Морковь привлекает к себе внимание с весны, времени посева, до весны, когда ее надо оберегать от болезней при хранении. От каких именно?
Белая гниль
Болезнь проявляется на корнеплодах во время их хранения как водянистые мокрые пятна, покрытые белым ватообразным налетом, на котором формируются черные склероции грибка-возбудителя (кстати, он поражает еще и капусту, столовую свеклу, пастернак, петрушку, помидоры, репу, редис, редьку и другие овощные культуры).
⌂ Белая гниль
Корнеплоды моркови могут поражаться еще до сбора урожая, но наиболее интенсивное развитие болезни, как правило, наблюдается при хранении на увядших или подмороженных, ослабленных и поврежденных корнеплодах. В хранилищах возбудитель болезни распространяется контактным способом, поэтому заболевание проявляется как отдельные ячейки. Пораженные корнеплоды становятся непригодными для употребления, переработки и использования в качестве маточников.
⌂ Серая гниль
Серая гниль
Болезнь также проявляется на корнеплодах во время их хранения — они становятся мягкими, влажными, как и при белой гнили, но пораженная ткань приобретает бурую окраску. При высокой влажности воздуха на поверхности корнеплода формируется серый рыхлый налет. Первоначально заражение корнеплодов может происходить как на грядке, так и в хранилищах (контактно). Поэтому перебирать корнеплоды в этом случае нецелесообразно, это способствует массовому распространению инфекции по всему хранилищу.
⌂ Фомоз (пораженный корнеплод)
Фомоз (бурая сухая гниль)
Гниль корнеплода начинает активно развиваться во время хранения. На его поверхности образуются серые, слегка вдавленные пятна. Ткань под ними сухая, часто трухлявая, коричневого (в отличие от черной гнили) цвета. При быстром развитии гнили в трухлявой ткани могут образовываться пустоты, поверхность которых покрывается слабым белым налетом грибницы патогена.
В хранилище гниль корнеплодов прогрессирует тем быстрее, чем выше в нем температура. Корнеплоды недоразвитые или перезрелые поражаются фомозом еще больше.
⌂ Альтернариоз (пораженный корнеплод)
Черная гниль (альтернариоз)
На растениях первого года альтернариозом проявляется как черная ножка всходов. Корневая шейка таких растений чернеет, ткань загнивает и покрывается зеленовато-коричневым плесневым налетом. Впоследствии листья желтеют, растение увядает и отмирает. Черная ножка проявляется в случае посева в почву зараженных семян.
На товарных посевах моркови болезнь проявляется в конце вегетации как расплывчатые бурые пятна на листьях, которые покрываются во влажную погоду едва заметным оливковым налетом. Впоследствии пятна разрастаются и часто занимают всю поверхность листовой пластинки. Пораженные листья желтеют, буреют и отмирают, а грибок по черенку проникает в верхнюю часть корнеплода и вызывает его загнивание в период хранения.
На корнеплодах в конце вегетации растений, особенно во время их хранения, сбоку или на их верхушке появляются сухие, темно-серые, чуть вдавленные пятна, которые впоследствии углубляются и разрастаются. Пораженная ткань внутри корнеплода приобретает черную окраску. На пораженной поверхности корнеплода образуется серовато-зеленый до оливкового плесневый налет. Кроме моркови, болезнь поражает петрушку, сельдерей, укроп и другие сельдерейные культуры.
⌂ Альтернариоз (пораженное растение)
Черная гниль на корнеплодах отличается от фомозной по цвету пораженной ткани. На разрезе больного корнеплода черная гниль имеет угольно-черную окраску, а фомозная — коричневую; ткань, пораженная черной гнилью, резко отграниченная от здоровой, при поражении фомозной гнилью — более размыта.
Повышенная температура, высокая влажность, частое увлажнение поверхности корнеплодов, что приводит к образованию конденсированной росы при незначительных колебаниях температуры в хранилище, недостаточная вентиляция хранилища — все это способствует развитию болезни.
Войлочная гниль (сухая фиолетовая гниль)
На корнеплодах внешние признаки болезни проявляются как во время вегетации растений, так и во время их хранения в хранилищах. Сначала появляются серовато-свинцовые подкожные пятна, которые впоследствии углубляются и покрываются фиолетово-бурым войлочным налетом. Позже на нем появляются мелкие многочисленные точки — сначала красно-фиолетовой, позже черной окраски. В случае поражения корнеплодов во время вегетации растений листья желтеют, увядают и отмирают. Пораженные корни загнивают, и растение погибает.
⌂ Мучнистая роса
Мучнистая роса
Внешние признаки болезни проявляются на листьях, черешках, стеблях и соцветиях как белый мучнистый налет. Позже на нем появляются черные точки. Пораженные растения становятся шероховатыми, хрупкими. Листья желтеют и преждевременно отмирают. Корнеплоды пораженных растений недоразвитые, более интенсивно поражаются гнилями при хранении.
⌂ Мокрая бактериальная гниль моркови
Мокрая бактериальная гниль
Во время вегетации растений признаки болезни проявляются на хвостовой части корнеплода как водянистые пятна, которые, разрастаясь, охватывают значительную его часть. Пораженная ткань сморщивается, мацерируется, растения вянут и погибают.
Во время хранения корнеплодов на их головках или на кончике корня появляются светло-коричневые, затем темные водянистые пятна. На разрезе корнеплода - глубокие ячейки гнили, которые четко отделены от здоровой ткани. Пораженная ткань теряет твердую консистенцию, корнеплоды загнивают, становятся слизистыми и превращаются в кашеобразную массу, которая имеет неприятный запах. От гнилых корнеплодов инфекция передается на здоровые.
⌂ Для посева следует использовать только калиброванные семена, собранные со здоровых растений
Мероприятия интегрированной защиты:
1. Выращивание сортов и гибридов моркови с высокой полевой устойчивостью к большинству болезней.
2. Лучшими предшественниками моркови являются зерновые и зернобобовые культуры, ранний картофель, огурец, лук. Возвращать морковь на прежнее место рекомендуют не ранее чем через 5–6 лет, это существенно снижает запас инфекции фитопатогенов в почве.
3. Морковь хорошо растет на легких, хорошо аэрированных окультуренных почвах. Если в пахотном слое почвы содержится не менее чем 17% кислорода, то корнеплоды моркови формируются с крепкими покровами и почти не поражаются возбудителями мокрых и сухих гнилей. На более тяжелых почвах повышение содержания кислорода можно достигать за счет рыхления междурядий.
4. Фосфорные и прежде всего калийные удобрения повышают устойчивость корнеплодов против возбудителей сухих и мокрых гнилей. Избыток азотных удобрений, наоборот, повышает их восприимчивость к болезням. Для того чтобы снизить вероятность поражения корнеплодов войлочной и другими видами гнилей, кислые почвы следует известковать.
5. Для посева следует использовать только калиброванные семена, собранные со здоровых растений. Качественный посевной материал получают путем разделения семян фракционно по удельному весу. Далее течение часа-двух выдерживают в 3-5% растворе поваренной соли или 2% растворе аммиачной селитры.
6. Против внешней и внутренней инфекции используют термическое или химическое обеззараживание семян. Термическое обеззараживание проводят в сушильном шкафу при температуре 50–52 °С в течение 2-х суток. Для химического обеззараживания семян применяют протравители Иншур Профи, тн (1-2 мл / 1 кг семян), Апрон XL 359 ES, тн (1 мл / 1 кг семян), Максим 480 FS, тн (1 мл / 1 кг семян).
7. Семена моркови можно обеззараживать также биопрепаратами: Агат 25-К, па. (7-9 г / кг); Фитоцид, p. (250 мл / 100 кг семян).
8. Своевременное ранневесеннее боронование (закрытие влаги), качественная предпосевная обработка почвы, посев семян в оптимальные сроки гарантируют получение дружных всходов, существенно повышают устойчивость растений к болезням. Глубокая заделка семян способствует поражению растений корневыми гнилями и черной ножкой.
9. Лежкость корнеплодов будет длительной, если влажность почвы в течение вегетации растений была в пределах 80%.
10. В случае прогноза интенсивного развития альтернариоза, мучнистой росы, фомоза, белой гнили, посевы и семенники опрыскивают одним из разрешенных фунгицидов Натив 75WG, в.г., Луна Экспириенс 400 SС, л.с., Сигнум, в.г. При необходимости опрыскивание посевов моркови повторяют через 15-20 дней.
11. Своевременная уборка корнеплодов обеспечивает их длительную лежкость при хранении. Собирают морковь, когда начинается физиологическое отмирание листьев и хорошо укрепились кожные покровы корнеплода. Температура почвы при сборе должна быть не выше + 5 °С. Собранные при высокой температуре корнеплоды плохо хранятся, сильно поражаются сухой, черной, белой и серой гнилями. В отличие от среднеспелых и позднеспелых корнеплодов, сорта и гибриды раннеспелой моркови хранятся значительно хуже.
12. Во время сбора, транспортировки и закладки корнеплодов на хранение их следует оберегать от травм, подвяливания, чтобы исключать поражения мокрыми и сухими гнилями при хранении. Против белой, серой, войлочной гнилей эффективной мерой является пересыпка корнеплодов накануне хранения порошком извести или мела (1,5-2,0 кг / 1 ц), особенно если не планируется их переслаивать влажным (40-50%) песком или торфом.
13. Тщательная очистка, проветривание, побелка, просушка и дезинфекция хранилищ. Песок, использовавшийся в прошлом году, надо удалять из хранилища. Хранят корнеплоды при постоянной (и это очень важно) температуре 0–1 °С и относительной влажности 88–90%. В случае обнаружения очагов гнили больные корнеплоды удаляют, а места засыпают смесью песка с порошком извести или мела.
Важно! Советы, как уберечь урожай моркови, понадобятся вам и во время выращивания других сельдерейных культур — укропа, тмина, кориандра, петрушки, пастернака, сельдерея, фенхеля.
Читайте другие статьи:
Болезни капусты
Огурцы под пленкой
Вьющаяся фасоль экономная и щедрая
