⌂ Фото: Михаил Нагорняк, селекционер компании «Мнагор»
Недавно, по словам Михаила Нагорняка, селекционерам компании «Мнагор» удалось создать новую уникальную кукурузу, по вкусовым свойствам подобную глясе благодаря семенам с разной сахаристостью.
Также слушайте эту статью в аудиоформате:
«До изобретения такой кукурузы мы прошли долгий путь. Это абсолютная новая генетика. Во всем мире такую кукурузу называют синергетической, а по-многоровски — глясе.
К этому типу относятся сразу несколько сортов сахарной кукурузы нашей компании. Прежде всего — Палитра. Это первый тип кукурузы глясе, который появился у нас. Представьте себе художника, взявшего палитру и смешавшего все цвета. Возник новый цвет. Так и у нас появился новый вкус и аромат.
В одном кочане сочетаются разные подвиды сахаров. Мы открыли новый вид сахаров. Они придают необычный вкус, в частности ягодный или фруктовый», — рассказывает Михаил Нагорняк.
⌂ Фото: Палитра — первый тип кукурузы глясе
Вкусы не слишком яркие. Кардинально они не могут отличаться. Это кукуруза! Но разница в отношении вкусов все же есть, даже на клеточном уровне. Это свидетельствует ряд исследований, проведённых сотрудниками компании «Мнагор».
«Из тысячи початков давних сортов только один имел неповторимый вкус. Мы выбирали именно такие початки методом экспресс-анализа. Из них и выращивали новые сорта улучшенного типа», — добавляет Михаил Нагорняк.
В тип сахарной кукурузы глясе, кроме Палитры, входят еще и такие «многоровские» сорта, как Фиона и Джульетта. Их выращивают уже по новой технологии.
Хотя визуально кукуруза типа глясе мало чем отличается от обычной сахарной. Скажем, Палитра бело-желтая, Джульетта и Фиона желтые. Однако по вкусовым свойствам они будут очень отличаться от другой сладкой кукурузы. Каждое зернышко будет иметь свой оригинальный вкус.
«Вкус этих сортов непревзойден, и его оценили эксперты. Кукуруза типа глясе очень вкусная, сладкая, сочная, имеет большой початок. Кто попробует ее, другой уже не захочет. Все прошлогодние семена были раскуплены еще до Нового года», — отметил селекционер.
Однако чем уникальнее и вкуснее сорт, тем больше он привлекает. И не только людей. Вырастить семена такой кукурузы не так просто.
«Выращивание кукурузы типа глясе на семена — дело не из легких. Посевы должны быть не такими густыми, как у обычной. Урожайность невысокая. Самая главная проблема — вредители. Наша самая вкусная кукуруза, как и все вкусненькое, манит к себе больше всего. Каждый хочет полакомиться, даже лисы и зайцы. Очень привлекает птиц и насекомых», — говорит Михаил Нагорняк.
⌂ Фото: Фиона и Джульетта входят в тип сахарной кукурузы глясе
Однако при выращивании нового типа кукурузы на огороде проблем уже не возникает, говорит селекционер.
«Ее выращивать очень просто — как обычную сахарную кукурузу. Дополнительных требований нет. Поскольку кукуруза типа глясе содержит много сахаров, то требуется немного более высокой температуры для прорастания — 12-15°C. Но мы решили эту проблему, применяя специальную технологию возделывания семян — Радикс перфекта. Теперь кукуруза выдерживает весенние морозы без значительного стресса.
✔ Мы рекомендуем учитывать погодные условия: если падает снег, лучше не высевать сладкую кукурузу типа глясе. Однако для нее подойдет достаточно рискованный, но вполне реальный срок ультрараннего посева с 10 апреля. И мы гарантируем, что вы получите урожай. Более того: если из-за холодов некоторые растения не взойдут, то дадим семена для еще одного высева», — отмечает Михаил Нагорняк.
По его словам, с начала внедрения новой «многоровской» технологии обработки семян почти не было страховых обращений. Бывали только единичные случаи, которые касались раннего высева в очень сухую почву. Некоторые клиенты даже отважились проверить холодостойкость семян в экстремальных условиях.
«Один покупатель из Волыни сеял нашу сладкую кукурузу даже тогда, когда еще падал снег. Мы утверждали, что она не боится холода. Мужчина решил проверить. Все соседи над ним насмехались. Но когда наш покупатель продавал кочаны по 25 гривен за штуку, тогда как никто еще не имел кукурузы, — радовался уже он», — рассказал Михаил Нагорняк.
Специально для «СонцеСада» материал подготовила Людмила Калита
Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 1/2023
Купить семена кукурузы
