Полезная и вкусная ежевика: как выбрать сорта для каждой из областей Украины, посадка и уход

В Украине ежевика издавна растет в дикой природе. Однако дикая ежевика — это мелкие и кислые ягоды, собирать которые настоящая морока. Другое дело новые сорта садовой ежевики. Большие, сладкие и вкусные. Какие сорта ежевики лучшие для климата Украины, как правильно сажать и ухаживать за ягодой, чтобы получить щедрый урожай? Разговор об этом с Яной Терещенко, ученым Института садоводства НААН Украины.

— Какие сорта ежевики, в каких регионах лучше вырашивать?

— Ежевика в Украине — это укрывная культура, за исключением южных регионов и Закарпатья. Чем дальше на север, тем больше риск подмерзания. Одновременно и на юге с этой культурой возникают проблемы, потому что ягода может страдать от солнечных ожогов. Для выращивания ежевики в центральных и западных областях мы уже можем рекомендовать такие сорта:

• раннеспелые — Карака блэк, Натчез, Лох Тэй;
• среднеспелые — Чачанская Бестрна;
• среди поздних — Трипл Краун и Хэвен Кен Вейт.

Ранние сорта начинают созревать еще в июне, средние — в июле, а поздние — в начале августа. Уже в следующем году после посадки можно получить первый «сигнальный» урожай — около 1,5–2 кг с куста.

— Где лучше покупать саженцы ежевики и как правильно сажать ежевику?

— Прежде всего я рекомендую обратить внимание на лицензированные питомники, то есть не покупать саженцы с рук — существует высокая вероятность, что это может быть не тот сорт, о котором вы мечтали. И, конечно, надо осмотреть растение: чтобы листья были здоровы, не было последствий вирусных и грибковых болезней.

Высаживать ежевику лучше весной, тогда вы сможете наблюдать, как в течение вегетативного и летнего периодов растение развивается: нет ли подсыхания, хорошо ли прижилась. Хотя можно высаживать и осенью, но весенняя посадка все же несет меньше рисков. Схема посадки для ежевики — 1,5–2 м между кустами и 2,5–3 м между рядами. Например, на 10 сотках можно посадить 24 куста, в следующем году соберете уже 48 кг ежевики, на третий-четвертый — до 8 кг с куста. Ежевика плодоносит в течение 15 и более лет, но при условии тщательного ухода.

К сведению!

✔ Не желательно сажать ежевику на участке, на котором перед тем несколько лет росла малина, потому что эти культуры имеют общих вредителей и болезни.

РН почвы должна быть около 6,5. Позаботьтесь об аэрацию: чтобы почва была не сплошная глина, а корни дышали. Сначала участок, где хотим сажать ежевику, перекапываем, затем выкапываем лунку глубиной 40 см и диаметром 80 см. Надо провести предпосадочную подготовку: внести 3–5 кг перегноя на куст. Кроме того, добавить комплексные удобрения перед посадкой. В ямке это все перемешиваем с почвой. Делаем так называемую почвосмесь и высаживаем растение, поливаем из расчета 25–30 литров на куст. Если есть возможность использовать мульчирующие средства, такие как агроволокно или агроткань, то это немного упростит послепосадочногый уход. Не надо будет лишний раз пропалывать. Можно экономно покрыть часть у самого куста, но, конечно, лучше укрыть сплошь прикустовую полосу.

⌂ Фото: Куст ежевики

— Подходят легкие песчаные почвы для выращивания ежевики?

— На песчаных почвах она растет. Но тогда надо позаботиться о перегное и внесении удобрений, чтобы растение имело откуда получать питательные вещества. Я также рекомендую перед тем, как закладывать насаждения, сделать анализ почвы, чтобы иметь четкую картину по содержанию питательных элементов в нем. Такой анализ делают в агрохимических лабораториях. Грунт можно отправить по почте. Если почва бедная, то надо выкопать ямку 80 на 80 см и глубиной тоже 80 см, заполнить ее плодородной грунтосмесью. Этого будет достаточно для нормального развития растения.

— Как часто и сколько поливать ежевику? Какое должно быть освещение?

— Ежевика, по сравнению с малиной, более устойчива к засухе и не слишком требовательна к орошения. Если есть возможность использовать капельное орошение, то это облегчит уход. Если в период формирования и созревания ягод дождя нет несколько недель, советую орошать растения регулярно. Лучше каждый день небольшими порциями, чем раз в три дня чрезмерно увлажнять. Таким образом растение будет постоянно получать необходимое количество влаги.

К сведению!

✔ Если идут дожди, то поливать не нужно. Избыточное количество влаги тоже негативно влияет на ягоду и на ее срок хранения.

Ежевика для равномерного созревания ягод обязательно требует солнца, а также равномерного освещения с помощью соответствующего размещения на шпалере, без которой не обойтись ни на приусадебном участке, ни в промышленных насаждениях. Побеги ежевики формируются от 3 до 5 метров, поэтому их надо раскладывать для того, чтобы все ярусы, где располагается урожай, были хорошо освещены.

— Когда и как устанавливать шпалеры?

— Шпалеру устанавливаем перед высадкой растений. Но если уже посадили, то можно и позже. Однако это более проблематично. Применяем обычные шпалеры. Примерно от одной до другой опоры шпалеры располагаем три растения. Например, расстояние между опорами может достигать 5–7 м. Если речь идет об обычной шпалере, то должно быть четыре яруса, но первый — основной, потому что там размещается большинство побегов. На первый ярус вкладываем однолетние побеги, которые прищипывают. Затем с боковых почек выходят молодые побеги второго порядка, вертикально подвязываем уже ко второму, третьему, даже четвертому ярусу шпалер. Осенью все побеги второго порядка снимаются со второго, третьего и четвертого ярусов шпалеры.

⌂ Фото: Ежевика на шпалере

— Как правильно обрезать ежевику?

— На второй, третий и последующие года сразу после плодоношения обрезают полностью побеги, которые отплодоносили. Если эти побеги не обрезать, то на них в следующем году может быть урожай, но очень мизерный. Корень постоянно дает молодые приросты, из них формируется первый ряд, от которого идут дальше побеги второго порядка.

— Какие вредители и болезни угрожают ежевике и как с ними бороться?

— Ежевика мало поражается болезнями. Вполне реально выращивать урожай без применения фунгицидов. Среди насекомых мы зафиксировали только два вредителя — личинка майского жука и Аленка мохнатая. С последней новейших методов борьбы нету, кроме как расставлять возле кустов голубые ведра или тазы с водой. Голубой цвет привлекает насекомых, и они тонут в воде. А вот личинку майского жука убивает группа препаратов, которые вносят в почву весной перед посадкой, но только тогда, когда этот вредитель в земле.

К сведению!

✔ Ежевика — одна из самых перспективных культур для органического выращивания, учитывая ее высокую устойчивость к различным грибковым и вирусным болезням.

— Существуют ремонтантные сорта ежевики?

— Да, наиболее известные — это сорта группы Прайм Арк и Черная магия. Они плодоносят с конца августа до середины октября, при условии солнечной погоды и отсутствия раннеосенних заморозков.

Можно выращивать ремонтантные сорта для того, чтобы получать два урожая: в начале лета и в первой половине осени, но это возможно только в закрытом грунте. Ремонтантные сорта обычно используют для получения осеннего урожая. Технология выращивания такая же, как и для ремонтантных сортов малины — кусты полностью срезают поздней осенью, а на молодых побегах в следующем году получают осенний урожай. Можно посадить летние сорта и ремонтантные. Тогда собирают урожай ежевики с середины июня и до октября, но при условии, если посадить на своем участке ранние, средние, поздние и ремонтантные сорта.

— Как определить, что ежевика поспела?

— Часто бывает, что ягода уже черная, кажется, что поспела. Но если ее сорвать и попробовать, она кисловатая. Чтобы стала вкуснее, надо подольше подержать ее на кусте — еще три-четыре дня. Но не допустить, чтобы стала мягкой — дегустируйте по несколько ягодок с одного куста каждый день.

— Что можете посоветовать читателям «СолнцеСада», которые планируют выращивать ежевику на продажу?

— Прежде всего, следует выращивать проверенные коммерческие сорта — с высоким качеством и товарностью ягод, урожайные и достаточно устойчивы к неблагоприятным факторам окружающей среды, как морозы, летняя жара, грибковые болезни и тому подобное. В холодильнике ежевика может сохраняться от недели до двух. Если не удалось продать весь урожай свежим, ягоды можно заморозить и потом реализовать. Кроме того, из ежевики делают вино и желе.

Специально для «СонцеСада» материал подготовила Евгения Данилова

Купить саженцы ежевики ТУТ