Многие садоводы получили обильный урожай из фруктовых деревьев. Это позволит зимой насладиться свежевыжатым соком. А как еще и исправить здоровье с помощью сокотерапии, расскажет эксперт «СонцеСада», доктор медицинских наук, профессор, член Международной европейской академии натуропатической медицины Татьяна Гарник.
Трудно найти человека, который отказался бы выпить стакан свежего фруктового или ягодного сока. Это действительно вкусно и полезно для здоровья. Настолько полезно, что в натуропатической медицине появилось отдельное направление — лечение болезней с помощью соков (из фруктов, ягод, овощей и даже трав). Этот метод официально берет начало с середины прошлого века, когда натуропатические методы уже получили научные объяснения. Так что сомнений в действенности такого метода не возникает ни у каких специалистов. Научные исследования подтвердили, что соки не только улучшают здоровье, но и лечат. Впоследствии на основе этих исследований была разработана специальная система: для лечения каждой болезни указаны виды «лечебных» соков или их смесей и точные пропорции.
Польза «живой воды»
ПОЧЕМУ СОКИ ТАКИЕ ПОЛЕЗНЫЕ
✔ Сок из растений и плодов — это биологически активная жидкость, то есть вода, которую впитывают растения, превращается в живое органическое вещество, содержащее очень много энзимов.
✔ Соки легче и лучше усваиваются организмом, а следовательно, все полезные элементы, содержащиеся в растении, попадают в концентрированном и почти готовом виде прямо в цель.
✔ Соки насыщают наш организм наибольшим количеством основных витаминов, микро- и макроэлементов, полисахаридов, сахаров, органических кислот, некоторых эфирных кислот, не перегружая при этом органы пищеварения.
✔ Соки — чрезвычайно важный компонент диетического питания для людей, плохо переносящих растительную клетчатку. Например, не желательно раздражать слизистую пищеварительного тракта при колите, энтероколите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. А в лечении этих недугов без витаминов не обойтись.
✔ Соки, как «живая вода», попадая в клетки нашего организма, очищают их от токсинов, шлаков и другого балласта, вредящего здоровью.
✔ Соки можно смешивать, чтобы дополнять «витаминный коктейль», в результате чего их лечебное действие усиливается.
Правила лечения соками
Чтобы употребление соков было не только удовольствием, но и настоящим лечением, нужно соблюдать несколько важных правил.
1. Соки должны быть только сырыми (а не консервированными). Лучше пить свежевыжатые соки, пока они не потеряли ценные вещества.
2. Обычно устраивают или «соковые» разгрузочные дни (особенно с целью похудения, если нет противопоказаний), или периодически употребляют различные соки для профилактики болезней и укрепления здоровья. Лечение же предполагает ежедневное употребление конкретных доз соков или их миксов в течение определенного курса.
3. Не начинайте с миксов, вы ведь не знаете реакции своего организма на тот или иной сок. Чтобы быть уверенным, что это ваш друг и врач, начните употреблять один сок, через некоторое время сможете добавить другой и так далее.
4. Компонируя соки, не ориентируйтесь на собственные вкусы (ведь есть «несовместимые соки»), лучше всего воспользуйтесь рекомендациями специалиста.
5. В лечебных целях некоторые соки можно пить стаканами, некоторые — только ложками. В среднем при сокотерапии рекомендуют выпивать в сутки (за несколько приемов) от 200-300 мл до 600 мл сока (но прежде нужно обязательно посоветоваться с врачом). Разрешенная норма зависит от индивидуальных особенностей углеводного обмена человека, уровня содержания глюкозы в крови, возраста, калоража соков и т.д.
6. Некоторые соки — вкусные, некоторые (особенно из овощей и трав) — не очень, но лекарства не всегда приятны на вкус. Впрочем, не стоит добавлять в лечебные соки сахар и соль, так как это может свести на нет всю пользу сокотерапии. Максимум можно «подсластить» сок медом или разбавить его кипяченой водой, чтобы «смягчить» вкус.
Предостережение
• Как и любое лечение, сокотерапия не допускает передозировки. Нельзя пить соки вволю или по принципу «чем больше, тем лучше». Существуют нормы потребления сока (для каждой болезни и для каждого вида сока они свои, поэтому нужно четко следовать советам диетолога или специалистов по натуропатической медицине).
• Следует учитывать сопутствующие болезни человека в каждом конкретном случае. Например, абрикосовый, сливовый, морковный, свекольный соки оказывают слабительное действие, а грушевый, айвовый, черничный, виноградный — вяжущее. Сок из арбуза, моркови, груши, винограда способствует выведению токсинов. Желчегонное действие оказывает сок из моркови, абрикосов, капусты. Сок из белокочанной капусты вообще уникален — содержит редкий витамин U, который лечит язвенную болезнь.
• Некоторые диетологи вообще считают, что фреши нужно пить четко по часам, не смешивая их с другими продуктами.
⌂ Фото: Пейте сок с умом! Учитывайте сопутствующие болезни человека в каждом конкретном случае
• Самыми полезными являются соки из растений, произрастающих на «родной» земле, ведь не зря в народе говорят: где родился, там и пригодился, то есть нам нужно «подпитываться» теми витаминами и микроэлементами, которые нужны для проживания в определенной географической зоне. А наши растения содержат именно эти элементы.
• Некоторые ученые придерживаются взгляда на то, что рост онкологической заболеваемости среди населения связан с недостаточным употреблением «живой» пищи, в частности растительной. Там, где удалось «привить» гражданам любовь к потреблению овощей и фруктов, количество больных раком уменьшилось. Поэтому во многих развитых странах появилось правило — не садиться за стол без фрешей. До еды традиционно употребляют овощные, а после еды — фруктовые или ягодные соки.
ВНИМАНИЕ!
Все предоставленные рекомендации касаются натуральных соков из плодов выращенных в природных условиях растений.
