Светлана Качановская., г. Чернигов
Тыквенную мякоть (0,4–0,5 кг) крупно потереть, добавить муку (полстакана), взбитое яйцо, посолить, подсластить немного. Влить подогретый кефир (полстакана), замесить тесто. Я еще немного кориандра молотого добавляю.
Жарить на растительном масле с обеих сторон, подавать со сметаной. Если добавить больше сахара (25 г) и еще немного натертого яблочка, корицу, ванилин, молотые орехи — получите тыквенные оладьи десертные. Подавайте их со сметаной или медом. Замечательные пикантные тыквенные оладьи получатся, если добавить в смесь мякоти тыквы, яйца и муки натертый твердый сыр, измельченную зелень, чесночок и немного имбиря и базилика.
⌂ Тыквенные оладьи готовы
То есть из тыквенного теста можно создать множество вариантов замечательных блюд, к тому же можно не только жарить, но и запекать в духовке!
Приятного аппетита, фантазируйте!
Читайте другие рецепты:
