СонцеСад делится советами от эксперта
Сегодня уже никого не удивишь выращиванием инжира на территориях, далеких от его исторического отечества. Так что домашнее лакомство, например винные ягоды, сейчас имеют и украинцы. Некоторые собирают урожай, который не успевают потреблять свежим. Что делать с запасами? Использовать для укрепления здоровья! Как именно — советует наш эксперт — профессор Татьяна Гарник.
О целебных свойствах инжира было известно еще в Древнем Египте и Древней Греции. Авиценна рекомендовал потреблять его при лихорадке, язвах и даже проказе. Также считал инжир уникальным противоядием. А народ называл его эликсиром молодости.
Женщины употребляли инжир, чтобы быть вечными красавицами, мужчины — стать «атлетами». Возмужать мужчинам помогала смесь инжира с миндалем. Сорок дней такой диеты — и слабые с виду представители сильной половины человечества радовались наращиванию мышц.
ДОСЬЕ ЦЕЛИТЕЛЯ
Плоды инжира содержат много сахаров (12–24% — в свежих плодах, 50–77% — в сушеных), в основном глюкозу и фруктозу, органические кислоты (преимущественно лимонную и яблочную), многие пектиновые вещества, витамины С, В1, В2. А еще инжир занимает одно из первых мест среди фруктов и ягод по содержанию минеральных веществ и клетчатки. В нем много каротина, фолиевой кислоты, солей магния, калия, кальция, железа, меди, фосфора, цинка.
В листьях фигового дерева (это еще одно название растения) также имеются ценные вещества, благодаря которым сок из листьев оказывает смягчающее, противовоспалительное, фитонцидное действие. Его используют для ухода за сухой и проблемной кожей.
КОМУ ИНЖИР ОСОБЕННО ПОЛЕЗЕН?
⌂ Плоды потребляют свежими и вялеными
Плоды потребляют свежими и вялеными, из них готовят джемы, варенье, конфеты, кофе и т.д. Но удовольствие и лечение — это не то же самое.
✔ Для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Для тех, у кого диагностировали тахикардию, боль в области сердца, это бесценный продукт. Еще Авиценна подметил, что смоковница полезна при всех сердечных заболеваниях и одышке.
✔ При анемии. Инжир — эффективное кроветворное средство, поскольку в нем обнаружено много железа.
✔ Для лиц, склонных к тромбообразованию, в случае тромбофлебита, варикозной болезни. Плоды инжира содержат уникальный фермент фицин и полифенольные соединения, которые предотвращают образование тромбов и способствуют их размягчению, чистят сосуды от атеросклеротических бляшек. Кроме того, полифенольные соединения — антиоксиданты, а также обладают антибактериальными, противогрибковыми свойствами. Кумарины с микро- и макроэлементами обеспечивают спазмолитическое и успокаивающее действие.
✔ При кашле. В качестве отхаркивающего средства советуют использовать варенье из инжира, свежие или сушеные его плоды. Очень эффективен отвар из плодов на молоке, который поможет даже при коклюше. Один или два плода варить в течение 10 минут в стакане молока и выпить за несколько приемов в течение дня (плоды лучше съесть).
✔ Когда хотите петь, а нельзя. Таким же отваром можно полоскать горло при ангине. В то же время он поможет снизить отеки голосовых связок.
✔ При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Отвар из инжира облегчит течение гастрита, поможет преодолеть запоры. 50 г плодов залить литром крутого кипятка и варить в течение 30 минут. Пить по 0,5 стакана три раза в день до еды. С этой же целью полезно употреблять и варенье из инжира.
✔ Для укрепления костей. Инжир — настоящий рекордсмен среди фруктов по содержанию кальция, поэтому, потребляя его регулярно, гарантированно будет иметь крепкий корпус. Соответственно это незаменимый продукт для детей, которым нужно наращивать и укреплять костную массу, и для людей старшего возраста, чтобы предотвратить остеопороз.
✔ Для утоления голода. В плодах инжира гораздо больше пищевых волокон, чем в других фруктах, поэтому он дарит ощущение длительного насыщения и нормализует стул (входит в рецептуру слабительного лекарственного средства «Кафиол»).
✔ Легкое мочегонное действие. Народная медицина многих стран советует употреблять инжир при цистите и мочекаменной болезни. Для лечения лучше приготовить водный отвар из плодов и попить его хотя бы месяц.
✔ Для здоровья кожи. В армянской народной медицине используют молочный сок инжира (содержится во всех частях растения) для заживления ран, лечения угревой сыпи, а настой из сушеных листьев (2 ст. л на 2 стакана воды или молока, настаивать до охлаждения) — для полоскания при флюсе.
✔ Против незваных гостей. Японские ученые доказали противоопухолевое, противоглистное, сахароснижающее действие листьев инжира. 2 ст. л залить 2 стаканами кипятка. Настаивать в течение часа, употреблять по 1/4 стакана три раза в день за 15–20 минут до еды. Это средство можно использовать для примочек при нарывах и фурункулах.
✔ Для творческого вдохновения. Инжир содержит эфирные масла, которые активизируют мозговую деятельность и разгоняют кровь. Поэтому для художников и писателей самый лучший совет: если внутренний Пегас опускает крылья — подкормите его инжиром. И будете на взлете к цели!
Внимание! Плоды инжира не рекомендуют больным сахарным диабетом, при остром воспалении пищеварительного тракта и поносе.
Содержание статей журнала СонцеСад №1/2022
