Такого разнообразия сортов, в том числе и авторских, не найдете нигде, потому что они уникальны. Зато можете перенять опыт у томатной феи, которая сегодня поделится им с нашими читателями
Наталья Кассанелли – известный автор увлекательных детективов, вошедшая в десятку самых успешных писателей Украины по версии журнала «Фокус». Однако не все знают, что у известной личности, кроме литературного таланта, есть еще и хозяйственная жилка, ведь она выращивает и селекционирует томаты.
⌂ Фото: Наталя Кассанеллі у своїй теплиці, де народжуються нові сорти томатів
– Наталья, творчество и овощеводство – Ваши любимые занятия? С чего началась многогранная деятельность?
– С овощеводства. Я выращиваю помидоры около 14 лет. В этом году отмечаю юбилей – 50-летие работы с томатами!
– Наверное, это семейная традиция, передающаяся по наследству?
– Нет, мои родители – горожане, но любовь к земле все-таки есть в генах! Дедушка вышел из семьи земледельцев. Об этом бабушка рассказывала каждый раз, когда наблюдала, как искусно я высевала семена и выращивала растения. Она шутила: если внучка посеет самый обыкновенный чай – он обязательно взойдет!
Конечно, я не разбиралась в овощеводстве. Но растения очень любила. Мечтала о биофаке, но мама была категорически против. Покорилась воле матери. Поступила на физтех. Но с третьего курса тайком забрала оттуда документы, чтобы учиться там, где хотела, – на архитектурном. Однако интерес к томатам не прошел. Одновременно с учебой и их выращивала.
– Почему именно томаты?
– Это невозможно объяснить. Мне не только нравится их приятный вкус и чудесный аромат. Я люблю наблюдать, как они всходят и растут. Когда смотрю на помидоры и прикасаюсь к ним, меня охватывает эйфория.
– Когда хобби стало хлопотным делом по созданию новых сортов?
– Скажу откровенно: я до сих пор считаю, что это хобби. Смущаюсь, когда меня называют селекционером. До сих пор кажется, что я – девочка, которая сеет чай. Хотя у меня более 40 собственных сортов. В этом году будет еще больше, потому что не прекращаю экспериментировать.
⌂ Фото: Наталья не просто выращивает, а создает новые цвета и вкусы для вашего стола
– Где черпали азы этой науки?
– Это малоизвестная наука, и интернет не поможет. Я не генетик. Селекционирую на техническом уровне, поэтому не могу даже предположить, что сформируется в результате опыления. Это чрезвычайно интересный процесс, который интригует. Некоторые генетические сочетания отслеживаю десятками лет. Также мне подсказывают знакомые, которые выводят сорта. То есть селекция – спонтанное явление, которое не предугадаешь. Берешь два сорта, опыляешь их, а дальше – как в лотерее: или повезет, или нет. В свое время я получила линию новых сортов, которые были привлекательны. Но первый дождь свел на нет все усилия – плоды потрескались.
– Долго ли нужно выводить сорт, чтобы он был уникальным и устойчивым?
– Обычно стабилизация длится до семи лет. Бывает раньше – в четвертом поколении. Некоторые стабилизируются только после седьмого года. И не только у меня. Известный селекционер Тарасенко писал, что некоторые его сорта не стабилизировались даже в 20-м поколении. Вот такими непредсказуемыми могут быть томаты!
– Вы не только селекционер, но и коллекционер томатов. Сначала собирали их, а потом создавали новые сорта или наоборот?
– Коллекционировать начала гораздо раньше. Селекционирую новые сорта около 20 лет. Моя первая коллекция насчитывала примерно 600 сортов. Во время переезда в новое жилье ее почти всю съели мыши. Вы не представляете, что нам пришлось пережить! Мышей на даче никогда не было, а тут... Из коллекции уцелело только 16 сортов. Я очень плакала. Муж утешал меня и уверял, что и этих сортов много для моих новых экспериментов. Пришлось начинать с нуля. Сейчас в коллекции – более 2000 новейших сортов!
⌂ Фото: Каждый плод – результат любви и терпения
– Расскажите, пожалуйста, о Вашем первенце из своей селекции.
– Я назвала его Античная бронза. Этот сорт – не только первенец, но и удачная попытка, которая стала популярной. На сайтах многих коллекционеров «Античная бронза» – один лучших по вкусу.
Это большой салатный томат. По моему мнению, он заслуживает первенства потому, что очень сладкий. Еще и трехцветный. В томатах этого сорта сочетается зеленая, малиновая и желтая окраска. Считаю, что зеленые томаты самые вкусные . Многоцветные с антоцианом (фиолетовое напыление на плодах) – это взрыв вкуса! Они скорее фрукты, чем овощи. У меня есть супервкусные четырехцветные сорта.
– Эти сорта высокорослые, не так ли?
– Да! Сначала я не обращала внимания на низкорослые, потому что они давали мало урожая. В последнее время оценила и их преимущества. После изменения климата выяснилось, что низкие сорта более выносливы, чем высокие.
С тех пор как начат международный проект «Гном томатный» и весь мир увлекся маленькими помидорами, я тоже поддержала модный тренд. Вырастила много низкорослых сортов.
– Какие критерии, по Вашему мнению, самые важные при создании нового сорта?
– Не рекомендую придерживаться одного критерия. Например, учитывать только вкус, а не изучать, устойчив ли томат к влаге, фитофторе и метеонезависим, – это ошибка. Кто будет выращивать сорт, который дает урожай только при благоприятных погодных условиях или на идеальных почвах?
– Какие сорта достойны внимания?
— ✔Томат Мама Кассанелли – шедевр селекции, рожденный от страстного «брака» двух легенд: могучего Бычьего сердца черного и изысканного Сержанта Пеппера. Это не обычный томат, а фабрика урожая! Каждое растение обильно покрыто плодами, из которых будете готовить салаты и соки, а также консервировать их. С сортом Мама Кассанелли, имеющим насыщенный и сладкий вкус, забудете о кислых и водянистых помидорах.
Его сердцевидные плоды имеют красивый красный цвет, с утонченной коричневинкой и едва заметным антоциановым напылением. Попробовав помидоры, получите эстетическое наслаждение, что свидетельствует об их премиальной сладости. Этот гибрид унаследовал от родителей лучшие свойства: неприхотлив, устойчив к болезням, не требует особого ухода, поэтому подойдет и новичкам. Плоды массой 300-500 граммов. В кистях завязывается пять или шесть красавцев-помидоров. Поскольку высота растения в открытом грунте 1,4-1,6 м, с небольшой площади соберете много качественных томатов. Этот сорт превратит салат в кулинарный шедевр. Сок из плодов самый сладкий и самый ароматный.
✔ Томат Песни томатных галактик – это одна из самых ярких звезд кулинарной планеты, на которой вы станете королевой заготовок. Родившись от скрещивания изысканных сортов Илди и Пастельные рукава, этот томат демонстрирует отличную стабильность и безупречное качество. Кисти длинные, как гирлянды. На них завязывается 15-19 плодов, ярко-красных, овальных, весом 10-12 г. Это маленькая бомба сладостей! Плоды хрустящие и удивительно ароматные. Кожица такая тоненькая, что ее почти не чувствуешь, когда наслаждаешься вкусом сочной мякоти. Этот удивительный сорт имеет много сока! Его плоды не трескаются во время длительных дождей и не болеют. Стебли крепкие (1,5-1,7 м в открытом грунте) и долго плодоносят – вплоть до заморозков. Сорт помидоров Песни томатных галактик – ранний сорт. Он дарит помидоры, когда другие только начинают плодоносить. Кроме того, его не пасынкуют. Однако сорт требует большей площади. Все пасынки продуктивны. Из них готовят вкусные салаты. Пасынки используют и для высококачественной переработки. Соус и консервированные плоды непревзойденны!
✔ Томат Большой сладкий хлопок – победа на вашем огороде! Это новый и стабильный сорт, название которого символизирует не только надежду, но и гарантирует большую радость от работы и невероятный результат на тарелке!Плоды розовые, грушевидной формы, весом 160-200 г, со сладким вкусом. В кисти завязывается четыре или пять помидорчиков. Мякоть многокамерная, сочная. Свежий томат подарит вам наслаждение. Благодаря крепкой кожице плоды не трескаются после ливней. Это неприхотливый и устойчивый сорт, который выдержит сезонные вызовы. Растения высотой 1,3-1,5 м, с крепким стеблем и простыми листьями. Чтобы продуктивность была наивысшей, стоит формировать томат, оставляя только два стебля. Сорт Большой сладкий хлопок – универсальный боец: идеальный выбор для салатов, консервации и приготовления сока, ароматного и густого!
✔ Томат Возвращение в Рай – жемчужина-новинка селекции из линии Рождественская звезда. Сорт готов стать вашим фаворитом благодаря невероятной красоте и исключительному вкусу. Эти помидоры – словно елочные украшения. Они блестящие, округлые, ярко-малиновые, с привлекательным темным антоциановым напылением. Они привлекут внимание и станут украшением любого стола.
Сорт имеет сладкую и насыщенно-малиновую мякоть. Это идеальный десертный томат! Растение дает щедрые плоды: в кисти есть от шести до восьми помидоров, вес которых 24-35 г. Кусты крепкие, низкорослые (высота – до 0,6 м ), с многочисленными разветвлениями. Сорт помидоров Возвращение в Рай среднеспелый, неприхотливый, устойчивый к болезням, метеонезависимый. За ним легко ухаживать. Плоды имеют тонкую и мягкую кожицу. Они не трескаются и долго сохраняются на кусте, даже до трех недель после уборки! Блюда с плодами этого сорта больше всего нравятся гостям. Консервированные помидоры также понравятся всем. Томаты выращивают и в горшках (объем – от 6 л для растения).
✔ Томат Античная бронза — настоящее украшение коллекции Натальи Кассанелли. Этот сорт известен своей уникальной бронзово-золотистой окраской и насыщенным, гармоничным вкусом с легкой фруктовой ноткой. Плоды среднего размера, плотные и сочные, отлично подходят для свежего потребления и салатов. Кусты отличаются стойкостью к болезням и стабильной урожайностью даже в меняющихся погодных условиях.
Томат Античная бронза – это произведение садоводческого искусства, сочетающее красоту, вкус и выносливость.
– Какие сорта пользуются наибольшим спросом среди клиентов?
– Нельзя выделить, ведь у покупателей разные предпочтения. Кто-то отдает предпочтение сливкам, потому что любит засаливать овощи. Салатные сорта – на втором месте. Некоторые клиенты хотят купить большие, сочные и божественно вкусные томаты. В моей семье преобладают салатные помидоры. Томатный сок мы любим больше всего, поэтому и заготавливаем его очень много. Получается вкусный и сладкий. Родные хвалят и мой соус с базиликом, кетчупы, вяленые плоды. К тому же у меня есть уникальный рецепт консервированных томатов. Читайте рецепт ТУТ.
⌂ Фото: Банки консервированных томатов по семейному рецепту Натальи Кассанелли
– Как угодить томатам, чтобы дали щедрый урожай?
– Советую новичкам сажать томаты без сомнений, даже если для вас они – незнакомцы. Некоторые отказываются: «Нет! Это новые сорта. Они здесь не уродят». Если предложишь паникерам вырастить черные томаты – это слишком экзотично для них, а трех- или четырехцветные – нереально. Не поддавайтесь страху! Томат – родственник сорняков, поэтому вырастет сам. Однако ему нужно немного помочь. Томат щедро отблагодарит за заботу. Эта культура неприхотлива, однако стоит принимать во внимание особенности климата и почвы.
Например, если грунтовые воды расположены близко, это создает благоприятные условия для роста помидоров. В песчаной почве, наоборот, всегда не хватает воды, поэтому лучше всего сажать томаты в канавки, чтобы вода там задерживалась.
Если на улице прохладно, поливайте растения теплой водой. Когда стоит летняя жара (+35 градусов), а в почве – плюс пятьдесят, тогда обязательно создайте прохладу для томатов. При таких показателях температуры пыльца помидоров становится стерильной и цветок не опыляется. Кстати, есть сорта, которым это не угрожает. Например, Крылья ангела отличаются тем, что, несмотря на жару, их кисти всегда опыляются.
Высокие томаты я высаживаю сдвоенными рядами. Расстояние между растениями в ряду 50 см, между рядами такое же.
Затем отступаю 70 см и снова высаживаю два ряда, как предыдущие.
– Помогает ли хобби психологически отдохнуть в нелегкие военные времена?
– Да, помогает! Мы здесь, на Харьковщине, близко к линии фронта. Там – оба моих сына. Александр ушел на фронт уже на второй неделе войны. Он переживал, что мы под обстрелами, поэтому часто звонил, настаивая, чтобы выехали, потому что можем попасть в беду. Я сказала сыну: «Не могу! Уже посеяла помидоры на рассаду».
– Вот каким аргументом хотели убедить сына!
– Вы не можете даже представить, в каких условиях выращивали рассаду! Стекла вылетели, окна в доме забиты досками, темно... Мы развесили лампы дневного света, а большую полку разместили под самый потолок, где теплее воздух. Там стояли ящики. Так и выросла моя первая «военная» рассада!
– Написали ли что-то во время войны?
– Пишу книгу для детей «Девочка по имени Мечта». Таким способом преодолеваю депрессию.
– Что вдохновило Вас написать первую книгу?
– Я люблю читать. Помню, как в 1990-х годах книгоиздание пришло в упадок. Пожаловалась мужу, что нет новой литературы. На мое замечание ответил: «Тогда сама пиши». Так вышла первая книга. Начала писательскую деятельность преимущественно с психологических романов. Поскольку увлекаюсь запутанными рассказами, детективы тоже есть в моем творческом наследии.
– Для детей пишете впервые?
– Нет, я писала сказки для внучки. Публика с ними так и не ознакомилась. Вскоре выполнила интересный заказ – написала книгу для британских детей. После этого решила издать что-то и для наших деток. Это же важнее! Вскоре книга о девочке Мечте уже появится.
– Сбылись ли мечты девочки, которая сеяла чай?
– Я никогда не была особенной мечтательницей, а всегда работала не покладая рук. Один из своих сортов так и назвала – Рабочая лошадка.
Добросовестно выполняю порученные задачи и цели, которых стремлюсь достичь. Когда работала в издательстве, ни разу не нарушила сроков подачи материалов. Теперь я мечтаю, чтобы закончилась война, вернулись с фронта сыновья и крестник. У меня есть внучка. Хотела бы, чтобы еще родились внучата. Мы же украинцы, нас должно быть много! Как урожая на наших огородах. Мы должны жить на этой земле, она наша! Верим, что именно так и будет!
Специально для «СонцеСада» материал подготовила Светлана Тернова
В самом объемном украинском издании для энтузиастов садоводства и огородничества — журнале «СонцеСад» — вашему вниманию предлагается эксклюзивная коллекция томатов от известной селекционерки Натальи Кассанелли. Торопитесь приобрести эти уникальные сорта, поскольку партия семян лимитирована!
В частности, у наших читателей есть уникальная возможность вырастить на собственных грядках такие эксклюзивные гибриды и сорта, как:
- Песни помидорных галактик
- Большой сладкий хлопок
- Античная бронза
- Мама Кассонелли
- Возвращение в Рай
Не упустите шанс добавить в свою коллекцию настоящие шедевры томатного мира!
Купить семена томатов
(067) 409-80-90
