Ежевика — это пищевая, поливитаминная, лекарственная, медоносная и декоративная культура. Она насчитывает около 200 видов, которые в свою очередь делятся на группы: с прямостоячими стеблями (куманики), со стелющимися (росяники), полустелющимися вечнозелеными формами. Ежевика — полукуст с многолетней подземной частью (корневищами) и двухлетней надземной. По урожайности и вкусовым качествам росяники имеют преимущество над куманиками, однако наличие стелющихся побегов затрудняет их выращивание.
Росяники имеют стелющиеся побеги с разной степенью колючести, но в последнее время выведено множество вообще бесколючих сортов. Плоды черные, более крупные, сочные. Плодоношение более раннее, урожайность высокая, но зимостойкость низкая (на зиму укрывать листьями, агроволокном и т.п.).
✔ Ежевика очень требовательна к свету, устойчива к засухе, очень реагирует на орошение. Почвы должны быть хорошо дренированными и плодородными. Культура не требовательна к их кислотности. Оптимальная схема при ленточной посадке — 2,5x1–1,5 м, а при кустовой — 2x2 м.
✔ Плодоношение насаждений начинается на 2–3 год после посадки, урожайность в период полного плодоношения составляет 2–3 кг, отдельных сортов («Изобильная») до 4 кг с куста. Для повышения урожайности проводят двукратную обрезку верхушек побегов, замещение при достижении ими длины 0,8–0,9 м.
✔ Участок с ежевикой нужно поддерживать в чистом от сорняков состоянии, постоянно разрыхлять. Стелющиеся стебли обязательно нужно подвязывать к опорным конструкциям — опорам, обеспечивающим не только крепление растений, но и достаточное освещение ягод и облегчение их уборки. Высота столбов должна быть 1,8–2 м, расстояние между ними — 6–10 м. Между столбами натягивают проволоку в 2–3 ряда (нижний — 0,5 м от земли, верхний — 1,5 м). Каждый стебель отдельно подвязывают вертикально к нижней нити проволоки, а к верхним нитям — горизонтально или веерообразно. Ягоды собираются только вручную, потому что костянки не «снимаются» с плодоложи как у малины. Период созревания ягод в кусте достаточно длительный, их собирают в несколько приемов.
✔ Удобрение начинают с третьего года после посадки с внесения азотных удобрений, после уборки вносят фосфор (200–300 г суперфосфата) и калий (30–50 г калийной соли). Навоз вносят один раз в 2–3 года.
✔ Поливы прекращают во второй половине августа, чтобы не затянуть рост побегов и ускорить созревание. При правильной агротехнике продолжительность хозяйственного использования ежевики — 10–15 лет.
В состав ягод и листьев ежевики входят микроэлементы кровотворного комплекса (медь, марганец, вольфрам, молибден и др.). Корень ежевики, сваренный с медом, рекомендуют при водянке. Перетертые высушенные корни потребляют пре почечнокаменной болезни. Листья и молодые побеги оказывают антисептическое действие. Их отвар также используют при неврозах и одышке.
Ежевика хороший медонос, дает много нектара и пыльцы. Мед светлый прозрачный со слабым ароматом.
Гончарук Ю.Д., заведующая селекционно-технологическим отделом, Институт садоводства НААН
