочинку.
⌂ Фото: Сад Олени Цой неперевершеної краси восени/автор: Олена Цой
— Сучасний темп життя майже не лишає часу на довгі городино-садові роботи. Чи складно доглядати за іргою?
— Так, часу обмаль, але ірга — рослина абсолютно самодостатня. Звісно, вона буде вдячна за мінімальну увагу в сезон. Мій догляд зводиться до найпростішого: я просто вкорочую деякі гілки, роблю легку обрізку для гарної форми куща. І все! Крім того, вона чудово витримує і морози, і посуху.
— Часто садівники скаржаться, що врожай ледь встигає дозріти, як його з'їдають птахи. Як з цим у вас?
—У нашому садку живе величезна кількість лісових птахів — зграї шпаків, горобці, які облюбували місце під дахом гаража. Проте цього року я спокійно зібрала весь урожай. Звісно, птахи можуть зазіхнути на будь-яку ягоду, але поруч у нас ростуть черешні — от вони справжня головна морока! Ягоди ірги на їхньому тлі мають не кричущий колір, можливо, тому пернаті не завдають їй великої шкоди.
Але найцікавіше — це те, як ірга дозріває. Для мене як художниці це справжнє диво! Ягідки змінюють колір поступово, утворюючи неймовірну палітру. Можна просто ходити навколо куща й вибирати виключно стиглі, темно-фіолетові плоди. Це і смачна гра, і справжня психотерапія, яка миттєво покращує настрій! Навіть легка недостиглість смакує цікаво.
Іргу варто саджати навіть не заради врожаю, а просто як неймовірно приємний, стійкий і декоративний кущ, який щодня радує око неповторною грою кольорів.
— Чи вдалося цього року приготувати щось смачненьке з власного врожаю?
— Частину ягід ми просто з'їдаємо прямо з куща — така собі корисна садова терапія. А от цього року я наважилася на експеримент і зварила джем.
Взяла за основу класичний рецепт з інтернету. Оскільки ми любимо складні, унікальні смаки, я спочатку готую за перевіреною базою, а потім починаю творчий процес. Спробувавши майже готове варення, я можу додати туди трохи лимонної цедри, свіжий корінь імбиру, кардамон чи навіть цукати з гострого перцю, які нам колись подарували. Це справжнє кулінарне мистецтво! Хоча маю сказати, що і класичний джем з ірги виходить неймовірно смачним та має свій власний, абсолютно неповторний характер.
⌂ Фото: Смачне і дуже корисне варення з ірги/автор: Олена Цой
— Що ви порадите людям, які тільки мріють про власний затишний садок?
— Божеволіють від певних рослин зазвичай ті, хто піддається впливу моди та яскравої реклами. Мій життєвий досвід говорить інше: спочатку ретельно зберіть інформацію про рослину, яка вам сподобалася, і чесно дайте собі відповідь — чи зможете ви створити для неї належні умови?
Я обираю для свого саду лише те, що ідеально почувається в наших реаліях. Земля в моєму садку — це нейтральні суглинки. Зараз, через зміни клімату, без поливу страждають навіть найвитриваліші посухостійкі культури. Саме тому в мене росте ірга, і я планую висадити ще кілька кущів.
Я чітко розумію, що не зможу створити ідеальних умов для тієї ж лохини, хоч і хотілося б спробувати. А от іргу раджу всім без вагань — це перевірений роками вибір! Звісно, маленька ірга на початку потребуватиме вашої уваги та турботи, адже спека й посуха стали суворою реальністю нашого часу, але вона сторицею віддячить вам своєю красою та життєвою силою!
Рекомендовані товари!
(067) 409-80-90
