Ньокки из тыквы

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
13.01.2025

Вы еще не слышали о них? Это традиционное блюдо итальянцев, очень похожее на наши клецки. Тающие, легкие и простые в приготовлении ньокки обязательно войдут в список любимых блюд вашей семьи.

Ньокки из тыквы — семейная вкуснятина!

Чаще всего для ее приготовления используют пшеничную муку, манную крупу, яйца, картофельшпинат, хлебные крошки, иногда свеклу и тыкву. Предлагаем приготовить ньокки из тыквы, ведь этот овощ — очень полезный, с богатым витаминно-минеральным составом, пектином и рядом полезных веществ. 

Ньокі з гарбуза

⌂ Фото: Ньокки из тыквы

Ингредиенты на 4 порции ньокки:

Готовим ньокки

Тыкву моем, очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, ставим в форму для запекания, смазанную маслом, и отправляем в духовку на 25-30 минут.

Когда тыква остынет, перетираем ее в пюре. В миску к тыкве добавляем пшеничную муку, яйцо и замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в покое на 30 минут в холодильнике. Подготавливаем творог, натираем пармезан на крупной терке, оставляем в тарелке.

Далее из теста скачиваем колбаску, которую разрезаем на небольшие кусочки. В это время на газовую плитку ставим кастрюлю с водой. Когда вода закипит, аккуратно выкладываем наши тыквенные ньоки, варим их несколько минут до готовности. 

Сковороду смазываем сливочным маслом и нагреваем, сюда высыпаем кедровые орехи, немного кипяченой воды, перемешиваем, добавляем тертый сыр и отварные ньокки.

Блюдо солим, перчим, присыпаем мускатным орехом, аккуратно перемешиваем, тушим несколько минут.

Готовые ньокки из тыквы выкладываем в тарелку, украшаем зеленью и угощаем родных.

Специально для «СонцеСада» рецепт подготовила Иванна Струбицкая

Купить семена тыквы

Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 4/2024

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Рекомендованые статьи
Рецепты из тыквы от днепровского селекционера (журнал «СонцеСад» 4/2023)
Сегодня тыква – ценный продукт кулинарии: разнообразие рецептов блюд из него, в частности десертов, впечатляет
Ягодные вкусняшки: рецепты десертов из ягод
В сезон ягод просто необходимо насытить свой организм витаминами. А кто сказал, что полезное — не вкусно?! «СонцеСад» предлагает проверенные рецепты удивительно вкусных десертов из ягод
Тыква улучшит зрение не хуже моркови (журнал «СонцеСад» 4/2022)
Врач-диетолог Светлана Фус рассказала читателям «СолнцеСада» о полезных свойствах тыквы
Луковый десерт: интересные и неординарные рецепты с луком
Как на счет луковых сладостей и необычайно вкусных блюд из лука? Удивлены? Записывайте рецепты и готовьтесь облизывать пальчики!
Невероятная вкуснота: необычные блюда из тыквы
Из тыквы можно приготовить множество блюд как в сладких, так и соленых вариантах. Ирина Квет делится оригинальными рецептами блюд из тыквы
Как солить и квасить арбузы на зиму (журнал СонцеСад №4/2021)
Дарим вам прекрасные рецепты, как солить и квасить арбузы на зиму!
Любимые тыквенные оладьи
Рецепт тыквенных оладий
Вареники на пару с картошкой и грибами
Рецепт вареников с грибами на пару
Сладости лавандовой феи
Сладкие легкие зефиринки с лавандовым вкусом

Рекомендованые товары

Тыква Голосемянная

В наличии

Тыква Голосемянная (ЕГР-3)

10грн.
Фасовка мини-упаковка
Срок созревания среднеранний
Форма округлая
Вид тыква
Упаковка за 1,5 г, за 1,5 г., за 10 г, за 10 г.
Тыква Янина за 3 г

В наличии

Тыква Янина за 3 г (ЕГР-40)

12грн.
Фасовка мини-упаковка
Срок созревания среднеспелый
Форма округлая
Вид тыква
Тыква Ждана за 3 г

В наличии

Тыква Ждана за 3 г (ЕГР-38)

9грн.
Фасовка мини-упаковка
Срок созревания ранний
Форма округлая
Вид тыква
Тыква Дамський ноготок за 15 сем.

В наличии

Тыква Дамський ноготок за 15 сем. (ЕГР-37)

9грн.
Фасовка мини-упаковка
Срок созревания средний
Форма округлая
Вид тыква
Тыква Изюминка

В наличии

Тыква Изюминка (ЕГР-36)

10грн.
Фасовка мини-упаковка
Срок созревания средний
Форма цилиндрическая
Вид тыква
Упаковка за 10 г, за 10 сем.
Тыква Мускат де Прованс за 2 г

В наличии

Тыква Мускат де Прованс за 2 г (ЕГР-42)

10грн.
Фасовка мини-упаковка
Срок созревания средний
Форма округло-плоская
Вид тыква
Тыква Оранжевый шар за 15 сем.
NEW!

В наличии

Тыква Оранжевый шар за 15 сем. (ЕГР-32)

14грн.
Фасовка мини-упаковка
Срок созревания ранний
Форма округлая
Вид тыква
Упаковка 15 сем.
Тыква Тонда Падана за 10 сем.

В наличии

Тыква Тонда Падана за 10 сем. (ЕГР-43)

16грн.
Фасовка мини-упаковка
Срок созревания среднеранний
Форма ребристая
Вид тыква
Упаковка 10 сем.
Комплект «Тыквенный бум»

В наличии

Комплект «Тыквенный бум» (АЦ-ЕГР-45)

48грн.
Упаковка компл.
Тыква Коннектикут
NEW!

В наличии

Тыква Коннектикут (ЕГР-47)

10грн.
Фасовка мини-упаковка
Срок созревания среднепоздний
Вид тыква
Упаковка за 10 г, за 15 сем.