Світлана Качановська, м. Чернігів
Гарбузову м’якоть (0,4 - 0,5кг) крупно потерти, додати борошно (півсклянки), збите яйце, посолити, підсолодити трішки. Влити підігрітий кефір (півсклянки), замісити тісто. Я ще трішки коріандру меленого додаю.
Смажити на олії з обох боків, подавати зі сметанкою. Якщо додати більше цукру (25 г) та ще трішки натертого яблучка, корицю, ванілін, мелені горіхи — отримаєте гарбузові оладки десертні. Подавайте їх зі сметаною або медом. Чудові пікантні гарбузові оладки вийдуть, якщо додати в суміш м’якоті гарбуза, яйця та борошна натертого твердого сиру, подрібненої зелені, часничку та трішки імбиру та базиліку.
⌂ Гарбузові оладки готові
Тобто з гарбузового тіста можна створити безліч варіантів чудових страв, до того ж не тільки смажити але й запікати в духовці!
Смачного, фантазуйте!
Читайте ще:
Рулети з маком
Гарбузові десерти
Печені яблука у мікрохвильовці
