В ПРИРОДЕ СУЩЕСТВУЕТ МНОГО ДИКОРАСТУЩИХ ВИДОВ И ФОРМ ЕЖЕВИКИ, КОТОРЫЕ СОЗДАЮТ ГУСТЫЕ НЕПРОХОДИМЫЕ ЗАРОСЛИ НА ВЫРУБКАХ ЛЕСОВ, В ОВРАГАХ И ОКОЛО РЕК. НАС ИНТЕРЕСУЕТ ЕЖЕВИКА САДОВАЯ, А ИМЕННО БЕСШИПНЫЕ ЕЕ СОРТА С ПОЛУСТЕЛЯЩИМИСЯ ПОБЕГАМИ. ОНИ ДАЮТ ВКУСНЫЕ, СЛАДКИЕ, АРОМАТНЫЕ ЯГОДЫ, КОТОРЫЕ СОЗРЕВАЮТ ТОГДА, КОГДА ДРУГИЕ УЖЕ ОТПЛОДОНОСИЛИ, БЫСТРО ВСТУПАЮТ В ПЛОДОНОШЕНИЕ (НА 2–3 ГОД), ИМЕЮТ ВЫСОКУЮ И ПОСТОЯННУЮ УРОЖАЙНОСТЬ.
Ежевика относится к семейству розоцветных, к роду малины, подроду ежевики. Так как ежевика — близкая родственница малины, их часто сравнивают между собой. Однако ежевика в 2–3 раза превышает малину по урожайности, а также имеет более транспортабельные ягоды. Поскольку ежевика цветет позже, она не повреждается весенними морозами, более засухоустойчивая, но менее морозостойкая, чем малина.
Ежевика растет на различных типах почв, однако на почвах с большим количеством гумуса дает лучшие урожаи. Хорошо себя чувствует на средних суглинистых, рыхлых, воздухопроницаемых почвах с рН 5,5–6,0, с залеганием грунтовых вод не ближе 1–1,5 м от поверхности почвы, не переносит переувлажнения. Учитывая несколько меньшую зимостойкость, чем у малины, для ежевики лучше подбирать солнечные, защищенные от холодных ветров места. Отдавайте предпочтение весенним срокам посадки, чтобы избежать возможного подмерзания растений зимой. Поскольку у этих сортов ежевики полустелящиеся побеги, которые на второй год в двухлетнем возрасте нужно подвязывать на опору, то лучше сразу сажать ее возле забора или того места, где вы сможете эту опору соорудить.
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЕЖЕВИКИ
В плодах ежевики содержится очень много витаминов и микроэлементов. Витамины: В3, В1, B2, B9, Е, К, РР. Листья ежевики имеют до 270 мг витамина С, что в 4 раза больше, чем в апельсине. По содержанию никотиновой кислоты (витамина РР) ежевика значительно опережает другие плоды и ягоды (300 мг).
Наличие кальция в ягодах делает ее чрезвычайно полезным продуктом для страдающих от остеопороза. Кроме того в ягодах ежевики много железа, фосфора, магния, марганца, меди.
В народной медицине используют все части этого растения. Отвар из плодов и листьев используют как потогонное средство. Зрелые плоды используют как легкое слабительное средство, а неспелые ягоды — как скрепляющее, отваром корней полощут рот и горло при ангинах. Благодаря биологически активным веществам ежевика укрепляет капилляры, имеет противосклеротическое и противовоспалительное действие. Листья и плоды широко применяют в косметологии и дерматологии: из листьев делают мазь для лечения угрей, сок плодов благотворно влияет на кожу лица и шеи.
Не стоит забывать и о хороших декоративных качествах ежевики: в начале лета куст покрыт большими белыми или светло-розовыми цветками, а в конце лета он осыпан блестящими черными ягодами. Побеги, находясь на шпалере высотой 2 м. являются хорошей живой изгородью.
ПОСАДКА БЕСШИПНОЙ ЕЖЕВИКИ
Куст от куста сажают на расстоянии 1,5–2 м, между рядами оставляют 2–2,5 м. В каждую посадочную яму размером 40x40 см вносят 5–6 кг перегноя или компоста, 100–150 г суперфосфата и 50 г калийной соли. Удобрения перед внесением смешивают с верхним слоем земли и на 2/3 объема засыпают яму. Затем засыпают слой земли без удобрений, чтобы избежать нежелательного контакта корней с минеральными удобрениями. При хорошем предпосадочном удабривании первые 2–3 года вносят только азотные (20–25 г аммиачной селитры на 1 м2). В последующие годы ежегодно на один куст, уже плодоносящий, при перекопке дают 6–8 кг перегноя, 90–100 г суперфосфата и 20–30 г калийных удобрений. Ежевика хорошо реагирует на мульчирование. Как мульчу можно использовать навоз, перегной, компост, торф слоем в 5–6 см.
ПОПУЛЯРНЫЕ СОРТА ЕЖЕВИКИ
Торн Фри
Бесшипная ежевика Торн Фри выведена в США в 1966 году. Урожайность этого сорта в три-четыре раза выше малины.
Сорт имеет крепкий куст с длинными (до 4–5 м) полустелящимися побегами. Цветки крупные 3-3,5 см в диаметре, светло-розовые. Ягоды крупные, массой до 5 г, длиной до 3 см, яйцевидные, фиолетово-черные, кисловато-сладкие. Плодоносит с конца июля до конца августа. Сорт устойчив к болезням.
Лох Несс
Очень популярный шведский сорт бесшипной ежевики. Его достоинствами являются высокая урожайность и очень хорошее качество ягод. Ягоды очень крупные (до 5 г). При полной спелости очень вкусные и хранятся, очень транспортабельные. Сбор со второй половины августа до заморозков.
Блек сатин (Черный сатин)
Бесшипная ежевика, принадлежащая к очень урожайным сортам. Высота куста 1.2 м, побеги прямостоячие. Ягоды большие, вкусные, черного цвета. Созревают во второй половине августа.
Трипл краун (Тройная корона)
Гигантская ежевика Трипл краун. Кусты с твердыми быстрорастущими побегами, высотой до 2-х метров. Ягоды крупные (до 8 г), очень вкусные, сладкие, сочные. Сорт суперурожайный — до 15 кг со взрослого куста. Сорт среднего срока созревания. Еще один козырь: побеги без колючек — ягоды легко собирать даже детям!
Навахо
Сорт Навахо с прямостоячими высокоурожайными побегами. Плодоношение длится целый август. Ягоды крупные (до 5 г), блестящие, красивые и очень вкусные.
Ежемалина Бекингемская Тайберри
Это ценная ягодная культура, и возросший интерес к ней садоводов вполне закономерен: она более крупноплодна и урожайна по сравнению с малиной. Садовые культурные сорта распространены мало из-за их пока еще недостаточной зимостойкости. Тайберри — самый популярный сорт в Европе и Северной Америке.
Высокорослый куст, который, начиная с июля, дает большой урожай сладких, ароматных ягод. Первоклассный, бесшипный сорт. Ягоды проватые, красные, крупные, длиной до 5 см. Идеальный десерт, особенно со сливками.
УХОД ЗА БЕСШИПНОЙ ЕЖЕВИКОЙ
При выращивании ежевики нужна шпалера высотой до 2 м. Для крепления на шпалере сортов с длинными побегами более всего подходит метод плетения. Проволоку диаметром 3–4 мм натягивают на высоте 50, 100, 150 см. Весной стебли, оставленные для плодоношения, поднимают до верхней проволоки, обвивают вокруг нее 1–2 раза и опускают к средней проволоке, затем их снова поднимают до верхней проволоки. К нижней проволоке подвязывают, слегка завивая, молодые однолетние побеги.
А КАК У НИХ?
В США под ежевикой занято свыше 16 000 гектаров земли, урожай исчисляется сотнями тысяч тонн. Ведь при правильной агротехнике ежевика может дать урожай 170–200 центнеров с гектара. В настоящее время ежевика приобретает всё большую популярность и в Европе. И там, где попробовали выращивать ежевику, она значительно потеснила малину, поскольку значительно превосходит последнюю по всем параметрам.
Для повышения продуктивности каждого побега осуществляют их обрезку. Первую — в конце мая — первой половине июня. У побега высотой 1–1,2 м верхушки срезают на 10–15 см. После этого в пазухах листьев пробуждаются 4–5 и более боковых побегов. Весной после распускания почек до 40 см следует укоротить боковые приросты. После сбора урожая старые побеги, которые уже отплодоносили, вырезают полностью, не оставляя пеньков, затем сжигают. Одновременно куст прореживают, оставляя на 1–2 побега больше нормы на случай подмерзания или поломки стеблей после зимовки. Весной при окончательном прореживании оставляют 4–6 стеблей на один куст.
Осенью молодые стебли пригибают к земле и укрывают любой мульчей: торфом, опилками, листьями, а позже — снегом.
Плоды ежевики собирают с конца июля до конца сентября в зависимости от сорта и погодных условый. Они созревают не одновременно, поэтому их собирают с интервалом в 2–3 дня в течение 3–4 недель. Ягоды очень сочные и вкусные. В холодильнике при относительной влажности 80–85% они прекрасно сохраняются в течение 7–10 дней.
(из журнала «Овощи и фрукты». Август 2010 г.)
Читайте другие статьи:
Ежевика. Урожай зависит от ухода
Малина — и здоровье, и прибыль
Земляника садовая — магия вкуса и аромата
