Щоб розкрити таємниці вирощування кизилу, неперевершеного дару природи, «СонцеСад» вирушив на Рівненщину й завітав до кизилового саду Анатолія Користятинця, аби почерпнути його безцінний досвід
Також слухайте цю статтю в аудіоформаті:
Навесні, коли більшість дерев ще спить, витончений кизил із розкішною кроною першим спалахує пишними квітами яскраво-жовтого забарвлення, немов провісник тепла. Великі блискучі ягоди – джерело молодості й довголіття.
⌂ Фото: Анатолій Користятинець біля дуже врожайного сорту Євгенія
– Будь ласка, поділіться із читачами порадами щодо вирощування кизилу.
– Навіщо шукати екзотику, коли під рукою є справжній скарб? Посадити кизил – легко, доглядати – просто, а користь – безцінна! Він має рости в кожному саду українця. Цвіте раніше за всі дерева. Ще нема листя, а квіти вже є. Це – перша пилкова рослина для бджіл. Хто має пасіку, тому раджу посадити дерева кизилу. Родить щороку й росте понад сотню літ. Кизил дочекається навіть ваших правнуків!
Якщо хочете й ви жити довго та щасливо – садіть і їжте кизил! Рослина не дуже вибаглива. Але пам’ятайте, що це – перехреснозапильна культура, тож садіть два чи три сорти. Я щепив на одному корінні аж кілька. Це зручно, якщо бракує місця.
Найкращий період для садіння – на початку листопада. Кизил любить простір. Що більше місця, то щедріший урожай. Відстань від будинку, паркана й інших дерев має становити 4–5 м. Діаметр та глибина посадкової ями – 0,8 м. Якщо ґрунт не піщаний, на дно варто покласти дренаж 15 см заввишки. Садимо з перегноєм. Потім рясно поливаємо та мульчуємо. Прив’язуємо до опори й підрізаємо стебла на третину.
⌂ Фото: Кизил є одним із небагатьох культур, які відмінно переносять приморозки
– Якого догляду потребує кизил?
– Наголошую, що за цією культурою легко доглядати. Однак треба постійно контролювати загущеність. Періодично застосовуйте омолоджувальне обрізування. Можна формувати крону на низькому або високому штамбі у формі дерева чи куща.
Шкідники та хвороби вражають кизил мінімально, порівняно з іншими культурами. Але три-чотири роки тому з’явився американський білий метелик. Ми випробували препарат «Карате», який успішно бореться із цим шкідником. Готуємо такий розчин: 2 мл на 10 л води. Обробляємо тільки в період вегетації.
⌂ Фото: Ось так ефектно цвіте дерево кизилу
– Які сорти неодмінно потішать щедрим урожаєм?
– Один із найраніших високоврожайних сортів кизилу – Альоша. Плоди глянцеві, золотаво–жовтого кольору, середнього розміру, округлої форми, схожої на діжку, з маленькою кісточкою всередині. М’якуш кремового забарвлення. Ягоди достигають у середині – наприкінці серпня. Вони смачні, кисло–солодкі, соковиті, терпкуваті. Зривати треба недостиглі ягоди. Інакше вони обсипатимуться. Не переймайтеся: плоди достигнуть у період зберігання!
Відео: Анатолій Користятинець поділився особливостями та вирощуванням сорту кизилу Альоша
Після Альоші поласуєте ягодами сорту Коралового. Вони солодші й довше тримаються на дереві. Ягоди неймовірно ароматні, рожево–помаранчевого кольору, діжкоподібної форми. М’якуш соковитий, ніжно–рожевий, солодкий, але з кислинкою. Плодами будете ласувати наприкінці серпня.
⌂ Фото: Сорт кизила Кораловий
Відео: Анатолій Користятинець поділився особливостями та вирощуванням сорту кизилу Кораловий рожевий
Набагато більші плоди за попередні сорти має Євгенія. Ягоди темно–вишневого кольору, блискучі, краплеподібної форми. М’якуш яскраво–червоний, ніжний, соковитий, кисло–солодкий. Сорт може похизуватися ще більшим урожаєм. Має дуже привабливий вигляд та підходить для усіх видів переробки. Термін достигання – наприкінці серпня – на початку вересня.
Відео: Анатолій Користятинець поділився особливостями та вирощуванням сорту кизилу Євгенія
⌂ Фото: Сорт кизила Євгенія
Садівники високо оцінять багаті врожаї та смакову палітру сорту Старокиївського. Має великі плоди, блискучі, темно–червоного кольору, грушоподібної форми. М’якуш яскраво–червоний, біля кісточки трохи світліший, кисло–солодкий, соковитий, з відмінним десертним смаком. Ягоди збиратимете наприкінці серпня.
⌂ Фото: Сорт кизила Старокиївський
Відео: Анатолій Користятинець поділився особливостями та вирощуванням сорту кизилу Старокиївський
Раджу посадити ексклюзивний сорт Семен. Він достигає найпізніше. Соковиті плоди довго не обпадають. Тільки уявіть: настали морози, все довкола засипало снігом, а кизил досі красується на дереві! Сорт відзначається високими смаковими властивостями, тому має попит серед любителів кизилу. Його ягоди великі, темно–бордові, дуже ароматні, краплеподібної форми. М’якуш насиченого червоного кольору, надзвичайно соковитий, солодкий, але з кислинкою. Достигає наприкінці вересня – на початку жовтня.
⌂ Фото: Сорт кизила Семен
– Насамкінець розкажіть садівникам–початківцям, яким був Ваш старт у вирощуванні кизилу?
– Близько п’ятнадцяти років тому я посадив кілька простих сортів. Тепер мій сад кизилу налічує вже понад 20. Усіма сортами дуже пишаюся. Вибирав їх серед досягнень видатної селекціонерки Світлани Клименко з Ботанічного саду ім. М. М. Гришка. Ця талановита науковиця подарувала світу понад 30 унікальних сортів.
В Україні кизилу ще дуже мало. Будемо надіятися, що культура його вирощування набуде популярності, бо ця рослина вітамінна, корисна й неймовірно смачна!
Відео: Вирощування кизилу та його користь. Розповідає садівник із великим досвідом Анатолій Користятинець
Спеціально для «СонцеСаду» матеріал підготувала Світлана Гончаренко
Купити саджанці кизилу
