Для опытных огородников в посадке моркови нет ничего сложного. Но пара советов не помешает еще лучше организовать посев, чтобы собрать со временем хороший урожай. И в качестве бонуса предлагаем оригинальные рецепты блюд из моркови из вашего огорода, которые непременно порадуют гостей и близких.
Как посеять морковь, чтобы скорее взошла
✔ Идеальные грунты для моркови — песчано-глинистые с оптимальной кислотностью рН — 6,5.
✔ Хорошими предшественниками для моркови являются капуста, огурец, помидор, бобовые. Не рекомендуется выращивать ее после петрушки, свеклы, сельдерея и картофеля.
✔ Морковь требовательна к подготовке почвы. При глубокой возделывании образуются длинные гладкие корнеплоды.
✔ Чтобы ускорить прорастание семян, его намачивают (1 л воды на 1 кг семян), а если будете высевать на торфяных грунтах, намачивайте его в растворе медного купороса (5 г на 10 л), что повысит урожайность.
✔ Морковь любит влагу, поэтому ее сеют как можно раньше — в начале полевых работ. Уход за морковью состоит в проведении междурядных возделываний.
⌂ Фото: Морковь требовательна к подготовке почвы
Рецепты блюд из моркови
Варенье с моркови. 1 кг моркови порезать маленькими кружочками, сварить до мягкости, охладить, залить сиропом (1 кг сахара на 300 мл воды) и варить еще 5 мин. Через 8 часов снова довести до кипения. Добавить еще 200 г сахара, варить до загущения. В конце добавить 1 ч. л. лимонной кислоты или лимон. Когда варенье остынет, добавить ванильный сахар на кончике кофейной ложки.
Печенье. 500 г моркови потереть на мелкой терке, засыпать смолотым в кофемолке сахаром (1 стакан). Пусть постоит 4-5 часов, затем добавьте взбитые 2-3 желтка и 5-6 ст. л. муки. Размешайте. Добавьте соду на кончике чайной ложки, ваниль, цедру лимона, корицу, мед. Смажьте противень маслом, сформуйте небольшие шарики и выпекайте на среднем огне 10 мин.
Бутербродная масса. Потереть 100 г моркови, 50 г сельдерея, столько же хрена, измельчить 2 ст. л. грецких орехов, добавить 1 ст. л. масла, перемешать и смазывать на хлеб.
Купить семена моркови
