Для досвідчених городників у посадці моркви немає нічого складного. Але пара порад не завадить ще краще організувати посів, щоб згодом зібрати добрий урожай. І як бонус пропонуємо оригінальні рецепти страв із моркви з вашого городу, які неодмінно порадують гостей та близьких.
Як посіяти моркву, щоб скоріше зійшла
✔ Ідеальні ґрунти для моркви — піщано-глинисті з оптимальною кислотністю рН — 6,5.
✔ Добрими попередниками для моркви є капуста, огірок, помідор, бобові. Не рекомендовано вирощувати її після петрушки, буряка, селери та картоплі.
✔ Морква вибаглива до підготовки ґрунту. При глибокому обробітку утворюються довгі гладенькі коренеплоди.
✔ Щоб прискорити проростання насіння, його намочують (1 л води на 1 кг насіння), а якщо висіватимете на торфових ґрунтах, намочуйте його в розчині мідного купоросу (5 г на 10 л), що підвищить врожайність.
✔ Морква любить вологу, тому її сіють якомога раніше — на початку польових робіт. Догляд за морвою полягає в проведенні міжрядних обробітків.
⌂ Фото: Морква вибаглива до підготовки ґрунту
Рецепти страв із моркви
Варення з моркви. 1 кг моркви нарізати невеликими кружальцями, зварити до м’якості, охолодити, залити сиропом (1 кг цукру на 300 мл води) і варити ще 5 хв. Через 8 годин знову довести до кипіння. Додати ще 200 г цукру, варити до загущення. Наприкінці додати 1 ч. л. лимонної кислоти або лимон. Коли варення охолоне, додати ванільний цукор на кінчику кавової ложки.
Печиво. 500 г моркви потерти на дрібній тертці, засипати змеленим у кавомолці цукром (1 склянка). Нехай постоїть 4-5 годин, потім додайте збиті 2-3 жовтки і 5-6 ст. л. борошна. Розмішайте. Додайте соду на кінчику чайної ложки, ваніль, цедру лимона, корицю, мед. Змастіть деко маслом, сформуйте невеликі кульки і випікайте на середньому вогні 10 хв.
Бутербродна маса. Потерти 100 г моркви, 50 г селери, стільки ж хріну, подрібнити 2 ст. л. волоських горіхів, додати 1 ст. л. масла, перемішати та намащувати на хліб.
Купити насіння моркви
