Игорь Дугинов, по специальности — фельдшер, а в душе — натуралист и изобретатель, посвятил овощеводству более четверти века. Первые грядки формировал на огороде у родителей, затем решил профессионально заняться фермерством. Игорь Дугинов обрабатывает десять гектаров пашни. Выращивает помидоры, капусту, сельдерей, огурцы, баклажаны, арбузы, дыни, лук, ягоды. Интересно, говорит фермер из полесского села Вересоч, что по срокам достижения его овощи не уступают привезенным с Юга, а качеством нередко даже превосходят их.
Журналисты «СонцеСада» подробно расспрашивали Игоря Дугинова об особенностях выращивания овощей в Черниговской области.
⌂ Игорь Дугинов со своей продукцией на рынке в Нежине
— Игорь Васильевич, первый вопрос, пожалуй, традиционный. Как вы, медик по специальности, погрузились в сельское хозяйство и начали собственный аграрный бизнес?
— Я увлекся огородничеством более тридцати лет назад. Тогда жил с родителями в селе Кладьковка Куликовского района, работал фельдшером-лаборантом возле тамошней амбулатории. Случайно купив книгу «Эффективное овощеводство по системе Митлайдера», решил вести хозяйство по-научному. Родители выделили мне 20 соток огорода, где я и проводил свои первые эксперименты. Они оказались удачными, и общими усилиями мы купили в Вересоч старенькую хату с большим огородом, который я охотно возделывал. А когда доходы от продажи овощей превысили мою годовую зарплату, решил, что пора профессионально заняться фермерством.
Свой овощной бизнес начал с выращивания огурцов. Село Вересоч, где проживаю по сей день, расположено в 37 километрах от Нежина, так называемой огуречной столицы Украины. Наверное, все слышали о нашем национальном достоянии — огурец Нежинский, которому, кстати, в городе даже построили памятник. Так что я, как и некоторые односельчане, запланировал выращивать огурцы в промышленных масштабах.
Тогда Нежинский консервный завод очень активно закупал сырье у населения. Договорившись с перерабатывающим предприятием о закупке собственноручно выращенного сырья, я взяв кредит, купил семена и засадил огурцами гектар поля. К сожалению, они не взошли. Но, как говорится, нет худа без добра. Осталось немного семян огурцов, и в начале июня посеял их возле дома. Удивительно, но урожаем с приусадебного участка я выплатил весь кредит, да еще и получил небольшую прибыль! В том году огурцы вообще не уродились, их поела ростковая муха, поэтому эти овощи продавали по неслыханной цене — 12 гривен за килограмм, когда курс доллара составлял 1,75 грн! Но уже тогда я понял, что нельзя делать ставку на одну культуру, нужно постепенно расширять ассортимент. Кроме огурцов начал выращивать капусту, томаты, лук, сельдерей, потом добавил еще дыни и арбузы, а шесть лет назад — баклажаны.
Видео: Специалист Оксана Олейнюк-Пухняк поделилась практическими советами для огородников
С видео вы узнаете о таком: как легко запомнить севооборот для своего огорода, почему не нужно избавляться от улиток в саду, как правильно проводить органическую подкормку грядки, что за "волшебная бочка", которая выручает огородников и как выглядит здоровая почва.
— Какие культуры и сорта предпочитаете?
— Культуры подбираю так, чтобы их можно было реализовать. К примеру, теперь выращивать огурцы не выгодно, поэтому сажаю их только на заказ. Всегда экспериментирую и с культурами, и с сортами.
За четверть века перепробовал десятки сортов разных культур, но имею несколько самых любимых, которым отдаю предпочтение. В основном это сорта или гибриды зарубежной селекции — голландские, французские, швейцарские, но есть и отечественные. Если речь идет о помидорах, то, конечно, выращиваю только вкусные сорта. Выбираю обычно надранние или ранние, созревающие в наших северных широтах. Предпочтение отдаю урожайным неприхотливым низкорослым сортам, которые не нуждаются в подвязке, устойчивым к вредителям и болезням, которые хорошо хранятся, транспортируются.
Лук выращиваю преимущественно голландской селекции. Мне нравятся гибриды Эксибишин F1 и Дайтон F1. Эксибишин ценят за сладкий вкус и большие размеры луковицы. Один плод весит 300–500 г, а иногда может достигать и двух килограммов. Дайтон F1 — хорошо сохраняющийся поздний зимний лук.
Баклажаны у меня французской селекции — гибриды Казимир F1 и Фабина F1. Также выращиваю белый баклажан Бибо голландской селекции. Он сочный, имеет изысканный вкус, без горечи, привлекателен, поэтому популярен и среди рестораторов, и среди домохозяек.
В Украине очень популярна капуста, которую потребляют в разное время года. Я выращиваю белокочанную разных сроков созревания: раннюю — Сир F1, среднюю — Глория F1, позднюю Жемчужину F1. Все — отечественной селекции. Также есть русский поздний сорт Валентина.
⌂ В Украине очень популярна белокачанная капуста разных сроков созревания
Культивирую сельдерей сорта Бриллиант. Он не требователен, устойчив к болезням, хорошо сохраняется, ежегодно дает щедрый урожай.
Выращиваю сладкий перец сорта Белозирка и такие красные сорта, как Атлант, Антей, Геркулес, Аристотель. Все — низкорослые, раннего или среднераннего срока созревания. Для Полесья это очень важно, потому что поздние сорта в нашей местности не созревают.
— Рассаду сами выращиваете или покупаете?
— Рассаду выращиваю сам. Есть четыре пленочные теплицы площадью 200 м² каждая. Отапливаю их опилками. Применяю твердотопливный котел собственной конструкции шахтного типа продолжительного горения. Для отопления машины опилок хватает на три дня, то есть за сезон использую примерно 30 машин отходов деревообработки.
⌂ Выращивание рассады в теплице. Их у Игоря Дугинова четыре
Семена на рассаду высеваю в феврале (первую партию — 15-го, вторую — 25-го) и вплоть до середины мая (поэтапно). Сею в небольшие ящички, потом пикирую и пересаживаю в большие. Выращиваю рассаду (кроме сельдерея и поздней капусты) и в кассетах, не пикирую ее. На один гектар высаживаю ориентировочно 30–50 тысяч кустов рассады (на сотку — 300–500 кустов). Выращиваю, конечно, с запасом, чтобы было что подсаживать. То, что остается, продаю.
Сроки высадки растений в открытую почву колеблются в зависимости от погодных условий. Например, для баклажана это может быть начало— середина мая или и конец мая— начало июня. Пересаженные в открытый грунт суперранние овощи (томаты, баклажаны, перец) на время накрываю агроволокном.
— Как готовите почву для высадки, чем удобряете землю, как подкармливаете растения в течение вегетативного периода?
— Землю не пашу уже 15 лет. Для наших бедных полесских почв это даже вредно, потому что заворачиваем вглубь земли небольшой плодородный слой почвы. Практикую дискование несколько раз в течение вегетативного периода. Таким образом, не только разрыхляю землю, но и обогащаю ее органикой, потому что задискованные сорняки — прекрасное зеленое удобрение. Весной сначала фрезерую почву, а затем высаживаю растения.
Обязательно вношу в грунт пепел из расчета примерно 1,5 тонн на гектар (15 кг на сотку). Стараюсь делать это осенью, но если не успеваю, то весной. При необходимости летом подкармливаю растения зольным раствором по листу. Содержимое азота балансирую селитрой, в среднем использую 0,5— 0,6 т на гектар. Качественная продукция нуждается в подпитке в такой пропорции: азота — в полтора раза, а для некоторых культур (ранняя капуста, томаты и т.п.) вдвое меньше калия. Для каждой культуры выполняю отдельный подсчет, базирующийся на предварительно проведенном анализе почвы. Также наблюдаю за растениями. Например, вижу, что у огурцов кончик утончается — вношу азот в капельном орошении, теряет толщину хвостик — добавляю калий. Имею смонтированную капельную систему поливки, которая дает возможность дозированно подкармливать растения на протяжении всего вегетативного. периода.
— На каком расстоянии высаживаете культуры в открытую почву?
— Томаты высаживаю на расстоянии 30— 40 см друг от друга (для высокорослых — 60— 70 см), расстояние между рядами — 1,4 м. Для огурцов междурядья — 2,1 м, расстояние между растениями — 30— 40 см. баклажанов — 20 см в ряду, междурядья — 1,4 м.
Для перцев применяю такую схему посадки: два ряда на расстоянии 40 см, в ряду между растениями — 25 см, затем метровое междурядье, снова два ряда и метровое междурядье. И так до конца поля. Сельдерей высаживаю по схеме 70х30 см (4 растения на 1 м²).
— Чем обрабатываете культуры против вредителей и болезней?
— Я сторонник органического земледелия. Три года подряд выращивал культуры только по органическим технологиям. И теперь стараюсь минимально применять «химию». Против болезней и вредителей использую химические препараты только на первой стадии роста растений, и подбираю максимально безвредные. За три-четыре недели до уборки урожая перехожу только на биопрепараты. Например, высаживая баклажаны и капусту, обрабатываю их Конфидором, защищающим растения от вредителей в течение первых десяти дней. Для последующих обработок «синеньких» использую биопрепарат Актофит.
На томатах для защиты от болезней чередую «химию» (Квадрис, Курзат) и биопрепарат Триходермин. Важно не загущать растения: так они лучше проветриваются и меньше заражаются инфекциями.
Рассаду капусты против корневой гнили и других болезней обрабатываю биопрепаратами Фитоспорин-М и Триходермин. Если погода холодная, через три недели после высадки защищаю ее Актарой. Если благоприятная, против чешуекрылых применяю биопрепараты Актофит или Лепидоцид или чередую их. Безупречную с виду капусту очень трудно получить, не используя «химии», потому что все равно будет незначительное повреждение. Биопрепараты уничтожают только молодых гусениц и бездействуют на взрослых насекомых. Следовательно, важно начать обработку заранее, пока еще не разрослась популяция вредителей.
Кроме того, для борьбы с вредителями использую насекомых-энтомофагов, в частности трихограммы, защищающие растения в течение всего вегетативного периода. В начале мая выпускаю их на акацию, затем раскладываю по одному листочку на каждую сотку.
Великолепный репеллент — базилик. Высаживаю его в рядок между культурами. Он хорошо отпугивает насекомых.
— Какой севооборот используете?
— Я разделяю растения на группы: пасленовые (томаты, перец, баклажан), тыквенные (дыня, арбуз, огурцы), крестоцветные (разные виды капусты), луковичные (лук репчатый), зонтичные (сельдерей). К примеру, для пасленовых делаю севообороты с капустой и сельдереем, например: капуста-баклажан-лук или томаты-сельдерей-лук. Затем оставляю землю под пар, чтобы отдохнула. Весной, когда на поле нарастает сорняк, несколько раз скашиваю зеленую массу (так, чтобы не созрели семена) и задисковываю ее в землю.
— Есть соответствующая техника?
— Обычный Т-25. К нему сделал навесное оборудование, например культиваторы с лапами для разных культур. Смастерил мотоблок на солнечных батареях. Его разобрал и хочу переработать в минитрактор. В общем, делаю много приспособлений собственной конструкции с учетом своих условий, но на все проекты не хватает времени.
— Каков по поводу урожайности, по вашему мнению, этот год?
— Не скажу, что он очень плох, но замечательным его назвать тоже нельзя. Из-за прохладной весны и начала лета все культуры опоздали с созреванием в среднем на две недели. Особенно это касается ранних сортов, урожай которых собирали вместе со средними.
Прохладная майская и июньская погода очень отрицательно сказалась на бахчевых культурах (арбузах, дынях), у многих они пропали. Жару южные культуры (баклажаны, томаты, перцы), которые выращиваю, выдержали неплохо, главное — вовремя поливать. Но для тех, кто выращивает овощи на богаре, конечно, высокая температура и засуха негативно повлияли на урожайность и качество овощей..
Температурные колебания немного повредили и нашему луку и капусте. Капуста, кстати, более устойчива к погодным аномалиям. Но если была жара более 30 градусов, то эта культура очень нагревалась, а при высокой температуре гниение ускоряется. Если на капусте наблюдалось даже точечное повреждение, срезанные вечером головки до утра частично портились, поэтому без ущерба не обошлось. Но надеюсь, что на поздней такого не будет. Кстати, на ней есть восковой налет, поэтому к гнили она стойка.
Если овощи хотя бы частично приспосабливались к погодным аномалиям, то люди их выдерживали гораздо труднее. Мы выращиваем экологически чистую продукцию и не применяем гербициды. Пропалываем вручную. Кроме того, для уборки урожая нанимаем временных работников. Но люди не выдерживали такой жары, теряли сознание. Трудно было найти работников на сельскохозяйственные работы. Итак, можно сказать, что мы вошли в зону рискованного земледелия. Чтобы успешно заниматься овощеводством, следует учитывать новые погодные условия.
Содержание статей журнала СонцеСад №4/2021
