Все больше садоводов выращивают ягоды, чтобы оздоровиться. Арония – еще одно растение, плоды которого не просто вкусны, но и очень полезны. «СонцеСад» расскажет, как использовать аронию в правильном питании.
Арония как лекарство
Это очень лечебное растение, в котором содержится много витаминов Р, витамина С, есть в нем витамины К, В2, Е (витамин молодости, зрения). Она лечит атеросклероз, чистит сосуды. Поэтому все, кто страдает склерозом сосудов, у кого шумит в голове, болит голова, повышается давление — употребляйте ягоды аронии. Ее можно порекомендовать и людям, больным сахарным диабетом и таким тяжелым недугом как гломерулонефрит (заболевание почек, что в целом чрезвычайно трудно поддается исцелению).
Ягоды аронии снижают давление (но при гипертонии первой и второй степени).
✔ Предостерегаю гипертоников!
Будьте осторожны, не превышайте дозу, когда лечите гипертонию. Советую больным гипертонией употреблять по одной столовой ложке сока ягод аронии трижды в день в течение двух недель. Затем сделать неделю перерыва и снова две недели лечиться соком ягод или вареньем черноплодной рябины.
Очень полезен и напиток из аронии
Готовить его легко: к 1 л воды добавить полстакана сока ягод аронии, чайную ложку лимонного сока и по вкусу сахар. Употреблять как десертный напиток.
Специально для «СонцеСада» советы от Натальи Земной
Видео: О пользе аронии
Рассказал селекционер, профессор кафедры садоводства им. проф. В. Л. Симиренко Национального университета биоресурсов и природопользования Украины, доктор сельскохозяйственных наук Владимир Меженский
Арония. Рецепты приготовления
Делимся с вами другими интересными идеями использования этой ягоды. К примеру, рецепт варенья, победивший на конкурсе-дегустации в лаборатории Ботанического сада им. академика О. В. Фомина, подается в книге
✔ Варенье из аронии
Способ приготовления
1. Пюре аронии нужно смешать с яблочным (соотношение – 1:3) и добавить сахар в такой же пропорции. В начале советуют класть его только 90%.
2. Следует подержать на огне в течение 20 минут. Должна образоваться густая масса.
3. Если вы быстро ее охладите, то через 2-3 минуты сможете резать мармелад ножом.
4. После снятия массы с огня добавьте остальные 10% сахара, хорошо размешивая. При температуре 70% разлейте в посуду или в форму.
Совет: если масса плохо застывает, нужно добавить еще сахара.
Купить книгу автора М. В. Андриенко «Арония черноплодная в Украине»
_190x190_c8c.jpeg)
